九月六日的晨光还未完全拨开雾霭，田家新宅里已传出锅铲相碰的清脆声响。

不多时，浓郁的肉香混着辛辣鲜活的卤料气息，便丝丝缕缕从门缝窗隙间钻出，缠绕在带着露水清气的晨风里，悠悠荡荡飘散开去。

那香气活泛得很，像长了脚似的往人鼻子里钻，直勾得路过院墙外的早起村民喉头滚动，腹中不由自主地响起空鸣。

田大磊天不亮就醒了。他披着外衫，在新落成的宅子里走了一圈又一圈。青砖铺的地面平整如镜，昨夜一场微雨，洗净了砖缝里最后一点浮尘，此刻湿漉漉地泛着幽光。

正屋五间，东西厢房各三间，一水儿的青瓦覆顶，屋脊线笔直流畅，檐角如燕翅般微扬。门窗是新漆的桐油色，在熹微晨光里透着温润的光。

最让他心里踏实的，是西侧那个特意仿着果果小院修的院子。

同样的月亮门，门内已辟出几畦菜地，挖了个小池塘，移了几株邻里留园的太空莲，三色灵鱼和胖头鱼在清澈的水里悠然摆尾。

这几日，他正琢磨着和武叔去趟镇上，买些果树苗回来——媳妇儿可喜欢果果家那些挂果的树了，他也得给她种上。

武叔拿着块软布，正细细擦拭堂屋门上的铜环，见田大磊过来，直起身道：“东家，都拾掇妥了。”

田大磊点点头，目光再次缓缓扫过这院子的一砖一瓦、一草一木。胸腔里有什么东西涨得满满的，半晌才低声道：“武叔，往后……咱们就在这儿，好生过日子。”

武叔没应声，只用力点了点头。

天色渐明，宾客开始陆续登门。

最先到的是林、李两家人。林守业和李货郎打头，身后跟着林文柏、李文石等一干男丁，再后头是林守英、郑秀娘领着的女眷们，手里都提着用红纸盖着的贺礼。

黄义、林睿、李有金、林怀远几个半大少年抬着两个沉甸甸的竹筐，里头是还冒着热气的白面馒头和几样拌得油亮亮的凉菜。

“恭贺乔迁，新居大吉！”林守业笑着拱手。

“林叔、李叔快请进！”田大磊忙不迭迎上，脸上笑开了花。

紧接着，刘大山一家、王大力一家也到了。再往后，便是岳奕谋领着的几位军中同袍，个个身姿挺拔，步履生风，还未进门，爽朗的笑声便先撞了进来。

“大磊！好家伙，这宅子真气派！”

“田兄，恭喜恭喜！往后可是扎在这福窝里了！”

田大磊笑着将人往里让。刚安顿好几桌，村里几位长老和村老代表们也陆续提着贺礼到了。

一时间，宅院里谈笑声、问候声此起彼伏，热闹得如同开了锅。

院角站着十来个帮忙修房的退伍兵，他们个个高大魁梧，却只是安静地立在那边，脸上带着憨实又隐约自豪的笑意，听着满院子人对这宅子的夸赞。

偶尔有人望过去，他们便腼腆地点点头，腰杆却不由自主挺得更直了些。

堂屋、院子里，不多时便摆开了六张大方桌，长条凳挨挨挤挤，桌上碗筷杯盏已安置齐整。

最惹眼的，是院子东北角临时垒起的三个土灶。每口灶上都坐着口半人高的黑铁大锅，锅盖压得严严实实，可那霸道浓烈的香气，却如何也掩不住，一阵阵往外蹿，活像里头关着什么馋人的精怪。

来的客人，无论是村中长老还是军中汉子，目光都不由自主被那几口大锅勾了去。

“田老弟，你这暖屋酒，阵仗不小啊！”一位姓胡的校尉伸着脖子张望，深深吸了口气，“这味儿……够正！”

田大磊嘿嘿一笑，脸上满是光彩：“胡大哥稍待，待会儿保准让你吃得痛快！”

日头渐渐爬高，宾客也到齐了。田大磊站到堂屋前的石阶上，清了清嗓子，朝众人团团一揖：

“今日田某新居落成，承蒙各位亲朋、乡亲、袍泽赏脸，来喝这杯暖屋酒！田某是个粗人，不会说漂亮话，就一句——往后咱们就是一家人！今日这酒，这肉，管够！大家伙儿放开了吃，放开了喝！”

话音未落，掌声和叫好声便炸开了锅。

“说得好！”

“田将军爽快！”

林守英这时走到灶边，朝掌勺的上官玉莹和武婶点了点头。两人会意，同时伸手——“哐当”一声，三口大锅的锅盖齐齐揭开！

霎时间，蒸腾的白汽如云瀑般轰然涌起，一股更加磅礴、更加滚烫的浓香悍然炸开，瞬间席卷了整个院落。

那香气里，有肉久炖后的醇厚丰腴，有辣椒花椒交织出的辛香热辣，有豆豉酱料发酵后的复合咸鲜，还有隐隐约约的药材清香……

种种滋味交缠融合，化作一股蛮横又诱人的洪流，直往人鼻孔里钻，勾得舌底生津，腹鸣如鼓。

锅里，褐红色的卤汁正“咕嘟咕嘟”欢快地翻滚。

大块的带骨猪肉、肥瘦相间的五花、颤巍巍的猪耳朵、深褐色的猪血旺、吸饱了汁水的油豆腐、切成滚刀块的莲藕、碧绿的毛豆……

各式食材在浓稠的汤汁里沉沉浮浮，每一块都裹满了亮晶晶的油光，瞧着便令人食指大动。

“嚯！”不知是谁先倒抽一口凉气。

“这……这瞧着也太实在了！”

“香！真他娘的香！”

军中那些汉子眼睛都瞪直了，喉结上下滚动。村中老人们也忍不住频频张望，脸上满是惊奇与赞叹。

武婶扬声道：“今日这暖屋酒，俺东家说了，不兴那些虚礼，就图个实在、热闹！这三口锅，一锅香辣，一锅五香，一锅鲜卤，给娃娃们和不好辣口的乡亲。量管够！敞开了吃！”

早有准备的林睿、李有金、黄义、林怀远等少年立刻抬出一摞摞粗瓷海碗，刘长康、刘长乐等半大孩子和田家双胞胎则抱来一大捆洗得干干净净的竹筷，挨桌分发。

连王宝生、小鱼儿和刘长安这三个五岁的小豆丁，也鼓着腮帮子，迈着小短腿，认认真真地把筷子一双双摆到碗边。

林守英、上官玉莹和武婶手脚麻利，挥动大勺，每种口味盛出两大盆。刘大山、王大力、林文柏几个有力气的汉子忙上前接过，稳稳端上各桌。

叶小苗、杨春草、郑秀娘等女眷们也笑盈盈地给每桌添上大盘的凉拌菜、堆成小山状的软面馒头。

不过一盏茶的工夫，每张方桌便被这三大盆占满了——一大盆油光红亮的卤味，一大盆青翠爽口的凉菜，一大盆雪白暄软的馒头。卖相诱人，香气扑鼻，实实在在。

不知是谁先喊了一声：“还等什么！开动！”

人群“呼啦”一下便各自落座。军中汉子们自是直奔那红油翻滚的辣卤而去，村中好些好辣的青壮也紧随其后。妇孺和口味清淡的老人，则围在了五香和鲜卤的桌旁。

碗筷碰撞声、捞取食物的“哗啦”声、被烫到吸气又满足喟叹的声音、招呼同伴“这块肥瘦正好你快尝尝”的嚷嚷声……交织在一处，热闹得几乎要掀翻屋顶。

岳奕谋也坐在辣卤这桌。

他先尝了块五花肉。那肉炖得极透，肥处几乎化开，瘦肉酥烂不柴，入口先是卤汁的咸鲜，紧接着，辣椒的灼热和花椒的麻爽便层层叠叠涌上来，霸道地占领了整个口腔，激得人头皮微微一麻，额角瞬间沁出细汗。

“痛快！”他忍不住赞了一声，又伸筷去捞那吸饱了汤汁的油豆腐。

同桌的胡校尉更是吃得满嘴油光，一边嘶嘶吸气一边往嘴里送肉，含糊道：“岳指挥，田老弟这日子……神仙不换啊！这肉，这味儿，比起咱们在京城吃的那些暖锅子，简直好上了天！”

“就是！”另一个同袍啃着块大骨，吮着骨髓含混接话，“先前咱们还说，大磊是犯傻吧？好好的州府不住，偏要迁到乡下来。如今才知道，这小子哪里是傻，分明是精得冒油！这地方，这吃食，比州府强出十条街去！”

“我滴娘哎，这藕片可比肉还香！”

“来来，尝尝里头这卤蛋，这毛豆，入味得很！”

“这样吃才叫过瘾！来，再给我捞块肉，对，就要那块最肥的！”

另一边，村中几位长老围坐一桌，尝的是五香锅。林七叔公夹起块猪耳朵，放入口中慢慢咀嚼。耳朵脆嫩，胶质饱满，卤香浸得透透的，咸淡恰到好处，回味绵长。