185我们来求生,你来学手艺?(2 / 2)努力赚钱吃火锅
“都说了是临时的。”
林宸刚将火堆点燃,下意识转身,想将藏在洞穴里的椰子和芭蕉取出来。
右手刚撑在洞口,一抬头,就看见艾莉卡撅着屁股在里头翻找他的存货。
咳咳。
他赶紧低下头退出来。
妈的,怎么忘了洞里还有个人。
“你把角落里那两个椰子给我拿出来,芭蕉也掰两根。”
“好的,给你~”
洞就这么点大,正好艾莉卡也准备退出来,顺手就把东西给他带了出来。
“你这洞高度太矮了,只能跪着爬进爬出,坐着都快顶到头了吧?”
“能睡觉挡雨就行,反正是临时的。”
类似的话他感觉自己说了好几遍,这丫头就跟聋了似的。
又不是你住,哪那么多话!
幸好艾莉卡的注意力很快就落在他面前的各种食材上,满脸好奇地盯着他。
“你准备怎么做?”
“先说好”,林宸竖起一根手指,“因为近期我需要尽快将木屋搭建好,所以我的大部分时间都会放在那边,不会去特意寻找食材。”
“因此在材料有限的情况下,我可能不会每天都做像样的料理,尽可能以填饱肚子为准,你可以不用抱太大的期待。”
“这个我知道,你前面不是说过了嘛。”
艾莉卡点点小脑袋,眼底依旧充斥着期盼之色:“但根据我对上一季节目的观察,就算是你随手做的用来果腹的食物,也比其他选手做的更有食欲和卖相。”
“行,那你就看吧,有什么不懂的随时问我。”
林宸拿起一颗椰子,竹刀快速挥舞,将表面纤维层一点点削掉,露出中间坚硬的椰壳。
先砍出一条缝,底下用竹筒接着,避免椰汁浪费。
彻底倒空之后,再将竹刀塞进砍出来的缝中,连椰子带竹刀同时举起,重重砸在石头上。
'咔'
'咔'
每砸一次,竹刀镶嵌的位置就更深一分。
直到椰子开口过半后,将竹刀抽出来,椰子往前翻转,让豁口一端的尽头朝上,再将竹刀卡上去重复刚才的步骤。
这是开椰子最省力的方法,如果有面包刀或者专门的砍刀,开起来会更省力。
如法炮制开完两个椰子后,一个里头塞满青口,一个里头塞满鹅颈藤壶。
抽出一根香茅草,熟练地在石头上拍打几下,砍成小段后分别塞进贝壳间缝隙处,再将椰汁填进去直到八分满。
“用香茅草和椰子水煮海鲜?”
这种做法艾莉卡还是第一次见,在脑海里幻想了下那种味道,却发现愣是想象不出来具体是什么口味。
按道理海鲜是咸的,椰子水是甜的,香茅草有柠檬柑橘风味,这三种味道感觉上不像是能搭配在一起的组合。
但林就这么做了,看上去还很熟练的样子,不出意外肯定平常就这么吃。
这就意味着这样做出来的海鲜和汤汁味道还不错,否则也不会做那么多次。
林宸只是笑笑,顺手举起竹筒,喝了几大口还剩下一半的椰汁。
“咕嘟”
本以为是自己吞咽的声音,结果却发现艾莉卡正眼巴巴地盯着自己手上的竹筒,一副十分渴望的样子。
“?”
他疑惑地看了眼竹筒内清澈的椰子水,“前面回来的时候你怎么没上树摘几个?”
“我们不是说好了吗,我不会在你领地附近采摘物资的,椰子当然也包括在内!”
“……”
这妞原则性还挺强!
他再度捧起竹筒喝了两大口,递过去:“不介意的话……”
话还没说完,手中一轻,竹筒已经被艾莉卡一把夺走,仰头吨吨吨喝了个底朝天。
大半个椰子的水其实没多少,也就两百毫升左右,还要对半分,大口大口喝的话也就两三口就没了。
艾莉卡一副意犹未尽的表情舔舔唇瓣,不舍地捧着竹筒,看上去似乎正在犹豫要不要舔一舔的样子。
最终她的理智还是战胜了生理本能,默默将竹筒放下。
“煮这个要多长时间啊?”
“等水开后五分钟差不多。”
“还要再加点什么东西吗?”
“加点盐调味就好。”
“那你等我回来再吃,我很快就回来!”
说完,不等林宸开口,她已经如同一阵风般飘了出去,迈着修长的步伐一溜烟消失在树林里。
?
林宸张了张嘴。
这女人该不会是想去海边摘椰子吧?
她就算用跑的,一来一回起码也要半个小时,而且雨后的森林里地况复杂,全是落叶和湿滑的苔藓,这要是摔上一跤可就惨了。
再低头看看两个椰子碗里还略显平静的海鲜汤,算了算,差不多也要十五分钟才能煮好。
反正又不分她吃,自己先把青口那碗解决掉就是,另外那份的鹅颈藤壶肯定还需要扒皮,麻烦的很,晚点再说吧。
一碗青口也没几个,他盯着慢慢开始冒泡的椰汁,忽然感觉这些贝壳格外的碍眼。
掏出军刀,将椰碗里的青口肉全部剔下来再重新丢回去,碗内的液面明显下降一截,额外又塞了几只青口肉进去填满。
“嗯,纯肉的看上去就顺眼多了,省得煮两轮。”
等待的时候他也没闲着,从庇护所里又翻出来之前采回来的竹笋。
一刀竖着从根部切进去,刀刃一撬,竹笋表面的硬壳便被撬起。
轻轻一拉一掀,笋衣整个被剥离,露出内里微微发黄的白嫩竹笋。
“像这种新鲜的嫩笋是可以生吃的,不过会有点生味,就跟蔬菜差不多,熟着吃生的吃口感味道上有些差距。”
剥开的竹笋呈现出层层叠叠的宝塔状,底端还残留着少许褐色外壳和偏厚的部分,这些地方用刀随便削削掉就行,确保通体都是嫩黄色。
“熊猫们平时就喜欢吃这个,还有比较嫩的绿竹,感兴趣的可以去雨后竹林里找找,一般几个小时后都能找到新破土的嫩笋。”
一口咬掉笋尖,不同于记忆中的软嫩多汁,这种瓜多竹的笋口感更脆,有点像是火锅店里吃的那种小棒笋的口感。
“大家应该能听到我咀嚼时发出的声音吧?这个笋是脆口,本身没什么特殊味道,只有竹笋特有的清香味,主要吃一个口感。”
“笋这东西的味道取决于配料和酱汁,再就是形状。”
“无论是切成丁、条、片、块,每种形状都有其独特的口感,厚度也有影响。”
说着说着,他自己也受到了启发。
对啊!
竹笋不就是目前手上最佳的配料和摆盘材料吗!
嚼了十来下,竹子的味道慢慢淡去,一股甘甜渐渐涌上来。
“如果切成细条搭配海鲜一起炒的话,再加点辣椒大蒜什么的,味道应该会很不错。”
大蒜是没有的,不过能找到野蒜,勉强也能凑合。
野蒜跟大蒜不是同一个种类,没有那么膨大的块状茎,主要是地上植株部分提供辛辣味。
至于辣椒……是他目前始终无法释怀的痛。
都一周了还没发现辣椒的影子,应该是他寻找的区域不对。
等木屋造好后他一定要好好找找,没有辣椒可太难受了。
无论是红辣椒还是青辣椒,都能给料理赋予特殊的风味,而且做法多样,是野外无可替代的最佳佐料,没有之一。