返回第598章 冬至团圞话岁暖,童声齐唱岁月安(1 / 1)清风夜静首页

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冬至时节的万国友谊园,暖房外的积雪已没过脚踝,暖房内却因四座炉火的燃烧而温暖如春。孩子们围着铺着红景天毡毯的长桌,桌上摆满了各色面团与馅料,正合力制作冬至的团圞(汤圆)与面点,面团在手中搓揉成圆润的球,馅料的香气混着炉火的暖意弥漫开来。狗剩将瑞国的荞麦面搓成小团,面团在掌心滚出细密的纹路,他笑道:“张大爷说冬至做团要‘夜长始作’,这时候的面发得透,揉得匀,煮出来的团子软而不塌,咬开流心,像把整个冬天的甜都裹在面里。”穆萨则用波斯的蜜枣泥做馅,枣泥在瓷碗里泛着油亮的光泽,他说“这馅……要加羊油,像波斯的……甜糕,凉了也不硬,咬着……绵密,像含着……暖云”。

贤妃披着件海棠红的羽缎斗篷,斗篷上绣着缠枝莲纹,她刚走进暖房就被一股甜香与麦香包裹,笑道:“这暖房倒像个糕饼铺,比御膳房的点心局还热闹,孩子们这是在‘做团庆冬至’?”

阿依莎正将于阗的糯米面分成小剂,每个剂子都用秤称过,大小匀得像珍珠,她直起腰,发间沾着的面粉像落了层霜:“回娘娘,我们要做四类团——于阗的玫瑰汤圆、草原的奶渣团子、波斯的椰枣蒸团、瑞国的荞麦甜饺,还有混着五种馅料的‘万国团圆团’,夜里守岁时煮一锅,大人小孩都爱吃,寓意着‘团团圆圆过寒冬’。”她说着,将玫瑰馅包进糯米团,指尖捏出细密的褶,“您看这汤圆,皮擀得薄如纸,馅放得足,煮出来会浮在水面,像于阗的……水灯,漂在汤里好看又好吃。”

巴特尔抱着一筐新磨的玉米面走来,玉米面金黄金黄的,他把面筐放在桌上,拍了拍手上的粉:“草原的奶渣团子要掺玉米!我阿娘说玉米面能中和奶渣的酸,蒸出来的团子带着谷物香,去年我阿妹一次能吃五个,配着奶茶吃,暖得能把棉鞋都脱了!”

张大爷提着个陶瓮从厨房出来,瓮里装着发酵好的老面,酸香中带着麦香,他往荞麦面里揪了块老面,说:“做团得讲‘三揉三醒’——面要揉到光不粘手,醒半个时辰让面筋松弛;包馅后再揉圆,醒一刻钟让皮馅相融;下锅前醒片刻,煮时不易破,像给团子裹了层韧皮,怎么煮都完整。”他拿起阿依莎包的玫瑰汤圆掂了掂,“嗯,轻重正好,皮薄馅足,煮出来定是‘粉白透红,咬开流心’,比去年的手艺精多了。”

孩子们立刻分工,阿依莎带着女娃们包汤圆,她们将糯米面捏成碗状,舀入玫瑰馅,指尖一转就捏出圆润的球,她说:“这团……要像于阗的……珍珠,圆得找不出棱角,煮在锅里……不粘不烂,吃在嘴里……甜得人心颤。”巴特尔则和狗剩轮流揉玉米面,面团在案板上“砰砰”作响,越揉越光滑,巴特尔边揉边笑道:“再揉五十下!这面要像草原的……毡子,越揉越劲道,蒸出来的团子才……耐嚼,配奶渣馅正合适!”穆萨则往椰枣蒸团上撒芝麻,黑白芝麻在金面团上摆成波斯花纹,他说“这花……像波斯的……星辰,蒸出来香得……能飘出暖房,吃的时候……连芝麻都香”。

法拉兹站在椰枣蒸团旁,给来学艺的面点师傅们讲冬至做团的讲究:“波斯的……做团要‘三甜三香’——枣泥甜、蜂蜜甜、椰蓉甜;芝麻香、玫瑰香、肉桂香,团子里藏着……四季的甜暖,像……波斯的……节日盛宴,每口都是……祝福。”他从袖中取出个小银盒,倒出些玫瑰精油,“这个……滴在馅料里,像给甜香……加了翅膀,吃着像……躺在玫瑰园里。”

其其格大娘带着女人们在暖房角落摆碗筷,青瓷碗里垫着红纸,银筷旁放着蜜饯,她说:“这碗……要摆得‘团团围坐’,每人面前一双筷一碗汤,像给团圆……搭了个戏台,等下吃团时……热热闹闹,谁都不……落单。”她给其木格递过红糖块,“汤里加两块糖,甜得润口,吃团时配着……更暖,像……把日子泡在蜜里。”其木格边摆碗边唱着草原的冬至歌,歌声混着面香,有种团圆的暖意。

“周先生说要办‘团圆宴’?”贤妃拿起个奶渣团子,团子金黄中透着乳白,她说,“让大家围炉吃团,还要教大家用不同的团子做甜汤,再讲故事守岁?”

张大爷喝了口陈嫂子送来的姜枣甜汤,暖意从胃里淌到四肢,他笑道:“可不是!周先生说‘冬至大如年,团圞胜千言’。狗想用玫瑰汤圆煮甜酒,说要给老农师们暖腰;穆萨想把椰枣蒸团切成片,配波斯的奶茶,说像家乡的味道;阿依莎说要用奶渣团子煮肉汤,甜咸交织,冬天吃着不腻;巴特尔最直接,说要把所有团子混在一锅煮,叫‘万国团圆汤’,吃一口能尝到五国味!”他指着暖房墙上贴的菜单,“你看那上面画的,狗剩把团圆汤画成了个大太阳,说喝了能照亮整个长夜。”

法拉兹补充道:“波斯的……吃团前要‘许愿’,把愿望捏进团子里,说煮不破的团……能让愿望……实现。孩子们……昨天写了愿望条,有的想……来年丰收,有的想……家人平安,都藏在……面团里了。”

孩子们煮团子时,周先生在一旁指导:“煮团要按种类来——汤圆水开后下,点三次凉水;蒸团上汽后放,蒸一刻钟;甜饺水滚后煮,浮起再煮两分钟。”狗剩往沸水里下玫瑰汤圆,汤圆在水中翻滚,像一群粉白的小鱼,他笑道:“点了这碗凉水,汤圆就不会裂,像给它们……盖了层保护罩!”穆萨则给蒸好的椰枣团浇蜂蜜,金色的蜜汁顺着团面流下,他说“这蜜……像波斯的……月光,淋在团上,甜得……能醉倒人”。

贤妃看着这一幕,对周先生说:“孩子们现在比御膳房的面点师还懂做团,连煮制的火候都分得这般细致,这份心真是难得。”周先生点头道:“昨天阿依莎为了让玫瑰馅甜得恰到好处,愣是用秤称糖,一钱一钱地试,试到半夜才说‘这个甜度配糯米最香’,那股认真劲,比宫里的尚食还执着。”

点心坊里,马六和哈米德用新做的团子试做甜汤,玫瑰汤圆甜酒汤醇香微醺,奶渣团子肉汤咸香浓郁,椰枣蒸团蜂蜜水甜润爽口。哈米德举着碗甜酒汤转圈,汤里的汤圆浮浮沉沉,说:“这个……像波斯的……甜酒粥,却更软,喝着像……把冬天的暖……都喝进肚里,连脚尖都暖了。”马六则往肉汤里撒点香菜,说:“狗剩说撒了香菜像给汤……戴了绿帽,看着……清爽,喝着……更香,甜咸混着……越喝越想喝。”

王二带着孩子们用红景天秸秆编“盛团篮”,篮子编得镂空透气,里面铺着荷叶,他举着篮子说:“这篮……装热团不捂汗,凉了还能回锅,像给团子……搭了个小戏台,看着……喜庆,用着……方便。”巴特尔在篮沿编了个小铃铛,说“这铃……一动就响,像草原的……欢歌,提醒大家……吃团了,团团圆圆才……热闹”。

厨房那边飘来肉汤的香气,赵五和娜吉娅用新做的团子做主食,汤圆甜酒煮得酒香四溢,蒸团配着奶茶暖得烧心。“这汤……要趁热喝,甜酒的暖混着汤圆的甜,从喉咙暖到心里,孩子们做团做了一下午,得吃点热的暖和暖和。”赵五用勺子舀起个汤圆,“你看这汤圆,咬开一点缝,玫瑰馅就流出来,红得像……胭脂,配着甜酒喝,香得……让人想多盛一碗。”娜吉娅则往奶茶里放了个奶渣团子,说“这个……能让奶茶更稠,像……把草原的奶和瑞国的面……融成了一锅暖,喝着……浑身都得劲”。

陈嫂子端来一碟刚炸好的“芝麻团”,团子滚满了芝麻,炸得金黄酥脆,她说:“这芝麻团配热茶吃最好,脆得掉渣,孩子们揉面揉得手都酸了,得吃点硬的解解乏。”她给孩子们分芝麻团,“看狗剩的嘴角,沾着面粉还在嚼,活像只偷啄了麦粒的小雀,再吃芝麻团,都成花脸猫了。”丫丫捧着个小芝麻团,蹲在“同心”羊旁边,羊嗅了嗅,却扭过头去,大概是怕甜腻,引得孩子们直笑。

午后,暖房的长桌上已摆满了各色团子,玫瑰汤圆粉白透红,奶渣团子金黄饱满,椰枣蒸团油亮香甜,万国团圆团五彩斑斓,像一盘盘堆砌的珍宝。孩子们把今天的做团记录贴在墙上,上面记着“玫瑰汤圆:一百二十个,奶渣团子:八十个,馅料:玫瑰、奶渣、椰枣等五种”,旁边画着大家围炉吃团的样子,热闹非凡。

林羽带着皇后和皇子公主们巡园时,正赶上孩子们在“团圆宴”上互相递团。他拿起个万国团圆团,咬了一口,五种馅料的甜香在口中交融,笑道:“这团子比宫里的冬至圆子多了层心意,甜而不腻,香得有层次,孩子们的巧思,比尚食局的点心还动人。”

皇后给最小的公主喂了口玫瑰汤圆,公主舔着嘴角的玫瑰馅,笑道:“母后,这汤圆像玫瑰做的云,甜得像蜂蜜!”

皇子们纷纷拿起团子品尝,大皇子说:“这奶渣团子带着谷物香,比京城里的乳酪饼还好吃,该让御膳房学学这做法。”

林羽朗声笑道:“准了!让尚食局的师傅来友谊园学做团,把这些团子加到后宫的冬至宴上,再赏些给边关将士,让他们在戍守的寒夜里,也能尝到团圆的甜暖。”

孩子们听到这话,顿时欢呼起来,巴特尔抱起一碟奶渣团子就往暖房外跑,说要给守园的老兵送过去,被张大爷笑着拉住:“急什么!这长夜还长着呢,等守岁时一起吃才叫团圆,现在先给炉子添点柴,让暖意再浓些!”

傍晚时分,夕阳的余晖透过雪雾,给暖房镀上了层朦胧的金红,炉火噼啪作响,锅里的团子汤咕嘟冒泡,香气漫出暖房,与外面的雪气交织成甜暖的雾。孩子们围坐在炉边,你一个我一个地分食团子,嘴里哼着各国的冬至歌谣。张大爷举起一碗甜酒汤,对众人说:“这碗汤敬冬至,敬满桌的团圞,敬孩子们的心意!从大雪筑炉到冬至做团,咱们跟着长夜走,把团圆的甜裹进面里,这才叫把冬天过出暖。等子时敲过,新岁的暖意就来了,咬着团子听雪落,心里定是甜的!”

农师们、女人们、孩子们纷纷举杯,不同的语言在甜香中交织,碗沿碰撞的声音清脆响亮,与暖房外的落雪声、炉子里的噼啪声、孩子们的欢笑声汇成一曲冬至的团圆歌。

贤妃望着炉火边孩子们分享团子的笑脸,看着他们你喂我一口汤圆、我递你一块蒸团,脸上沾着的馅料也不在意,心里充满了安宁与满足。冬至的团圞不仅是对长夜的慰藉,更是对团圆的期盼;童声的齐唱不仅让暖意愈发浓厚,更让跨越地域的情谊在共同欢庆中愈发绵长。从大雪的筑炉到冬至的做团,从温冬夜到话岁暖,从创造到团圆,红景天的故事已化作一首关于温暖与共融的长诗,在冬至的暖房里轻轻流淌。

属于林羽与三千嫔妃的故事,在这个夜最长、情最暖的冬至傍晚,又写下了醇厚而甜蜜的一笔。贤妃知道,当新岁的曙光升起,这些团子的甜暖会留在每个人的记忆里,而那些在做团中滋长的欢笑与共融,终将像这炉火一样,温暖岁月,让和平与丰饶的故事,永远流传,生生不息。

夜色渐深,暖房的灯火愈发明亮,映着满桌的团圞与孩子们脸上的红晕。炉火舔着柴薪,锅里的汤偶尔溅起细小的水花,与屋外的落雪声相和,像一首温柔的夜曲。它们都在等待着,等待着子时的钟声敲响,等待着团圞与时光碰撞出的新岁暖意,等待着将这份跨越山海的团圆与甜暖,续写进循环往复的岁月里,更加绵长,更加醇厚。

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