第112章 春天的啤酒是什么味道的(2 / 2)静静的海河
但是国内就是竞争太激烈,同行太能卷了,会把价格战打得很死。
精酿,大致上理解为投料比较足的啤酒,风味浓厚一点。本身不太适合像超市的拉格啤酒那样,踩着箱喝。
经常是在夹在大厂和同行的缝当中发展。
像陈向北在边疆区这边,抓住现在的一批客群,不断地去尝试新的品类,以及保持旧的款式来留住客户。
是相对来说比较好的长期运营模式。
慢慢扩大自己的客户,有时候会比立马去抢占市场要根基更牢固一些。
都是好喝再来的回头客。
嗯.......偶尔也有没喝到才来的回头客。
陈向北还有农场这个得天独厚的优势,来年用上自己的啤酒花,自己的麦芽,不仅能把成本压到很低的地步,
还能讲一个更棒的故事。
总而言之,在乌苏里酿啤酒,还真让陈向北有点乐不思蜀。
当然,这有娜斯佳的功劳,陈向北不得不承认这一点。
他和阿纳斯塔西娅小姐,磨合得越来越好。
工作时候的默契不必多说,他们都快一起酿酒3个月了。主要是生活上的节奏和频率也越来越匹配。
忙的时候大家一起工作,闲下来的时候就一起在农场绕一绕。
一人牵着一只狗子,在农场遛弯。
有时候也去之前规划的啤酒花园看一看,指着这里或者那里的树杈、草丛,“到时候全清理干净。”
又或者干脆去河边,再来两竿。
前些天酿酒杂志编辑和陈向北联系了一下,对方寄来了上个月的刊物。
两个人在帐篷等鱼上钩的时候,就坐在一块翻了翻。
现在这个互联网时代,实体杂志发行的数量也不多,销量就更不怎么样。
《酿酒杂志》基本也只活跃在互联网上了。
只不过老伊格尔还固守着传统的方式。
他和陈向北发来这本杂志,也是告诉陈向北,到时候自己会在这面杂志的扉页,刊登陈向北那款陈酿大麦酒的内容。
给出的位置待遇不可谓不高。
要是换在十几、二十年前纸媒的时代,也算相当有影响力了。
可惜已经迎来了一个时代的终结。
只有提壶镇街头报刊亭里的瓦尔瓦拉大姐,会拿没卖出去的报纸,裹沙威玛馅饼。
陈向北和娜斯佳也是闲着没有太多事干,以及没有太多基站能连的上,这才翻阅的杂志。
有时候闲着没事干,是非常好的状态。
因为没有额外的事情要操心,所以才会闲一些;
因为有吃有喝有穿,不用发愁生计,所以才闲得下来;
因为有稳定的住所,所以才闲得住。
“没有什么事情庆祝的时候,也可以庆祝什么事情都没有。”
【钓鱼人lv2】不能保证每一竿都上鱼,空军的时候,陈向北就是这么自我庆祝的。
主要是娜斯佳在看,陈向北旁听。
两人也一块研究了一下这款酿酒杂志。
酿酒杂志包含的品类不光是啤酒,有伏特加、白兰地、葡萄酒等多个品种,涉及到的也囊括俄罗斯境内境外的各种酒款。
甚至还有东北地区的蒸馏酒。
而在杂志最后面的内容,是一个开放性讨论:
“春天的时候将会适合什么样的酒。”
娜斯佳看到这里之后,问起陈向北:“陈,我们春天会酿什么样的啤酒呢?还是劳动光荣吗?”
陈向北反问娜斯佳:“你觉得春天是什么味道呢?”
春天给人的感觉是万物竞发,一片生机勃勃的状态。
娜斯佳觉得:“春天应该会是大自然的味道,可能会有青草的香味,也可能会有花香、小蜜蜂围着嗡嗡嗡,还可能会有泥土的气息。”
娜斯佳这样描述的风味,跟上次酿造的世涛啤酒,表现出截然不同的特质。
世涛啤酒会突出麦芽本身的烘焙过的味道,咖啡、焦糖这种香气。玫瑰花香,只作为点缀。
但是娜斯佳提到的这些,则更多来源于啤酒花,以及酵母发酵的产物,甚至干脆添加一些如蜂蜜这样的辅料,来补充春天的气息。
麦芽所贡献的相对较少。
日志没有弹出任务捕捉,但合格的酿酒师已经可以自己动了。
陈向北手动登记上了新的啤酒款式。
【提前进行酿造的,到春天时,可以把春天喝进嘴里的啤酒】
正好之前来过农场的楚瓦什研究员,会发来一批作为科研成果的啤酒花,陈向北都能一块利用上。
唯一,就是差点好蜂蜜。
但乌苏里斯克的特产之一就是蜂蜜,估计也是很好买到的。