如果仅仅只是认真做饭倒也没什么，每家饭店的厨师都一样，乃至于街头路边的餐车老板做饭时也很认真。

最重要的是他是在单独给自己做饭，这就显得格外特殊。

随着林宸手中军刀不停地落下，那一叠鱼饼很快就被切割成手指宽的长条。

炒制的过程非常简单，等石板重新烧到冒烟，一勺椰子油糊上去晕开，青红辣椒加上少许泡椒剁碎后撒上去，快速爆炒出香气。

当泡椒汁水接触到滚烫的石板，瞬间蒸腾的水蒸气带动着油花四散飞溅，熊熊火苗倏地窜上半空。

突如其来的烈火吓了艾莉卡一大跳，慌乱间下意识就想后退，却忘了自己此时正蹲在地上，直接一屁股摔倒在地。

“哎哟，痛痛痛。”

“噗……”

“不准笑！！”

她气呼呼地撑着地面站起，拍拍屁股上的灰尘，不满地指着他的鼻子。

“你是不是故意的，居然搞出这么大动静，不怕着火吗？”

“当然是故意的”，林宸笑眯眯地扒拉着烈火中的辣椒，一股浓浓的呛人辛辣味直冲鼻子而来。

“这种方法在我们大夏叫做爆炒，通过高温的激化让水份和油脂产生微小爆炸，继而引起剧烈的燃烧反应，通过这种方式使锅内温度升高，并附着上一种特殊的香气。”

“正常应该是用半圆形炒锅来炒，但现在条件有限，只能用石板代替，哦对了，你有没有吃过日式铁板烧，那个也会点火。”

“日式铁板烧？那是什么？”

“就是食客们是围着一张铁板坐的，点完菜之后厨师当面给你做熟，过程中还会参杂些表演。”

“哦哦哦~你这么一说我就想起来了，是不是还会堆个洋葱塔然后倒入烈酒点火冒充火山爆发的那个？”

“对，就是那个，其实那个也是我们大夏人发明的，跟日料自助一样，越是这种花里胡哨的越能引起食客们的好奇，真正的日料店反而都藏的比较隐蔽。”

“难怪都说你们大夏人有钱，脑子里哪来这么多稀奇古怪的赚钱思路？”

“我们人口多，竞争激烈，不逼着自己开动脑筋的话早就饿死了。”

此时的辣椒已经基本炒软炒香，底部积着一层浅浅的淡绿色汤汁。

将鱼饼条全部倒进去快速翻炒，让每一根鱼饼表面都充分裹满酱汁。

不需要炒太久，鱼饼本就是热的，稍稍在火中炒个十几秒，淋入少许蚝油，撒上些可优特香菜碎和海盐就可以出锅。

“尝尝吧，我还有道菜没做完。”

将辣炒鱼饼盛到竹筒内递过去，捡起手边的树枝，从火堆里扒拉出一个乌漆麻黑的椭圆形球状不明物体。

冲洗干净之后，艾莉卡才看出来这玩意竟然是芋头。

她手里捧着热乎乎的竹筒，鼻尖萦绕着浓浓的辛辣气味和鱼肉鲜香，还有完全遮盖不住的椰子油清香。

夹起一筷子鱼饼，哦不，现在这个状态说是鱼面可能更合适。

她实在无法想象到底是在什么情况下才能想到将鱼肉打成泥制作成饼，然后再切成面条形状进行翻炒。

若不是林宸将制作工艺告诉了她，她甚至会怀疑这就是一份用几种辣椒炒制的意大利宽面！

鱼面表面裹满亮晶晶的油脂，表面凹凸不平，质地有些粗糙，看上去有种油炸过的感觉，还裹着一层淡绿色的酱汁。

入口的刹那，泡椒的酸爽扑面而来，紧接着才是淡淡的辣味。

泡了这么多天的辣椒比之前明显酸了很多，几乎跟白醋有的一拼，几乎是瞬间就打开了她的味蕾。

鱼面的口感比看上去还要厚实有劲道，咀嚼时满满都是鱼肉的味道，完全不像是在吃炒面，而是一盘形状独特的鱼肉料理。

蚝油的鲜，鱼肉的鲜，泡椒的鲜，全都被浓缩在小小一根鱼面里，再加上咽下去后口腔里残留的椰子油香气，对于刚起床饥肠辘辘的她来说堪称绝杀，仿佛在嘴巴里丢了颗手榴弹似的。

仅仅只是一口，瞬间就打开了她的味蕾，赶忙夹起满满一筷子塞进嘴里。

这时候，一股独特的味道终于被她所察觉。

有点像是炭火的香气，又不完全相同，却能完美地跟鱼面结合在一起，让它的整体风味更上一层楼。

难道这就是所谓的爆炒带来的效果吗？

而且这次的辣椒味道跟之前吃的味道也有明显变化。

上次煮的鱼汤里同样也放了泡椒，但酸度和辣度都非常有限，就像是往鱼汤里滴了三四滴柠檬汁的感觉，单纯起到一个解腻增香的作用。

这次的泡椒酸的非常明显，几乎比酸黄瓜还要更酸，辣度也有所提升，再加上新鲜的青红辣椒炒在一起，混合起来的那种辣感层次分明，是她从来没吃过的味道。

就连号称嗜辣国度的墨西哥菜，她也没吃过类似的味型。

这种辣不是那种让你辣到想流眼泪嗓子冒烟的辣，反而像小溪一样细水长流，非常好忍受的同时又能尝到明显的辣味，酸味也能在一定程度上削减辣度，很适合吃不了辣的人来吃。

刚起床就尝到这种美味，直接给她吃嗨了，等回过神来时，手中的竹筒已经空空如也，就连辣椒碎碎都被消灭的干干净净。

林宸此时正在往椰壳碗里放入去了皮的芋头块，烤熟后的芋头非常软烂，轻轻一压就能成泥，然后倒入提炼椰子油剩下的椰奶以及少量椰子油搅拌均匀，煮成类似土豆泥粥的质地。

作为甜品，最重要的当然是糖。

手边唯一能用的现成甜味材料就是熟透的芒果，切成适合一口吃下的方块，边角料切成小丁先混进芋泥中，再把大方块铺满表面，撒上少许雪白椰肉当做点缀。

“来，尝尝吧，大夏风格的甜品。”

一扭头，刚想将芋泥芒果碗递过去，就看见艾莉卡有些心虚地移开视线。

在她手中，只剩下一截空荡荡的竹筒。

林宸嘴角一抽，“全吃完了？”

“抱歉！”

艾莉卡双手合十，“主要是你做的太好吃了，又是我从来没吃过的口感和味道，一不留神就……”

“算了算了，反正我红薯淀粉还有很多，晚上再抓几条鱼就是，闲着也是闲着。”

身为厨师，哪有不想看到自己做的食物被食客吃光光的，那是对于他手艺最大的肯定。