腊月二十八，各家各户走油的日子。

从雪壳子里，把冻得梆硬的鱼、肉全都拽了出来，放在油锅里炸一遍，一整个正月，就靠着这些东西解馋了。

往年，山东屯的老百姓可从没这么奢侈过，手里不宽裕，稍微弄上一点儿，堵住孩子的嘴就行了。

可今年不一样了，到手的现钱就差点儿翻了一番，大过年的不狠命花，还等啥时候啊？

前些日子，县城里的供销社送货下乡的队伍，到了山东屯，都被这里老百姓的购买力给吓了一激灵。

酱油买两瓶，一瓶炒菜用，一瓶吃饺子的时候蘸着用，醋也买两瓶，家里老人孩子的口味不一样，有的就爱吃酸的。

费劲巴拉地运过来一爬犁，本想着多转几个屯子，年前完成任务就拉倒了，谁知道，刚到山东屯就出不去了。

甭管是点心、糖果，还是各种调味料，甚至就连挂面，都被这里的老百姓抢购一空，等人群散了，爬犁上的货也空了，几个售货员只能骂骂咧咧地打道回府，重新装货。

时间一转眼，距离过大年也就剩下两天了，家家户户都为那顿年夜饭忙活起来了。

当当当当……

孙桂琴忙着剁肉，等会儿要炸丸子。

“秀莲，看看油温咋样了？大兴子，再去抱一捆柴火，萍萍，你和小草儿去外面把饺子收了，看这天，等会儿还得下雪。”

几个纷纷应着，各司其职，忙中有序。

秀莲把筷子伸进锅里，立刻冒起了一串小细泡。

“娘，油差不多了！”

“差不多就下锅！”

孙桂琴用刀把剁好的肉，铲进了盆里，端着到了灶台边，伸手掏了一把肉馅儿，轻轻一挤，一个圆溜溜的丸子就从大拇指和食指环成的圈儿里出来了。

滋啦……

肉丸子不等沉底就飘了起来，很快表面就被炸成了金黄色。

“秀莲，拿笊篱扒拉着，别粘一块儿了！”

秀莲答应了一声，飞快地抬手抹了把汗，拿起笊篱，在油锅里来回搅动。

快过年了！

去年过春节的时候，吃的是啥来着？

秀莲当时还在榆林老家。

全家守着一口破旧的窑洞，围坐在炕桌前，因为是过年，金花嫂子蒸了一锅掺了不少玉米面的馒头，吃的菜也只有炒的土豆条，熬的白菜，还有一盆南瓜汤。

唯一的荤腥就是一碗饺子，每人吃了两个尝鲜。

即便如此，秀莲直到现在，还记得那没放多少肉的饺子是啥味儿。

今年是她长这么大，离开家过的第一个年。

她遇见了一户好人，孙桂琴真把她当成亲闺女待，张崇兴看她的眼神，就和看小草儿一样，还有刚过门没多久的嫂子鲁萍萍，平时有啥心事，她已经习惯去找鲁萍萍说。

还有……

秀莲看了眼，正在院子里劈柴的鲁健。

“三姐，啥时候能吃啊？”

小草儿收完冻硬的饺子，刚进屋就扑到了她的腿边。

“快了，娘说等会儿还得捞出来，再炸一遍！”

虽然心里依旧惦记着榆林的那个家，思念着每一个亲人，但在这里，在这个冰天雪地的北大荒，秀莲确确实实的再次感受到了家带给她的暖。

咝……哈……

外焦里嫩的肉丸子，小小地咬了一口，被烫得不停吸气。

真香啊！

今天生产队分的猪肉多，孙桂琴特意留了一半，就为了过年的时候，全家人能吃上纯猪肉酸菜馅儿的饺子，还有这炸丸子。

多少年都没做过了，上次吃，还是孙桂琴刚和张大成结婚，那年的年成好，张大成又在山里打了不少猎物换了钱。

自那以后……

哪里还舍得这么用油啊！

如果日子一直这么好，谁愿意省吃俭用地过日子？

腊月二十八就在忙碌中过去了。

夜里下了一场很大的雪。