“那就是来学艺的？”

李锐没想到，自己还什么都没说，就已经被猜出了目的。

这让他很是疑惑，自己表现的有那么明显吗？

他先是愣了一下，随即有些窘迫地点点头，声音都低了几分：“是……是的，江老师。我想跟您学手艺。”

他紧张地看着江澈，心脏砰砰直跳，在这一刻，像极了以前玩游戏，抽终极大奖的那种状态。

江澈没有立刻答应，而是上下打量了他一下，尤其在他那双有明显痕迹的手上停留了片刻。

“看你手上这茧子和痕迹，有基础？切墩几年了？”

“三年多。”李锐老实地回答。

“嗯。”江澈点点头，指了指旁边的水槽和操作台：“去消毒，然后拿个土豆、一根萝卜，切个丝我看看。就用你平时最熟练的方式。”

“哎！好！”

李锐心中一喜，觉得有戏，连忙快步走过去，仔仔细细地洗手消毒，穿上备用的围裙，显得十分重视。

王硕和刘文浩此时也停下了动作，看着刚刚进来的李锐。

李锐此时有点紧张，没好意思出声打招呼，不过视线却是不由自主的落在了两人面前的案板上。

等看清那上面的东西后，他先是一愣，紧接着心里就是一喜。

这也叫丝?!

那萝卜切的片厚度都不一样，切出来的丝更是参差不齐，江老师这么厉害的人，竟然连这样技术的人都能收？

那我岂不是肯定没问题？

想到这里，他的心跳都慢了半拍，手也跟着抖了一下。

“吸……呼……”

狠狠的深呼吸一下，强迫自己冷静下来，他这才缓缓走到砧板前，只是此时，他明显的要自信很多。

拿起一个土豆，动作麻利地削皮，然后将土豆削去一个边边固定在砧板上。

接着，他便猛的动了起来。

李锐下刀极快，刀光闪烁间，富有节奏感的“笃笃”声，也密集地响起。

一片片土豆片被切出，均匀的码在一边。

江澈看着他的动作，不由点点头，他的速度不仅快，切的也很稳，土豆片的厚度几乎一致，这刀工算是已经入了门。

紧接着，李锐切片为丝，动作依旧流畅，不见丝毫迟滞。

切完土豆丝，他又拿起一根萝卜，同样干净利落地切成了细丝。

整个过程行云流水，显示出扎实的刀工。

更引人注目的是，在切完最后一下，菜刀更是在他手腕上灵活地转了好几圈，划出几个漂亮的刀花后，才“啪”地一声轻巧地落回砧板旁。

“哇！”在一旁看着的刘文浩忍不住惊叹出声：“这动作真吊啊！”

王硕则是缩了缩脖子：“他胆儿是真肥啊，也不怕削了自己。”

李锐听到两人小声的赞叹，心里不免有些得意，而后便带着期待的目光看向江澈，希望能从这位年轻师傅脸上看到惊讶，哪怕只是一丝。

然而，江澈的脸上却没有任何表情，这不免让李锐有些失望。

他走到操作台前，用手指轻轻拨弄了一下李锐切好的土豆丝和萝卜丝。

丝确实均匀，粗细也合适，单从技术层面看，对于一个有三年经验的切墩师傅来说，是合格的。

江澈抬起头，迎着李锐期待又有些不安的目光，缓缓地摇了摇头。

“你的基本功很扎实，手上的活儿也快。”

江澈开口，语气平和，但说出来的话，却让李锐如坠冰窟：“但是，你不合适。至少现在不适合跟着我学。”