返回第155章-清鲜至极,鸡蓉豆腐羹(2 / 2)北方大番薯首页

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刘晓云笑了笑说道:“也是,虽然江老板只是在街边开的小店,但这个品质比那些五星级大酒店都强上不少。”

说完便拿起瓷勺,在那个看起来悠闲的嫩白大丸子上挖了一下。

丸子触感极其柔软,随着勺子的推动微微晃动,却没有松散。

勺子舀的很轻很轻,丸子被勺子推动了一下,却并没有被舀下来,而是只舀到一勺汤。

刘晓云觉得很是有趣,忍不住又笑了起来。

她这种“病”,本身就有很多诱因,其中第一次当妈妈的紧张和焦虑,绝对是最有可能的诱因之一。

简简单单的一道菜肴,先是攻克了她的嗅觉,又用高雅、精致的外观吸引了她的视觉,最后用整体的形态,让她紧绷的神经终于松懈下来。

她顿时有种如释重负的感觉。

“吸……呼……”

深深的吸了一口气,依旧只有那极其纯净、近乎虚无的温热气息,没有丝毫预想中的荤腥,也没有任何葱姜香料的味道,只有一股无比柔和暖香。

将勺子送入嘴中,温热的汤汁滑过舌尖,清冽甘润,带着一种难以言喻,仿佛从食物肌理深处自然渗出的鲜美味道。

这鲜味含蓄至极,像山间最干净的泉水,却又自带一丝清甜。

最关键的是,嘴巴和喉咙没有任何预警的紧绷或不适,胃部也一片平静,甚至因为这点温润的滋润,那股空荡的灼烧感都被抚平了一些!

“真好喝!”刘晓云忍不住夸赞道。

“哎呦,我的个玉皇大帝、太上老君啊!你可算是能吃东西了!”

虽然刚才故作镇定的拿手机拍照,但其实周淑琴的心一直在嗓子眼那提着,眼见着刘晓云竟然真的能吃下去东西,那激动的心情瞬间爆发出来。

周淑琴一脸兴奋地催促道:“赶紧再吃点,尝尝这个丸子,我的个小祖宗哎,你个小没良心的,你可算是让你妈吃东西了!”

刘晓云点点头,勺子再次舀向那个松散的丸子。

这次丸子被顶到了汤盅边,再也跑不开,无奈地被挖下一小角。

刘晓云只觉得基本没用力气,就已经切下一小块,质地细腻、软嫩得不可思议。

送入嘴中舌尖轻轻一抿,那小块丸子便悄然化开,变成极致绵密柔滑的絮状,温柔地铺满味蕾。没有一丝颗粒感,没有需要咀嚼的纤维,口感顺滑轻盈的就像云朵一样。

虽然她没吃过云朵,但只要云朵能吃,那她相信一定就是这个口感!

绵密中裹着淡淡的鲜,顺着喉咙滑下去,没有一丝阻碍,也没有半点以往吃肉时的腥膻残留,只有纯粹的温润在胃里缓缓散开。

这鲜味太特别了!

不是酱油提鲜的厚重,不是味精调味的冲鼻,而是从鸡蓉肌理里自然渗出来的本味,混着豆腐的清甜,像春日清晨沾着露水的嫩笋,清冽又柔和,舌尖只觉得润润的、暖暖的,没有任何刺激的感觉。

刘晓云眼睛瞬间亮了,手里的勺子都忍不住抖了一下。

她有些不敢相信,自己竟然真的能尝到“好吃”的味道!

下意识地加快了勺子的动作,又舀了一大勺,连带着几颗枸杞和油菜嫩芯一起送进嘴里。

枸杞微甜带着一丝果酸,油菜嫩芯的青草鲜气极淡,像一缕清风掠过舌尖,不仅没添杂味,反而让那股自然鲜更有层次,却依旧清淡得恰到好处。

想到那个年轻的老板,她真的非常想知道,他到底是如何做到的!

她现在的反应,其实都在江澈的意料之中,毕竟他这方面是真的认真研究过。

孕期的反应不是无中生有,而是会放大效果。

普通人即便是再细心,也很难将所有杂味去除干净,也只有江澈这种专门研究过的,再加上高超的厨艺,才能将这个度拿捏的恰到好处。

“太好吃了……”她含糊地说着,嘴里还含着食物,却忍不住又往嘴里送。

鸡蓉被剁得细如棉絮,混着豆腐泥的滑嫩,只感觉顺口无比。

她不知道,为了让她吃起来更加顺口,江澈在制作的时候,还采用了川菜国宴“鸡豆花”的技巧。

把鸡肉处理得比豆腐还细腻,彻底去掉了肉的腥感,让吃肉变成了吃最纯粹的鲜。

鲜味在舌尖慢慢晕开,先是鸡的淡鲜打底,再是豆腐的清甜回甘,最后是枸杞和菜叶的微香收尾,每一层味道都极浅,却层层递进,干净得没有一丝杂质。

这淡而不寡的滋味,刚好卡在她味觉放大却怕重口的缝隙里,既不觉得没味,也不会嫌腻,和之前那些要么寡淡发苦、要么味重烧胃的饭菜,简直是天壤之别。

周淑琴在一旁看得眼泪都要流下来了,手里的手机都忘了放下。

前几天她急得整夜睡不好,生怕出点什么事。

现在刘晓云一勺接一勺地吃着,脸上满是满足的笑意,这对她来说简直没有更好的消息!

“来,再尝尝这个!”

周淑琴掀开另一个盖子,里面装的是菱角蒸南瓜。

菱角米是剥了壳的,颗粒饱满圆润,呈淡淡的米白色,带着自然的光泽,蒸得微微通透,边缘泛着一丝半透明的润感。

老南瓜切成规整的小块,外皮被蒸得软糯发亮,呈琥珀色的蜜甜色泽,边缘微微收拢。

刘晓云就感觉这份菜看着也很舒服,竟连一丝多余的反应都没有。

“专业的就是不一样啊,妈你说他到底是怎么做出来的?”

没有经历过那种感觉的人,恐怕不能体会到自己现在的感受。

轻拨开一块南瓜,那酥烂的质地让她毫不费力就舀起一勺。

送入嘴中,南瓜的天然粉甜瞬间在舌尖化开,浓郁、温暖、扎实,带着阳光晒透后的满足感,没有任何甜腻的感觉。

紧接着再来一粒菱角米,脆嫩清甜,汁水丰盈,略微保留的一点脆口,与南瓜的绵密形成完美反差。

这道菜江澈没加一丝盐,没有一滴油,甜味全部来自天然食材,它的甜自然、舒适,丝毫没有引发味蕾的排斥。

“这个也好吃,吃起来感觉好舒服!”刘晓云的声音里充满了惊喜。

本来觉得有一道菜能吃下去就已经赚到,却没想到第二道吃起来依旧爽口。

“这个小江真的是太厉害了!哎呦,这次他可真是帮了咱们家大忙,回头我得上门去谢谢人家!”

周淑琴已经高兴得嘴巴都合不拢,看着儿媳妇胃口大开吃的狼吞虎咽,这可比自己吃些山珍海味,还要让她高兴。

“你吃着,我给你拍个视频发给李明,他这出差指不定怎么担心呢。”

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