第170章 番茄肉酱(三更一万二,求订阅)(1 / 2)旁墨
冯诚回到厨房里,把提前买回来的意面拿出来。
然后他轻车熟路的开始准备。
看到冯诚拿出意面,孟振伟和蒋晨都有些惊讶。
“主厨我们店里还有意面?”
“原来主厨你还真是什么都有准备。”
冯诚:“肯定要准备一些,毕竟我都上了电视啊,而且去做那么多次翻译,我每次跟那些老外聊天,也会给他们留下我们餐馆的名片。
所以来店里的外国人还是挺多的,肯定是要为他们准备一些东西。”
拿出意面的同时,冯诚挑选了几颗番茄,还准备了洋葱和蒜。
既然是肉酱当然是离不开肉末,冯诚干脆挑选出一块牛肉。
看向孟振伟和蒋晨:“你们谁帮忙把牛肉剁成肉末?”
两个人几乎同时嚷嚷着可以。
最后两个人甚至来了个猜拳。
然后蒋晨获胜了,冯诚把剁牛肉末的工作交给蒋晨。
蒋晨倒也算是非常的认真,先把牛肉切成条,再给切成小丁,最后用刀剁成比较细小的肉末。
因为用的量也不多,所以他那边剁好牛肉末。
冯诚这边把番茄已经烫煮去皮了,并且用烫煮番茄的水把意面煮了一下。
烫煮番茄前,他先是在番茄上划了一个十字刀口。
所以烫煮过后,很容易把番茄的皮剥掉。
接着再把番茄切成小丁。
用一个平底锅,加入一些油,先把洋葱和蒜末炒香,接着就下入牛肉末,先把牛肉末炒熟了之后。
再向锅里加入一些黄油,继续炒出香味,再把番茄丁下入锅中。
用番茄丁煮出来的汁,去煮一煮里面的牛肉末。
整个过程冯诚并没有再去加水。
小小的平底锅里,散发出诱人的香味。
冯诚看出里面的汤汁肉酱比较多,又盛出来一些。
盛出一部分的番茄肉酱,冯诚又加入一些牛奶,煮出香味后,把之前煮好意面放入锅里去再焖一下。
焖的过程,冯诚已经另外用一口小锅,把提前准备好的小海鲜下锅。
爆香之后,也是用黄油、牛肉、胡椒粉去调味,之后也是把意面放入锅里去焖。
那边焖上,这边番茄肉酱的意面已经完成了。
出锅前冯诚淋入一些柠檬汁,用筷子把面条卷起来出锅装盘。
还在上面撒上一些芝士碎。
完成肉酱意面,冯诚让先给顾客上菜。
他这边再把另外一锅里的小海鲜意面出锅。
用了另外一种摆盘的方式,意面放在盘子中间,周围摆上一些贝类作为点缀。
等到冯诚亲自这盘小海鲜意面端出去后。
厨房里孟振伟和蒋晨面面相觑,两个人都有些惊讶。
“你闻到了吗?我觉得那两份意面肯定很好吃。”
“我也觉得会很好吃,真的好香。”
“你说有没有那些西餐馆里做的好吃?”
“我觉得恐怕比西餐馆做的好吃,真的很香。”
陶伟听了问:“你们吃过西餐馆里的意面?”
孟振伟和蒋晨笑呵呵几乎异口同声回答:“没有。”
这个干脆的回答,把陶伟都给说的一愣。
接着厨房里的五个人都忍不住笑起来。
孟振伟:“西餐馆还是挺贵的,我们是真的没去吃过的。”
“我之前问过一些外国人,好像我们沪城的西餐馆,他们说不算是很正宗的。”蒋晨一脸认真。
常斌:“不知道主厨做的是不是正宗?”
孟振伟:“这个一会看外国人的表现就知道了。”
黄宝杰:“我觉得很好吃,我真的很想尝尝。”
餐馆里,两个外国人看到上桌盘子里的意面,也都是感到非常的不可思议。
“哇哦,真的很棒啊。”
“真香,没想到你们这里能把意面做的这么好。”
“哈,这个番茄肉酱的味道,让我想起了家乡,在我们那边,就是这样烂乎乎的番茄和酱肉,裹满了面条上,味道真的很棒。”
“这个小海鲜的摆盘真是漂亮,这些贝壳围成一圈很好看。”
冯诚:“希望两位喜欢,虽然我不是专业的西餐厨师,但是我对美食很喜欢,我也查阅了很多西餐的书籍,希望我做的不算太差。”
两个外国人微笑。
“你这个做的很棒,闻着就很香的。”
“是的,这个海鲜看着也很漂亮。”
接着两位外国人一起用叉子卷起意面,开始品尝这份香味浓郁的面。
吸溜溜。
一口吃下去,两个外国人再次满脸惊讶。
跟着两个人几乎没有停下的意思,迅速把各自盘子里的意面吃完。
那位吃番茄肉酱意面的外国人,甚至用勺子把盘底剩下的番茄肉酱都给吃光了。
两个外国人这边的暴风吸入式吃面。
也让餐馆里其他顾客忍不住扭头看过来。
看到两个外国人竟然转眼把两盘面条吃光了。
让金玲红的不少客人都惊到了。
“不会吧?我没看错吧?小厨神的厨艺真的那么神?”
“连外国人都这么喜欢吃?”
“我还以为外国人都是那种温文尔雅,吃饭的时候要坐的笔挺,用刀叉一点点慢慢吃的呢。”
“哈哈哈,原来外国人吃面条跟我一样,都是狼吞虎咽的。”
“看起来面条应该很好吃,看他们吃的恨不得舔盘子了。”
“肯定好吃的,你们看那面条上挂着的番茄汁和肉末,我都想尝尝。”
“另外那一盘也好,里面都是各种海鲜的。”
“快看快看,外国人连汤都不放过。”
1990年的沪城,大街上可能偶尔是会遇到外国人。
尤其是金玲红中午来吃饭的不少人,他们在附近一些白领,或者是一些可以接触到外国人单位的职工。
大家平时见到外国人确实也不会觉得很稀奇。
可是亲眼见到外国人暴风吸入式吃面条,还把盘子里剩下的肉酱和汤都要喝掉。
这可能还真是所有人第一次见到的。
吃番茄肉酱的外国人打了个饱嗝,一脸满足的感叹:“好吃,真的太好吃了。”
对面的伙伴也笑着点头:“没想到这里可以吃到这么美味的意面。”
“我觉得刚才那位小厨师,绝对是学过西餐的烹饪。”
“哈哈哈,这个我也看出来了,不然不可能做的这么好吃。”
“他真应该开一家西餐厅。”
“人家主要的客人,还是本国的人,不可能专门为了我们偶尔来吃一次,开西餐厅。”