如果说古代的食物与现代的食物有什么差别的话，那应该就是调味料之间的差距了，在现代全球一体化的情况下，大量的外来调味料改变了食材原有的味道，使其更上一层楼。

而在这个还没有开通丝绸之路以及海上贸易的汴朝，蔗糖和辣椒都是十分珍贵的东西，大家基本上都选择用麦芽糖和茱萸来代替。

也因此京城的糖店生意一向很好，下午这个点早已经全部卖完收摊了，再加上墨知现在也出不去，所以出门买糖这个方案已经算是被否决了，现在剩下的路，就是去厨房偷糖了，将军府这种地位的地方，肯定有的。

“少爷，偷糖是没有问题，但是为什么一定要今天入手糖呢？”

在初墨的认知之中，蔗糖应该是最后入手也没关系才对，制作棉花糖需要棉花糖机转起来，然后加热，最后才放入糖，让糖融化拉出糖丝，也就是说，蔗糖即便是到棉花糖机运转起来在入手放进去也可以，怎么今天就要着急拿到？

“因为那是蔗糖。”

墨知伸出了一根手指，开始了他的科普时间：“蔗糖是一种很笼统的称呼，大部分的糖都可以称之为蔗糖，包括食品添加剂，我用来代指这个朝代非常粗制滥造的糖，而我制作棉花糖时所需要的，是白砂糖，所以仅仅使用那种连颜色都不对的糖是绝对达不到我的效果的。”

今天中午在酒楼时，墨知给白彤所描述的棉花糖，是像云一样洁白，如同棉花一样软绵，是一个看起来就会喜欢上的甜食，这样的描述，只有白砂糖做出来的棉花糖才满足条件，如果用汴朝所制作的蔗糖，颜色偏黄，只会做出黄色的棉花糖，甜味也不足。

所以他现在就要入手蔗糖，然后提纯脱色，这些都是需要时间来准备的，墨知拍了拍初墨的腰：“快点动起来。”

“我知道了！”初墨脸色一红，轻轻的跺了跺脚，一路小跑出了墨知的房间，其实说是偷糖也不太准确，她只要去和厨房的人说是墨知想要一些糖应该就可以拿到手了，只不过能不被人发现的话是最好的情况。

“接下来......”墨知看向了自己房间深处，在最里面的墙上，挂着一串用贝壳制作成的项链，这是他曾经买来想要送给顾倾舞的礼物，但是被对方给拒绝了，之后又不舍的扔，毕竟京城不靠海，贝壳还是挺难见到的，便挂在了墙上，一直到现在。

刚才他还在烦恼蔗糖的脱色该怎么做呢，现在好东西就在眼前，真是帮自己大忙了，墨知找来了冬天用来烧炭的路子，将其点燃，然后将贝壳全部都丢了进去，慢慢的等待着贝壳被火焰煅烧。

......

......

初墨躲在一根柱子后面，观察了一下厨房的情况，现在是下午时间，没到饭点，下人们都在其他地方忙活，正是自己潜入厨房的最佳时机，初墨脚尖在地上轻轻一踩，身影如风一般从柱子后面绕进了厨房，果然如她所料，此时的厨房空无一人。

看着灶上的瓶瓶罐罐，初墨努力的寻找着蔗糖，她没有见过蔗糖，只是从墨知那里听过来蔗糖是颜色偏黄的，块装，样子有些像红糖，找了半天，总算是在一个摊子里发现了一堆蔗糖，初墨连忙抱起罐子，准备离开厨房。

“你在干什么？”