每天饭点，六张桌子坐得满满当当，门口还常有人排队等位。

何雨柱却不敢有丝毫松懈。

他让马华每天早晚各检查一遍后厨卫生，又让雨水把进货票据整理得清清楚楚。就连垃圾桶都换成了带盖的，生熟案板用不同颜色区分开。

哥，咱这也太小心了吧？马华一边擦灶台一边嘟囔，防疫站都验收合格了。

小心驶得万年船。何雨柱头也不抬地切着肉，有人正盯着咱们找茬呢。

正说着，秦淮茹慌慌张张地从外面跑进来：何师傅，不好了！我刚才去买菜，看见许大茂跟刘干事在副食店门口说话！

何雨柱刀一顿：说什么了？

离得远没听清，秦淮茹喘着气，就看见许大茂塞给刘干事一包东西，用报纸裹着，看着像条烟。

马华气得把抹布摔在水池里：这王八蛋还没完没了了！

何雨柱沉默片刻，把菜刀往案板一剁：马华，去把老王请来。

老王听完情况，眉头皱成了疙瘩：这个刘干事次站长批评他后消停了几天，没想到又跟许大茂搅和到一起了。

王干事，何雨柱递过一杯茶，您看这事怎么办？

老王沉吟道：这样，我先去防疫站找站长通个气。不过何师傅，你们自己也得多留个心眼。许大茂这种人，明的来不了，肯定会来暗的。

果然，没过两天就出事了。

这天晌午，店里正忙，三个流里流气的小青年晃了进来。为首的是个留着长头发的瘦高个，一屁股坐在门口的桌子前，把脚跷在凳子。

老板！来三碗肉丝面！瘦高个敲着桌子喊。

雨水赶紧过去招呼：几位稍等，马就好。

面端来，瘦高个吃了一口就吐在地：呸！这什么玩意儿？肉都馊了！

另外两个也跟着起哄：就是！这肉都有味了！老板你给我们吃变质肉？

马华从后厨冲出来：胡说八道！这肉是早刚送的！

刚送的？瘦高个把碗往地一摔，你当我们是傻子？

碗碎的声音惊动了其他客人，大家都停下筷子往这边看。何雨柱从后厨出来，冷冷地看着这三个人：几位，面不好吃可以换，摔碗是什么意思？

什么意思？瘦高个站起来，指着何雨柱的鼻子，你给我们吃馊肉，还有理了？

何雨柱盯着他：你说肉馊了，证据呢？

证据？瘦高个冷笑一声，从口袋里掏出个小纸包，这就是证据！他打开纸包，里面是几块发黑的肉，这就是从你们面里挑出来的！

何雨柱一眼就看出那肉不对颜色发暗，带着一股怪味，根本不是他用的新鲜肉。

这肉不是我们的。何雨柱斩钉截铁地说。

不是你们的？瘦高个提高嗓门，大家都来看看啊！黑心老板卖馊肉还不承认！

店里顿时乱成一团。有客人放下筷子要走，有客人围过来看热闹。雨水急得直跺脚，马华气得要冲去打架。

都别动！何雨柱大喝一声，镇住了场面。他走到瘦高个面前，平静地说：你说这肉是我们的，敢不敢去防疫站化验？

瘦高个愣了一下，随即梗着脖子：化验就化验！谁怕谁！

好！何雨柱转身对雨水说，去请防疫站的人来，顺便把派出所的同志也请来。

一听要请派出所，瘦高个明显慌了：请请派出所干什么？

有人诬陷诽谤，破坏经营，不该请派出所吗？何雨柱盯着他。

另外两个小青年互相使个眼色，悄悄往门口溜。马华一个箭步堵住门：想跑？没门！

正在僵持，老王带着街道的干部赶来了。一看这场面，老王立刻明白怎么回事。