馒头还在锅里蒸着，老头领着大部队，刘胜利一家，易中海老两口抱着李枫，何大清两口子抱着何憙带着老太太就已经过来了。

老李两口子去了政务大院，他老家没人了，每年都是这么过的，刘浩然把他当儿子培养，没有上门女婿一说。

简单吃过早饭，几个孩子嫌弃冷也没出门，八点多杨雪打开电视居然有节目，正在放电影，这下可乐坏了众人，小零嘴备上围着桌子看的聚精会神。

刘胜利今天要走访慰问，打个招呼出了门，王泽跟何家爷俩进到厨房，他今天就做俩菜，咕咾肉和白切鸡，都是粤菜。

鸡已经处理完，用盐和姜汁涂抹均匀放到一边后，锅里加清水，葱段，姜片，料酒烧火就行。

里脊肉切成块儿，加入酱油，料酒，胡椒粉，盐，淀粉和少量熟油腌制，空闲时间准备佐料，吃饭时间还早这个不急，所以王泽看何家爷俩准备做菜和闲聊。

何大清拿手菜溜三白，红烧鲤鱼。何雨柱操刀，红烧狮子头，扒肘子，加上血肠，油焖大虾，爆炒小油菜，芹菜炒粉，五花肉炖冻大豆腐，干锅腊肉和飞龙汤，主食火腿焖饭，十二个菜一汤，这是年夜饭伙食。

何雨柱这些年围着厨房和媳妇转，手上厨艺进步很大，王泽看了要是现在评级超过二级厨师没问题，在轧钢厂厨房收了两个小徒弟，他也见过，人不错，老实巴交是肯用心学的。

何大清也进步不小，从和蔡逢春结婚后为了赚钱没少钻研，达到三级厨师水准应该没问题，老小子人老心不老，没少祸祸他药酒。

厨房里大灶都烧起来，温度高热气腾腾，本身里边放食材怕冻，所以冬天都是压着炉火，这会儿比屋里都暖和。

大锅水烧开，王泽提着两只鸡头浸入到沸水中几秒后提起，反复几次后停止放到盆中让其自然冷却，而后再次放入锅中焖煮二十分钟后捞出投入到冰水中，三分钟后拿出用刀切成块摆盘。

剩下的就是蘸料，这也是白切鸡最灵魂的地方，葱姜蒜，辣椒沫淋上热油激发香味，加上少量酱油，滴入香油算是完活。

大锅油温升到六成热，将腌制好的猪肉块儿炸至表面微黄捞出，加底火升到七成热复炸直到变色金黄再次捞出，锅里留下少许底油，将洋葱，葱段，青椒爆炒出香味盛到盘子里备用。

随后趁着热锅，熬糖加入番茄汁，酱油，醋和清水中火出气泡后加淀粉勾芡至勺子挂壁，倒入炸好的肉块和盘子里的备用配菜，翻炒都裹上料汁即可，随后出锅，装盘放到保温蒸笼中。

他这边完活了，何家爷俩进度也不慢，费时的菜差不多了，剩下的就差炒菜，这个很快，一看时间才十点半，有点早，管他呢，什么时候不是吃？

忙活到十一点半，厨房收拾完，把刘胜利那份装到食盒里，到屋里放桌子拿碗筷端菜，满满两大桌，虽然不让放鞭炮，但是该有的仪式还是要的。

等到重新坐回桌子，老头红光满面瞅着一大家子，心里有点可惜，南瓜三个没回来，不过孩子出去闯闯长见识挺好，说了几句新年祝福，端起酒杯一饮而尽，众人开动。

地上两只小梨花也有专属的年夜饭，猫脑袋扎进饭碗吃的喷香，最小的刘洵已经断奶，对鲤鱼情有独钟，小嘴抿个不停。

电视台休息了，不过广播有声音，播放着领导人新年祝词，男人喝酒，女人孩子喝汽水和麦乳精。

边吃边聊的时候，何大清说道，“昨天郗少和问我，能不能让小当跟槐花住到耳房，和郗蔚然做个伴，他出房租。

我估计是棒梗两口子回来，俩孩子都是大姑娘住一个屋不大方便，再说房子放那也是放着，小屋里有火炕，住仨人不显得挤我就点头答应了，不过没要他房钱。

少和说冬天烧火的柴火他会弄，如果何茜以后想回大院就住正房，反正柱子两口子在这边回去的少。”

这个王泽没意见，仨小姑娘早晚得嫁人，借住房子无所谓，像多少同人小说抢房子耍赖的都是脑袋进水了，吃绝户都没有那么干的，真当街道和公安是吃干饭的？再说有他还真不怕有那不开眼的。

何雨柱更无所谓，师父说了多攒点钱，以后有条件了自己买个大院，想怎么住就怎么住，不过他还是喜欢人多热闹些，真要是和媳妇俩住个几进的院子，怕不是得憋出病来。

王泽没在这话题上继续，指着菜盘打趣道，“老太太这咕咾肉合胃口吧？今年没做排骨，你的假牙没了用武之地了！”

老太太早就习惯他这说话风格，不住点头，“酸甜可口，还真不错！这个白切鸡也挺好，不比炖的味道差！”

王泽乐呵呵说道，“喜欢就多吃点！清姐别光顾着小的，你也吃！”

李清自然不会客气，不过大孙子喜欢她得喂好孩子再说，自从有了这俩小人，她虽然忙但是甘之如饴，打算如果儿媳妇再生的话，她就把工作让给李钰或者何茜，毕竟八大员工作可是非常有排面的。刘建国家庭地位现在排不上号，洗衣做饭的活没少干，全都跟老王家看齐。

王泽吃了口血肠问易中海，“老易，要是累的话厂里就不用去了，这么大岁数可别磕了碰了的。”

易中海忙摆手，“可别，我还能再干个几年，土豆马上也快到了学习阶段了，家里没孩子冷清的不习惯，我这在厂里又不干重活，就是教教人，闲的很，没事的时候聊聊天感觉很不错。”

王泽听他这么说也没强求，“那行，随你吧。”

难得李栩今天小嘴没“开闸”，好吃的太多，根本没工夫，乐乐几个也同样如此，刨着饭的李枫新年愿望就是，“天天过年！”

一家人吃饭快结束了，刘胜利才带着一身寒气进屋，脱掉大衣捏了捏孙子小脸蛋才坐下吃饭，看来是没少走，连扒拉两大碗才端起酒杯开喝。

越是领导过年越忙，操心的事儿多，一顿饭吃到下午快三点才结束，收拾不用大厨们动手，和面剁馅交给何雨柱，包饺子那是女人们的活。

王泽披上大衣跟何大清去大院烧炕，在前院碰到脸上带着巴掌印的范淑梅，双方都没说话，那女人苦大仇深的丧着脸，看来这个年过的不咋地。

出来倒灰的时候，刘海中从外边进院，“小泽，晚上过来聊聊天热闹下？”

王泽递过去根烟，“行，我这边弄完的，不过现在还早，待会儿再说。”

过革命话化春节没说不让院里点火取暖聊天，这是没法指摘的事儿，不过今天这温度有点美丽“冻”人，想来有火堆能好点。

刘海中点头也没多说回了后院，把草木灰倒进厕所回来，看到闫家门口站着的闫昕，已然是十六岁的大姑娘了，出落的亭亭玉立，女大十八变说的还真是没错。

“小爷爷新年好！”

“你也好，怎么不进屋？外边多冷！”

闫昕笑着脸，“屋里烟气太重，我出来透透气！”

王泽接着问道，“你初中毕业了吧？打算考高中还是中专？”

少女吐着热气回道，“中专我怕考不上，打算考高中。”

王泽觉着不错，“也行，啥时候都别落下学习，你们家里自然条件够用，没有下乡的苦恼，多努力，以后找个工作也优先不是？”

闫昕点点头，“嗯，我会的！”

王泽笑着说道，“那行，我回去烧炕，你也回屋吧，可别冻着了，这天还真是冷！”

“小爷爷再见！”闫昕说完转头回了屋。

从木头堆拽了几根劈好的绊子，进屋塞到灶塘里点燃，倒座房也是如此，怕热气不足，直到没有空隙实在放不进去才罢手。