毕竟，这一块就算是在整个京城，那也是数得着的商业街。

街面上，到处都能见着趴活儿的人力三轮。

车夫们脖子上搭着条白毛巾，有的在那儿使劲擦着车座上的铜活儿，有的三五成群在那儿侃大山，等着主顾上门。

隔着老远，爷俩就瞧见了丰泽园那气派非凡的四进四出大院子。

那块黑漆金字的“丰泽园”大匾高高挂在门楼上，字迹饱满厚重，透着股富贵气，打眼一瞧就知道是出自名家手笔。

檐底下挂着四个硕大的红纱灯，虽说是大白天的，可那红穗子迎着秋风飘，看着就透着喜庆劲儿。

“柱子，这丰泽园够气派吧？还是那句话，这机会可是千载难逢，一会儿给我把皮绷紧了，别给我掉链子！”

一旁，何大清瞅着丰泽园这派头，扭头又冲着何雨柱叮嘱了一遍。

说话间，何大清也没领着他走正门。

那是客人们走的道儿，不是他们该走的。

爷俩绕了个大圈，摸到了大院的西北角。

这儿才是后厨师傅们进出的门道。

丰泽园那是“八大楼”之首的顶尖私营饭庄，讲究多着呢。

后厨特意安在这西北角，那是为了顺风向，怕油烟味儿飘到前院熏着贵客。

到了地儿，何大清让何雨柱在墙根底下候着，自个儿上前跟门口的人搭了两句茬。

没多大会儿功夫，门帘一挑，从里头走出来个人。

“大清，来啦。”

何雨柱定睛一瞧，也看清了那人的样貌。

个头不矮，身板也是真够敦实。

最显眼的就是那脖子，或者，几乎看不到什么脖子了，脑袋跟肩膀恨不得连在一块儿。

一瞅见这副特征，何雨柱心里头就有谱了

“这就没跑了，是个大师傅。”

所谓，脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫。

照这个标准量，眼前这位绝对是灶台上的把式，正儿八经的大厨。

何大清见了来人，脸上也挂上笑容：“师兄，劳您久等。这不，我家那个不成器的混小子带过来了。”

这位不是旁人，正是何大清的同门师兄，袁大平。

如今丰泽园后厨坐二灶的主力大厨。

听到这话，袁大平看向了不远处的何雨柱。

这会儿，何雨柱也不傻。

他赶忙上前两步，冲着袁大平恭恭敬敬地点了个头：“袁叔好。”

这一嗓子喊出来，别说袁大平了，连边上的何大清都愣了一下，意外地瞅了自家儿子一眼。

“嘿，这臭小子今儿个太阳打西边出来了？脑门儿开窍了？还懂得主动招呼人了？”

心里虽这么嘀咕，何大清嘴上可没停，接着说道：“师兄，之前跟您通过气的，让这小子来咱丰泽园试试手。反正您就看着办，用不着收着藏着的，该怎么使唤就怎么使唤。”

袁大平见状，则是点点头。

他看向何大清：“柱子这孩子打小就在灶台边转悠，又是你手把手教出来的，底子肯定没问题，不过大清你也知道，这丰泽园是顶着字号的地方，一会儿我领他进去，让他上灶试两个菜，只要手里有活儿，这事儿就算成了。”