返回69.做烤鱼的经验不够(2 / 2)西梦东苏首页

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“多谢师兄。”

至少马猴魁觉得管自己的师兄是昆路还是一件幸运的事情。

再说到湖边那两个拿着烤鱼的马小和马大山。

马大山接过烤鱼之后就一直在试探这烤鱼烫不烫能不能直接下嘴的。

吹啊吹的,马大山手中的鱼上面的烟还真是笑了不少。

“感觉能吃了,哈哈哈,我先来尝尝这个烤鱼的滋味了啊。”

尽管是那么说的,但是马大山还是小心翼翼的用嘴层试了试温度,发现温度还可以接受,就果断下口了。

“有刺的,你吃的小心点。”

马小好心的提醒道。

马大山又不傻,怎么可能会不知道这种事情,他吃鱼不说千条也吃过白条了好吗?

马大山给他翻了个白眼。

“这鱼的味道倒是不错,可惜淡了些,你是知道的,我这人吃调味料吃的厉害。”

马大山那口的鱼刺吐出来后说道。

马小无语,这个马大山啊,只吃那种重味道,清淡的口味吃不来啊。

所以马大山的评论只是有时候可以听听的,要是全都听的话,马小怕是会养成什么菜里面都加一些酱油这个习惯。

的确有的时候只要加了酱油菜的味道就会符合大众的口味。

马大山也就这么评论了一句然后就一言不发的吃着烤鱼。

马小手中的烤鱼温度也是到了能接受的程度了。

这烤鱼被烤的烂烂的样子,看上去就是诱人极了。

先从肚子下口这是马小吃鱼的习惯,因为肚子这边的鱼油含量最多了,从这里下口能感觉到一下子满口的鱼鲜味,再者是因为这一块的鱼子相对的偏少,吃起来也是最舒服的一块了。

嗯,真香啊,这鱼油被烤去了很多不会有那么腻的感觉,而且这条鲫鱼的肉质很紧实带有嚼劲,肉理分明,能用舌头顶顶就把肉和肉分开,鱼肉带有淡淡的甜味,因为没有加什么调味料的缘故,能吃的很清楚这股味道。鱼皮被烤的脆脆的,但是又有些地方是软软的,软脆结合的相当到位。在鱼刺这一方面,鲫鱼的鱼刺还是比较多的,但是因为肉质的原因还是相当容易用嘴剔出来的。

马小仔细的品味着这条没有加任何调味料的烤鱼,这种味道的鱼还是第一次吃。

不过这样子烤鱼的腥味挺大的,这点也可以理解,不然就没有去腥这个过程的必要了。

马小也发现,这条鱼看上去是烤的挺熟的了,实际上里面还没有熟到位,在鱼骨的附近总是能够看见血丝。

烤鱼的火候真的难控制啊,尤其是那个翻转的时间,这点上面应该是经验不够的原因,像是爷爷的话,他就能知道这鱼是那么时候才是真的烤熟,我现在只能看鱼皮和一部分漏出来的肉外加一些煮鱼的经验啊,这还是不够啊,不打开来看看是真的不知道熟了没,看来以后还要多做几次烤鱼积累经验才行。

马小在心中想到。

这些,只顾着吃的马大山又怎么会去关心,这鱼是不是真的熟透了,饿着的他哪会管那么多,只要味道差不多就行。

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