小结巴也不客气，叉着腿儿坐在太师椅里，招了招手。

我看他那副下三滥的德性，就觉得好笑，有句话怎么说来着？

狗肉上不了正席呀！

伙计很是恭敬的递过一本菜谱，我瞄了一眼菜谱的厚度，里面至少有四十几道菜。

小结巴把菜谱放在桌子上，并不打开，用一根手指摁住封皮，他这个姿势很有讲究。

在酒楼吃饭，尤其是这种上讲究的地方，这个姿势，有个俗称叫做“叫天”，表示他的口味刁钻，不点这些常规菜，要定制的。

这就考验九华楼里，厨子的功力了。

这种饭桌上的规矩，只有在高档的酒楼或者是洋人开的私人会馆里才能见到，如果放在普通的菜市口或者是早点摊，摆出这个动作，一定会被人打得，连投胎都找不到门。

据江湖传闻，“叫天”这种形式，最早出现在京城十大楼之一的傍花楼，是由一个叫八贝勒的人发明的。

京城的傍花楼非常有名气，在天子脚下能排进十大酒楼的，那都不是等闲之辈，据说里面的厨子，都是御膳房里退下来的。

八贝勒是皇亲国戚，对于餐饮之道极为讲究，口味刁钻，他听说傍花楼名气很大，就有意过来羞辱，用现在的话说，他这就是钱多烧的蛋疼。

既然是来找茬，那就不会有好脸子。

老板亲自出来招呼，递上菜单，八贝勒看都不看，一边喝着茶，一边用手按住菜单，这就已经是在挑衅了，意思就是说：你们家的东西，爷我看不上。

傍花楼的老板是个高人，一看这架势就知道来者不善，如果今天伺候不好，有可能明天一早，傍花楼就要关门大吉了。

换了别人，可能早就低三下四的求饶，或者献上数量可观的金银买平安了。

可这位老板与众不同，他却想到另一种可能性，如果把这位伺候好了，那这傍花楼在京城可就有个大靠山了，以后就再也没人敢来这里闹事。

连贝勒爷都满意的地方，谁敢说不满意，那就是在打八贝勒的脸，八贝勒是皇上的亲戚，打了他的脸，就相当于是打皇上的脸，有几个脑袋都不够砍。

俗话说：富贵险中求。

这位老板把心一横，准备拼一把，为了撑住傍花楼的台口，不管八贝勒点出什么样的稀奇古怪玩意儿，他都一口答应下来。

为了给贝勒爷准备一桌菜，傍花楼不惜花费巨资，从其他九大楼里请厨子，十几个厨子同时做一道菜，只保留最好的那一个。

八贝勒奔着找茬来，结果却吃了个酒足饭饱。

傍花楼的老板趁热打铁，给八贝勒又奉上数目可观的金银。

八贝勒自知理亏，脸上挂不住，挥笔在傍花楼的牌匾上写了几个字。

花中魁首！

就凭着这几个字，傍花楼在短短半个月，就收回了这顿饭所有的花销。

从那以后，“叫天”这种形式，也流传开来。

随着演变，“叫天”也不再是找茬的手段，而变成了富人砸钱攀比的游戏。

小结巴喝了几口茶，用手指尖敲了敲菜谱，看也不看，很是随意的说了三个字。

“炒炒一本！”