进入实验室之初，新人就被告诫：

1.不允许用马弗炉烤土豆；

2.也不能用分析纯的乙醇兑上分析纯的蔗糖，小口啜饮；

3.更不能在通风橱以外的环境进食。

此刻，海参崴检测公司的新人又听老手给自己上了另外一课——

啤酒剩余样品的处理方式，包括但不限于装进肚子里。

新人体悟了一下这节课背后的含义。

于是，老手和新人两个，当场就在通风橱前品尝起来。

他们撩起白大褂，坐到旋转的小板凳上，身子探到通风橱里面，一人到了一小杯。

两人平常喝的也都是超市里买的啤酒。

虽然海参崴的啤酒品类不少，但像这种烈性风格的真不多见。

“zbc！”新人惊叹了一声：“这款啤酒有劲！”

老手实验员同样非常满意这款酒的口感。

同时，也很期待有这么一个酒厂要在滨海边疆区建厂。

他畅想道：

“以后，或许能喝到更新鲜的啤酒了。我该去找门捷列夫先生问一下，这个新的啤酒公司，到底开在哪里。”

旁边的年轻助手，没有老手那么多想法。

喝了一口又一口，喝完手中的，还要继续从瓶子里往外面倒。

老手见状，终于忍不住把酒杯封住口：

“你慢点喝，要慢慢体会。”

实验室新人争辩道：“我必须得多尝几下，才能汲取到足够的经验。”

老手则强调起活到老、学到老的道理。

听起来也很有必要多喝几口才行。

两人正为这小小的争执闹出些动静，被前来检查的实验室主任门捷列夫看到了。

门捷列夫在窗外偷偷观察着。

发现这两人竟然在工作的时候饮酒，他挥舞了一下胳膊......立马来了兴趣。

他推开门：“咳咳，你们两个在干什么！”

老手和新人支支吾吾起来。

他们身前放着酒瓶、杯子里面还有些残留的泡沫，已经很难在主任面前掩盖事情了。

门捷列夫坐到通风橱前面，略过两名下属，一把拿起瓶子，查看起啤酒上的标签。

赫然写着“送样日期xxx，送养人xxx，接样人xxxx”的信息。

这分明是实验室接收的分析样品！

捷列夫坐不住了，他关掉通风橱的排风，直接没收了样品：

“样品分析完后，必须妥善处理，你们这种处理方式明显是不对的！”

老实验员毕竟是个老油条，赶紧狡辩：

“我们是在用……嗅辨法和目视法，来观察啤酒的理化性质。”

新人在一旁，又学到了一招。

门捷列夫可没管他们这套说辞，没收了剩下的啤酒，揣进衣服口袋中。

“今天我有采访，回头再处理你们！”

门捷列夫整理了一下领带，向自己的办公室走去。

.....

今天，海参崴检测技术服务公司的实验室，要接待一位来自杂志社的编辑。

之前的一段时间，实验室承接当地有关部门的重点项目，系统地检测分析过当地的水质，并出具了详细报告。

门捷列夫受到邀请，对水质方面的指标，作一个简单的专访。

实验室主任看了看时间，想着不能耽误接待工作，于是顺手把那半瓶啤酒塞进了自己办公桌的隔断里。

这时，预约好的编辑敲门走了进来。

“您好，先生。我是《酿酒杂志》的编辑，伊戈尔。”

来人自我介绍道。

“您好！”

伊戈尔刚走进办公室，就闻到了一股麦芽发酵的香气，以及比一般酒类更浓厚的酒精香气。

作为一位专业的编辑，伊戈尔品尝过无数啤酒，自己也做过家酿尝试，对这个味道再熟悉不过了。

他立刻问道：

“先生，您这儿原来还专门准备了啤酒吗？您怎么知道我是酿酒杂志编辑的？我过来就是想了解一下当地水质对酿酒的影响。”

门捷列夫愣了一下：“都是您自己说的。”

看到编辑一副好奇的样子，门捷列夫无奈之下，只能拿出那半瓶剩下的啤酒，邀请道：

“但您来得正好，这瓶还真是当地一个新的酿造工作室送来认证产品，您可以参考着看一下。

因为涉及客户隐私，我只能让您过过目。”

伊戈尔欣然坐到门捷列夫对面，观察起对方手中的啤酒。

酒体呈现出金黄色，大体清澈，有些残留的泡沫，是洁白细腻的。

闻起来，在麦芽的甜香中，伴随些水果的酯香。酒精明显的味道之下，还有些坚果的味道。

一看一闻，伊戈尔有些心动。

前一段时间，刚刚入冬的时候，他就酿造了一批“冬季啤酒”。

酒体是颜色非常深的。

泡沫也呈现出淡淡的棕色，眼前这款啤酒跟他之前所酿的风格，遥相呼应。

同样都是高酒精度数的啤酒，但选用的麦芽完全不一样。

香气明显不同，味道估计也会大相径庭。

伊戈尔很好奇，这个用淡色麦芽酿出来的高酒精度啤酒，会是个什么味道。

他对门捷列夫说道：