次日，陈向北收到了海参崴实验室发来的实验数据。这里，具体分析了老陈农场自来水的水质情况，以及几处泉眼的水质情况。

不同的水源对啤酒的影响是非常大的，甚至造就了不同的啤酒风格。

比如皮尔森啤酒，这里的水质硬度很低，钙镁离子的含量微乎其微。对应的阴离子，比如说氯离子、磷酸根，浓度也不会高。

而硬度高也并非不能酿酒，就像是维也娜生产的维也纳拉格。这里的水质硬度，钙离子达到 200毫克每升，镁离子也达到了 60毫克每升，属于是很硬的水了。水质里边儿也就相应的含有了更多的碳酸氢根、氯离子和硫酸根。

但是总体上对酿造用水是有基础要求的，它应该是糖化的时候能够在 20度条件下达到 pH 5.2~5.6，并能够凸显啤酒本身的特征风味。

陈向北这次通过对比这些参数，选定了，最终选定了一处泉眼。

首先，这里的水是符合饮用要求的，这已经很难得了。

其次这里的水是特质最均衡。钙离子浓度在 75左右。虽然比自来水的 30要高。

但在酿造过程中保留适当的钙离子是很有必要的。

其他的像磷酸盐也比较符合酿造的需求，作为啤酒的通用酿造水是非常合格的。

这些离子，有时候在用纯净水酿酒的时候，还会单独去补充氯化钙，就是为了提高这些离子的浓度。

去检测水质、管理水质，以及后续如果真的规模更大一些，还要上更好的设备来管理水质和检测水质。

一个遥远而宏大的计划中，至少让陈向北看到了一个良好的开端。

娜斯佳皱着眉头看着陈向北，对着一堆实验报告发了一会呆。

果断放弃了学习这些具体参数的想法。

同时也规避掉陈向北或许兴致来了，想要拉着她讲一讲的可能。

跑出去喂鸡了。

小鸡们在母鸡的呵护下，长得非常好。

毛亮羽顺。

看起来都很可爱。尤其是生命力最顽强的 8号黑色小鸡，在周围的没有血缘关系的兄弟姐妹中，数它是长得最快的。

甚至比出生的更早的 2号小鸡个头都要大了。

总而言之，原本只有两只鸡的鸡舍，最近的规模扩大了起来，已经 20多只鸡了。

每天吃着啤酒糟改良的饲料，伙食非常不错。

热热闹闹、叽叽喳喳的。

。。。

这天，陈向北刚从驾校回来，终于收到了老张的电话。

这位老哥趁着寒假还没结束，要带女儿过来转转。他提前再次跟陈向北说，“我女儿可喜欢你酿的格瓦斯了，陈兄弟，这次可一定要让她喝够。”

陈向北回答道：“放心吧老张，给你安排的明明白白。”

事实上，张建林在乌苏里斯克工作的时间要比陈向北要长很多的。他已经在这边经营生意很多年了。

每年有将近一半的时间都是在这边度过的。

“陈啊，这回应该是我安排你才对，你就放心好了，给你从国内带了点咱自己的吃的喝的。”

一位热情包工头老哥，早有安排的拜访。

陈向北对此也是有过一些准备的。

平日里虽然钓鱼没成为主要的安排，但是他也积攒下来了一些渔获，都是一些冻得硬邦邦的小鱼，放在了农场。到时候可以烤一下或者煎一下都可以。

这位老哥很爱吃小鱼，陈向北记得很清楚。

....

隔天的时候呢，老张就带着女儿过来了。他们从国内坐了直达的火车，倒是挺方便。

老张在这边也有车。

乌苏里市区也不大，父女俩就一块开车来了农场。

但农场这么大，农舍也有好多空屋子。陈向北和娜斯佳收拾出来一间，足够这父女俩住一宿。反正谁收拾都是收拾，省得老张再去收拾他自己在乌苏里市区的房子了。

老张他那小姑娘倒是也大大咧咧的性子，不怎么认生。

一进农场就找到了漂亮的姐姐。

笑意盈盈地和娜斯佳玩在了一起，时不时还会跟她爸爸说，这个姐姐好好看。

满眼小星星，可爱极了。

娜斯佳其实最近一直在学一些简单的中文。

跟小朋友沟通，当然还是有些问题。

两人基本上做到了全障碍交流。

必须得留一个人在那当翻译才行。

但是很快他们发现了一些独特的沟通方式，那就是老张上小学的女儿然然学了些英文，而娜斯佳呢，在大学期间呢，也学过不多的英文。

他们两个在这倒是找到了能够共同卡壳的语言了。

交流方式也极为简单。

How are you?

I'm fihank you.

How old are you?

老张在这给拍了个视频，给他国内的老婆发了过去。

既是为了报平安，也是告诉老婆来俄罗斯没有荒废学业。

“媳妇，你看啊，我带着然然在这学英文呢。”

农场对于陈向北来说，他住习惯了，觉得会没什么。

但其实对于一个在国那边城市里生活的小姑娘来说，到处都是新鲜事。漫天遍野的积雪，一眼望不到头的土地，最远处的小山丘，挂了一点点雾凇的树杈。

哪里都很新鲜。