点了一鳝三吃这个套餐以后，根本就不用再点其他的，除了有响油鳝丝当菜、鳝骨面汤当主食，还有一碗鳝鱼血做的酸辣汤。

按道理来说，鳝鱼血入菜，最好是在焯水前将血放掉收集起来，这样的鳝鱼血会更加丝滑、细腻，但道理现在掌握在江澈手中。

道理不难理解，那就是鳝鱼太多，一条一条的取血得等到猴年马月去了，而像他之前那样焯水后再取，就是剔肉时顺带的事情。

每一条鳝鱼江澈都一点没浪费，提出来的鱼头、鱼骨，全部用来熬了鳝鱼汤。

面条不是手擀的，时间上明显来不及，但有了煎熟煎透鳝鱼骨的加持，就算是超市买的普通鸡蛋面条，也能好吃到让食客忘乎所以。

苏小糖将鳝骨汤面和酸辣汤放到桌子上后，就忍不住赞叹道：“我江哥这做饭真是太吓人了，在他手里就好像没有食材浪费那一说！响油鳝糊用的是鳝鱼肉，浓墨重彩，霸道开胃，而剩下的鳝骨与鳝血，也是一点不浪费！

而且最重要的是，无论是这道鳝鱼汤面，还是这一碗鳝血酸辣汤，都一点不像是搭头！”

说着话，便将镜头对准了那一碗鳝骨汤面。

与浓油赤酱的响油鳝糊不同，这碗作为主食的汤面，静静地出现在镜头里，显得异常温润。

碗里的汤显得有些浓稠，是一种凝脂般带着玉石光泽的奶白色，汤汁醇厚到几乎能挂在筷子上！

汤面之上，不见一丝浮沫，只有几星细小、泛着淡金色的油花，就像是秋日午后阳光洒在宁静湖面上的碎金。

汤中沉浮着数片白萝卜片，萝卜片已经变得晶莹剔透，边缘微微融化，呈现出一种半透明的质感。

汤面上没有多余点缀，只有几条墨绿色的海带丝，在浓白的底色和淡黄的萝卜片映衬下，更显生机勃勃，也带来一丝海浪的鲜气。

“这汤看着是真浓啊！要不是糖糖一直在直播，我都怀疑直接用的浓汤宝。”

“这真是鳝鱼骨头直接熬出来的？感觉怎么比我们这里的羊汤还要浓白？”

“哎，就多余看这一眼，搞得晚上都不知道吃什么了，货比货得扔啊！”

苏小糖嘿嘿一笑：“我就不客气的先吃了啊，有朋友时间允许的话，一定要来这里，品尝一番我们正宗的淮扬美食！”

说完就把鼻子凑到碗边深深吸了一口气。

扑鼻而来的，是鳝骨与猪油经过熬煮后，形成的极度醇厚温和的鲜美气息。

在这鲜味中，又隐隐透出一股来自白萝卜，极其清新且带着丝丝甜意的植物清香。

这清香并不喧宾夺主，却如点睛之笔，巧妙地将那极致的醇厚提了起来，让整体的香气层次更加丰富，也更加清爽，恰好化解了刚刚吃响油鳝丝留下的些许浓腻。

她拿起汤匙，舀起一勺汤，连带一片近乎透明的萝卜。

汤体浓稠顺滑，萝卜片软软糯无筋。

“唔！”

又是一声满足的喟叹，苏小糖再次沉浸于享受美食的过程当中。

鳝骨经猪油煎透后熬出的汤汁，胶质丰盈，接触舌头的一瞬间，便在舌面上留下微微一层滑腻的薄膜。

鲜味物质被彻底释放，口感浓、厚、滑、润，让苏小糖感觉，这一口汤似乎带着一种能温暖到四肢百骸的熨帖！

紧接着，舌头微微一抿，白萝卜片便彻底破碎，清甜的萝卜肉便在嘴中化为无形，但那股清鲜无比的美味，却是第一时间便被味蕾感知。

它的独特味道，让这口极致醇厚、鲜美的汤，变得更加清润、爽口。

醇厚中裹着清甜，浓郁中透着清爽，口感平衡得妙到毫巅！

“哇……这口汤，我感觉我天灵盖都要被鲜飞了啊！”

苏小糖发誓，自己这句话绝对发自真心，那股独特的河鲜气息，真的是入口的一瞬间便惊艳了整个味蕾！

哪怕是之前已经吃过鳝鱼肉，都没办法不被这一口汤惊艳。

那些所有加入进去的、恰到好处的调料，真的是将那一口“鲜”烘托到了极致！

挑起一筷子面条，面条浸润在如此极致的汤底中，早已吸足了精华，呈现出温润的半透明色泽，挑起的时候，面条表面都还挂着浓稠的汤汁。

“呼噜……”

苏小糖淑女的人设早就破的不见了踪影，而且相较于细嚼慢咽，只有这种大口嗦面的模式，才能将这碗面的鲜香，展露的淋漓尽致！

“啊……糖糖这吃相，是真的再也没有办法回到以前了吗？”

“我到底关注了个什么主播？以前多么文雅、秀气的妹子，怎么现在画风就突变成了这个样子……”

“不过不得不说，这样更真实，比那种拿劲的看着舒服很多。”

“知足吧，看探店主播的同时又能欣赏颜值主播，还能同时观看毫不做作的吃播，都这条件了，还有什么可挑的？”

苏小糖最近一段时间人气暴涨，粉丝数量以肉眼可见的速度飙升，连带着江澈这“至味小馆”的名气，也跟着水涨船高，两个人也算是互相成就。

嗦面进嘴，面条爽滑弹牙，碱水面的特性，使其恰好能更好的挂住浓汤，这就让这一口面条显得无比润滑。

随着咀嚼，面条自身的麦香蛋香，与那融合了鳝骨醇厚、猪油丰润、萝卜清甜的复合汤汁，一同在嘴中释放，朴素的面条都因这奢华却平衡的汤底，焕发出惊人的光彩！

温暖、踏实、无比满足，那种大口吃面的幸福感，已经让苏小糖那一双大眼睛都眯成了缝。

“呼噜噜……”

喂猪一样的声音再次响起，嘴巴已经张大到极限，那些已经被炖透的白萝卜，时而出现在咀嚼中，带来软糯清甜的口感和风味上的微妙转折，让整碗面的体验更加富有变化和趣味。

即便是她已经发出了这种动静，小馆里的食客都没人看她，毕竟除了那些盼着出餐，已经快盼成望夫石的食客，其他人跟她也没什么两样。

“呼噜噜……呼噜……咯！爽！”

这声音自然不是苏小糖发出来的，她说到底也还是个淑女。

苏小糖吃着吃着忽然觉得有点不过瘾，面条虽然好，但还是太素了一些，看到盘子里剩的一小半响油鳝糊，就忽然眼前一亮。

这不现成的浇头吗？

拿起盘子，直接把盘子里剩下的东西全都倒进了碗里。

她在这里也吃过几天饭了，这让她发现了一个江澈变态般的癖好！

也不能说是癖好，或者用手艺人的坚持更合适。

那就是这位大厨，不论做的什么东西，他最后装在盘子里的，就一定是能吃进嘴的！

哪怕是一个多余的调味料都没有！