250极致享受(2 / 2)努力赚钱吃火锅
“我现在浴桶的四面都被竹片墙围住,几乎不会渗水,唯独排水渠这一面地底的土壤会被水浸湿。”
“要加热桶内的水,一锅锅烧肯定是不现实的,我也没那么大的容器能烧水,所以必须要把火源埋到地里,跟烤鸡那样加热土壤来实现加热水源的目的。”
“直接在另外三面旁边挖坑,然后把炭埋进去行不行?”
“感觉够呛,挖太厚的话热量传递的太慢,太薄的话大概率会导致土墙崩塌,得不偿失。”
别看浴桶里容量不大,但水的重量是实打实的,又不是完全密封,肯定会有水渗透到周边。
一旦周围厚实的土壤被挖空,很容易导致塌方。
他围着浴桶转了几圈,灵机一动。
“有了!”
“防塌方很简单,边挖边横几根支柱撑着就好,关于火种的问题……其实也很简单,是我想的太复杂了。”
他一边自言自语着,一边在脑海中模拟改良后浴桶的整体结构。
“我并不需要把三个边全部挖空,只要挖三个洞就可以了,这样既保证了土壤的牢固程度,又能以最快速度加热浴桶内的水。”
光这样空想肯定是不行的,他立刻动手开始挖掘。
之前充当锄头的竹筒现在可以拿来充当铲子,竹片相对锋利的边缘能够轻松切入土中,半弧形的形状又刚好能将土壤挖出。
唯一有些麻烦的点就是随着越挖越深后,操作就变得困难起来。
这个问题很快也被他克服,解决办法很简单,就是斜着挖。
仅仅只是比竹筒大一圈的坑洞还不足以让土层崩塌,这里可是野外,土壤中生长着密密麻麻的杂草根须,它们是天然的防护网,能加强土壤的受力面积和坚固程度。
花了一个小时挖出来三条一米左右深的狭窄坑洞,将提前点燃准备好的木炭分别塞几块到三个洞内。
洞口不用封,木炭阴燃的原理是氧气不足,发生不完全燃烧反应,但不能完全没有氧气,否则根本无法燃烧。
洞穴的深度限制了氧气的量,加上热气是往上涌的机制,导致烟会顺着洞穴飘出来,这样就能极大压缩氧气进入的空间,形成低氧浓度,继而触发阴燃的条件。
木炭阴燃的好处是燃烧时间长,温度高且稳定,正常大小的木炭至少能维持好几个小时的燃烧,比同体积的木头足足长出好几倍。
火源塞进去之后,他就没管这边,跑去抓了把经过三蒸三晒又涂过芒果汁的土豆条平铺在烤网上慢慢烘烤。
晒到半干的土豆条表皮皱巴巴的,风干的芒果汁凝固在表面,呈现出金黄诱人的色泽。
在小火慢慢烘烤下,一点一点朝着焦褐色转变,尤其是土豆皮的部分更是明显。
为了增添土豆条的香气,蒸的时候他用的椰子水代替清水,这样蒸出来的土豆会带上椰子淡淡的清香。
蒸锅其实很简单,弄半截竹子把中间竹节打通,两边卡在树杈上固定住,底下开个窗,不需要太大,刚好能给椰壳扣住就行。
接下来就漫长的蒸制过程,把土豆条堆放在竹筒内,盖上上半截,让蒸汽在竹筒内自然朝左右蔓延,蒸个十分钟左右熟透了就可以拿出来晾晒。
后面就是重复这个过程,晒到六七分干,上锅蒸,再继续晒干。
经过反复的三蒸三晒,能够将椰子的风味牢牢锁在土豆内部,也能将土豆内部的水份替换成椰子汁,提成甜味。
最关键的是土豆里的水份在这个过程中会流失,从而使得椰子水能够进入,进一步增添它内部的糖分,再加上表面涂抹的芒果汁,吃起来口感会更加香甜,既有椰子水的清香又有芒果的果香。
在烘烤的途中,每隔一段时间要将土豆条翻面,以免底部被烤糊。
等到土豆条整体都被烘烤出明显的焦褐色脆壳,再稍稍放凉让它口感变脆,就算是大功告成。
小火慢烤这个过程要持续二十到三十分钟,具体根据土豆条的情况来决定。
等待的过程中,他差不多每隔五分钟就会去摸一摸浴桶附近的土壤,再摸摸里边的水,看看有没有变热。
前十分钟还没什么感觉,但当来到第十五分钟的时候,浴桶周边土壤明显热了一大截,浴桶内冰凉的溪水也渐渐变得温暖起来。
等土豆条出炉后他再来摸,水温已经上升到了三十五度左右。
这个温度的标准就是手伸进去后能感觉到明显的暖意,不是那种半冷不热的手感。
当温度达到四十度时,对他来说就已经有点太烫手了,但这个温度对于大部分女生来说却刚刚好。
再往上加热,基本就超出了普通人所能承受的极限,极有可能产生烫伤的风险。
他赶忙往三个洞里填入些许泥土,挡住空气流通的入口,这样做能适当压制火种燃烧的程度,变相停止加热。
没有急着下水,而是又耐心等待了半个小时,再伸手摸了摸水温。
居然依旧是烫的!
“看样子光靠掩埋火种很难操控水温,加上土壤的保温效果极强,短时间内可能温度降不下来,这个方法不行的话,就只能用物理手段解决了。”
加水!
在浴桶顶端架空的引水渠一端新安装一截细小的竹枝,大概手指粗细就行。
放在炭火上炙烤片刻,让它产生一定的弧度,通过多根连接的方式形成水上乐园旋转滑道的模样,从高处引水渠一路连通到浴桶边缘,让清凉的溪水能顺着竹枝流入浴桶当中。
一边是源源不断的升温以及保温效果,一边是细水长流的降温效果,此消彼长之下,终于将水温控制在舒适的区间。
然后他才将新的水管从引水渠处移开,避免水温进一步下降。
浴桶边摆着开了口的椰子汁,一捧香甜扑鼻的烤土豆条,一打肥厚的烤生蚝,还有完全熟透了的凤梨和橙子。
他脱掉衣服,小心翼翼地步入浴桶当中。
“呼~”
微微发烫的水温控制的恰到好处,久违的热水澡令他浑身毛孔都在此刻争先恐后张开,贪婪地呼吸着新鲜的空气,将积攒多时的污垢尽数吐出。
一边泡着热水澡,一边拿起根土豆条塞进嘴里。
“咔嚓”
表面已经完全被烤脆的土豆条发出薯片般酥脆的声响,但又因为是条状,中心还保留着明显的软糯质地,吃在嘴里半脆半糯,香甜至极。
尤其是边缘微微有些烤焦的部位更是点睛之笔,那股淡淡的焦糊味非但没有影响土豆条的味道,反而进一步提升了它的风味,让它的口感不至于只有纯粹的甜。
哪怕是不太喜欢吃土豆的他,也不禁被这一口软糯香甜中带着明显脆爽的烤土豆条所惊艳。
【在巴拿马海边享用美味的烤土豆条,幸福感+1】
【在巴拿马海边享受热水泡浴,幸福感+5】
他嘴里叼着土豆条慢慢嚼着,脑袋向后枕在竹片上,感受着浑身毛孔全部张开的那种快感,脸上不由流露出发自内心的笑容。