不管是评审还是参赛者，都听得竖直了耳朵。

什么辛香作物？

竟然能做出这般霸道的味道来。

众评审纷纷下筷，轮番品尝，每个人都喝了至少两勺汤，夹了三片以上的肉，连底下的豆芽和白菜都没有放过。

有几个评审辣得直咳嗽，但喝过水之后，又继续挥来了筷子，场面一度有些滑稽。

他们本该端庄持重的品评每一道菜的。

可面对这道菜，所有人的筷子都比往常快，下夹的动作几乎于抢食。

这道水煮肉片，在以清淡雅致的官宴菜品中，像一团不速而至的烈火，霸道、不驯，却让人放不下筷子。

结果，其实显而易见。

但品评还得继续。

可不能只尝一道菜就结束了。

下一道，麻婆豆腐。

深褐色的酱汁在灯火下泛着琥珀色的光泽，豆腐白嫩如脂，裹着酱衣微微颤动，肉沫细碎如金沙，葱花绿得触目。

沈老御厨用银匙舀了一块豆腐，连着酱汁和几粒肉沫送入口中。

然后，整个人像被定住了一般。

另一位陈老御厨直接舀了满满一勺整口送进嘴里，酱汁裹着豆腐在他嘴里炸开。

豆瓣酱的醇厚，肉沫的酥香，花椒的麻……

一层层叠进来，他咽下去之后，发出一声低沉的唔——

“这豆腐——”他深吸一口气，转向沈老御厨，“老沈，你说，你活了几十年，吃过这种豆腐没有？”

沈老御厨沉默了一息，“没有。”

“我也没有。”陈老御厨像被什么堵住了喉咙，“这豆腐，它里面的味道太多了，却又一点不乱，酱香把豆腐托起来，豆腐又把酱香裹回去，肉沫在中间穿插着，一口下去，五种东西同时说话，谁也不压谁，我做了几十年菜，做不出这种东西……”

“这个豆瓣酱，到底是怎么做的？”一位知味郎夹了一块豆腐在舌尖上慢慢的碾碎，嘴里问着这句话，却又并不是在问徐穗儿，也不需要回答，似乎只是在感叹。

感叹之余，他目光四望。

诶，好想来碗米饭，有没有？

但分歧也开始浮出了水面。

一个瘦高个知味郎皱眉道：“这道水煮肉片辣汤太冲，容易压住食材本身的味道，调料喧宾夺主，就失去了它本身的风骨。”

另一位知味郎立刻反驳，“这道菜就靠这冲字立意，不冲不烈，这道菜就没了骨头，我觉得，要的就是这种辣得人头皮发麻又忍不住夹继续吃得瘾头，你让它平衡了，它就不是它了。”

“菜是给人品的，不是给人过瘾的，官宴上的菜品讲究韵味悠长，一味的冲，不符合宴席之道。”

“这是厨王争霸，不是谁家厨房点菜，民间的菜有民间的气性，不是应该？”

两人越吵越厉害。

沈老御厨适时制止。

“先继续往下品评吧。”

品评继续。

可有了头两道菜的惊艳，后边的菜，即便都各有千秋，却也很难达到那种惊艳了。

这就好比，茫茫人海中，你见过了那个叫你能够惊艳一辈子的人，那么，往后再遇见的人，哪怕再惊艳，也抵不过那一个人。

或许，不先尝这两道菜，又会不一样。

但，这两道菜，即便是压轴，在尝到它们之后，也很难不入心。

所以，答案其实已经有了。

这一场，也不需要合议。

只消十七位评审分别打出自己的分，而后，去掉一个最高分一个最低分便是。

一道合分整算之后，最终的名单，被送到了主事手里。

日暮西沉，但楼下的所有百姓都没有散去，全都在等最终的结果呢。