在相声报菜名里，有一道名菜，叫“蒸鹿尾儿”。

最初，这道菜当然是真的鹿尾巴，只是后来食材难得了，所以改用了灌肠的方法制作。

就是把新鲜猪肝儿剁烂了，过箩，加入香油、芝麻酱、松子、花生等20余种作料，灌进猪大肠，煮（蒸）熟，形状像鹿的尾巴一样，跟血肠的做法差不多。

但真正的鹿尾自然不是这样的。

唐代《酉阳杂俎》一书中就有记载：“邺中鹿尾，乃酒肴之最。”

到了清朝，烧鹿尾更是成为满汉全席里的一员，是上流社会的宴席珍馐。皇帝赏给臣子的礼物中，有无鹿尾，成为臣子是否得宠的标志。曾国藩在翰林院过穷日子之时，有人送他一根鹿尾，立马振作。

民国时期因鹿尾原料稀缺，逐渐退出国宴体系，后来才有了猪肝的代替做法。

而且在古代，猪都是下等人吃的，豪门贵族才不会吃猪肉和猪下水。

据说，鹿尾儿非常软嫩，切时要特别小心翼翼。

无论颜色还是口感，都特别像鹅肝。但是比鹅肝香多了。

鹅肝是病态的脂肪肝，通过人为干预（称之为“填饲”），给鹅或鸭喂食大量的高热量食物，从而培育出异常肥大、口感细腻的肝脏，成为法国人餐桌上的高端美食。

这边的鹿尾巴可是健康生长的。只是雅库特人能有什么厨艺？压根不会做，暴殄天物。

程砚之冰窖里有三根鹿尾。如果他想要更多，还可以向部落购买，而且不会很贵，就是，程砚之也不知道怎么烧。

华夏厨艺博大精深，奈何他并不以厨艺见长啊。他读的是985名校，不是新东方。

不过，他很聪明，动手能力也强，会自己钻研一些东西。

那名热心的粉丝寄了不少调料，程砚之在网上找到了鹿尾的一些做法，只是仍旧欠缺一些调料，但可以用相似的来代替。

只是，程砚之现在没时间，鼓捣蜜丸还来不及呢，连香菇鹿肉饺子都还没包呢，哪里有空整这个。

留待以后再说。

这边的白天很短暂，感觉也没忙活多久，天色就黑了。双胞胎妹子依依不舍地，一步三回头地，撑着滑雪板滑走了。

“明天见！”程砚之目送她们进入屋内，这才返身收拾东西。

进木屋后，继续自己的手工活。

等到几个小时之后，又吃了一顿晚餐，饭后把玩了一下心爱的莫辛纳甘步枪，然后熄灯睡觉。

时间其实还挺早，如果换算成国内时间的话，大概是晚上七点多，可是这边天已经黑了五六个小时了。

程砚之之所以这么早睡，一是充足的睡眠能养生，二是，冬季的白天太短暂，大部分时候还是阴天，风雪天，太阳能板的电量一直不足，得省着点用。

合眼睡了一会儿，忽然想起来，那啥，好久没直播了，于是将手机取过来，在自媒体账号上发了一个直播预告，定于后天中午。随后，浏览了一下视频底下的评论，挑选一些回复，以及回复粉丝们的私信。

第二天，继续未完成的木工活。

终于，到了第三天，一大早，程砚之就颇有几分兴奋地开始准备。

他要向粉丝朋友们展现他的新玩具。

他端着莫辛纳甘M1944，在门前的雪地上，对着远方的某个目标瞄准。四棱刺刀折了出来，闪烁着寒光，不过，丝毫不影响瞄准训练。

据说，这款枪开着刺刀的时候，精准性会更高。

“小程哥哥，今天不去冰泳吗？”双胞胎妹子如约而至，尤利娅好奇问道。

“去的，等下就去！”程砚之眯着眼睛，瞄着远处的目标，枪口缓缓移动，很显然，那是一个移动的目标。

程砚之射击静态目标的枪法还凑合，但射击移动目标，就感觉差了些火候。除非用喷子，一打一片，无需刻意瞄准。但是，喷子的射程有限，十几米范围内杀伤力才大，对付不了远处的目标。

想要击中移动目标，尤其是高速移动的目标，影响因素很多，要求自然也很高。

这个得平时多训练。

程砚之此刻瞄准的似乎是一只雪松鸡，隔着一百多米远，在雪地上撒欢。

由于距离远，目标小，其羽毛颜色又有伪装性，非常难瞄。

值得一提的是，这边的动物，尤其是弱小的动物，基本上都会冬季进行“变色”，也就是到了冬天，会将大部分或者全部毛发（或羽毛）变成跟雪地一样的白色。

最典型的就是雪松鸡和雪兔。