七月里,阳光明媚,草木繁盛,一片繁荣的景象。
安静回来之后,很快养好了伤,再加上本身灵力5阶,到现在已经一点看不出曾经受过的伤了,反倒是越发美丽动人起来。
而肖锐更是无意中获得灵力觉醒,虽然还不具备什么特殊技能,但已经具备了超越常人的身体素质。
在这万物兴盛的夏季,第一批“孤岛”咖啡也已经成熟了。
不同于其他品种的咖啡树,“孤岛”咖啡每棵树上咖啡浆果的结果量大大优于其他品种,收获量非常大。咖啡浆果也比一般咖啡品种的个头要更大,外表是红黄相间的花纹,看着异常诱人。
正常咖啡收获的季节还不到,而“孤岛”咖啡已经抢在所有咖啡品种之前,在盛夏里收获了。
这几天,肖锐的咖啡庄园里,一派热火朝天的景象。工人们在抢收已经成熟的咖啡浆果,并分成三部分,分别按照日晒、水洗,以及蜜处理的方式进行生豆的处理。
肖锐选择这三种处理方式实际上是很必要的。这三种咖啡处理方式各有各的优缺点。
日晒处理的咖啡豆,会有很明亮的甜度,可让人品味到咖啡诱人的水果香气,最容易为大众所接受。缺点则是容易产生杂味,或者带有一些让人不悦的发酵的味道。
水洗处理的咖啡豆呢,则是非常的干净无杂质,风味非常纯净,而且可以更为突出咖啡的香气。缺点也很分明,水洗豆常常不如日晒豆香甜,甚至会突出酸味、苦味,因此对于咖啡研磨、咖啡烘焙等方面要求也很高。
最后则是蜜处理方式。这是一种在哥斯达黎加广泛使用的咖啡豆处理方式。简单来说,蜜处理方式结合了日晒和水洗两种方式共有的有点,既少有杂味,又有明快的甜度,确定则是处理起来稍微麻烦一些,工序更为复杂一些。
为了更好呈现“孤岛”咖啡最为完美复杂的风味,肖锐自然选择了三种咖啡生豆方式都处理一部分的方式,以更好展现“孤岛”咖啡的完美特质。
事实上,肖锐已经试过把咖啡浆果当水果吃,竟然发现也令人非常惊喜。
种植咖啡的人都知道,咖啡虽然是浆果,但确实只有很薄的一层咖啡浆果的果肉。因此,取得了咖啡豆之后,肖锐还自己尝试了一下咖啡浆果。怪不得这次的咖啡浆果长这么大,原来它不仅有硕大的咖啡浆果,更有肥厚的果实,完全可以当做樱桃一般的水果来食用。
而且味道也非常特别,既有水果香气,又有巧克力风味,真是非常特别。因此,他准备将少量今年收获的咖啡浆果,作为新鲜的水果卖到市场上,他相信一定可以像“孤岛”咖啡一样获得巨大的成功。
这天中午,肖锐和安静在家吃完午饭,两人都抱着一本书,坐到花园前面,在午后的阳光下聊天和看书。
肖锐痴痴的看着正在看书的安静,开心的说:“每天有人一起看书,也是挺幸福的一件事啊。”