香山特区，何氏食品刚建立起来的研发中心——风味实验室。

空气中弥漫着混合着淡淡的米香和油脂香气。

几位从当地食品厂抽调来的技术骨干，穿着崭新的白大褂，围着一台造型奇特的真空低温油炸设备，眼神里充满了惊奇和一丝茫然。

“王工，您看这油温控制…太精准了！”一个年轻的技术员指着设备显的数据，语气兴奋。

被称为王工的是一位五十多岁、经验丰富的老师傅，他拿起一片刚从设备里出来的锅巴，放在鼻尖闻了闻，又小心地掰开尝了一小块，脸上露出难以置信的神色：

“脆！香！关键是一点都不油腻！而且…这油的味道很正，没有那种反复炸过后的‘哈喇味’。”

旁边陪同考察的特区领导李主任，看着眼前这些锃亮的不锈钢设备、复杂的管道和精密的仪表盘，再听着技术人员的讨论，心中原有的“食品厂就是大锅灶、大蒸笼”的朴素想象被彻底颠覆了。

他拿起一片同样刚出炉，尚未经过调味的锅巴，咔嚓咬了一口，口感酥脆，浓郁的米香瞬间充满口腔。

“刘先生，”李主任忍不住对实验室负责人感叹：“您这‘风味实验室’，真是让我们大开眼界啊。原以为食品加工是粗活，没想到科技含量这么高！这真空油炸，还有您提到的那个……抗氧化剂，都是为了解决油脂易变质的难题？”

何氏负责人微笑着点头：“是的，李主任。传统油炸食品保质期短，风味易劣化，是制约大规模生产和长途销售的关键瓶颈。我们当初做方便面也面临这个难题。这些年不断探索、升级技术。到如今，我们何氏食品低温油炸工艺，已经达到世界一流水平，拥有大量技术专利。”

李主任连连点头，心中对未来食品产业集群的期待值被拔高了好几个层次。

果然是该开放啊，食品工业都发展成这样了，国内绝大多数人还不知道。

何氏食品还带来了卫生标准、品牌建设、市场营销等新理念，这些东西都要学过来，以后好打造自己的本土品牌。

李主任对香山未来的食品产业集群越发期待了，对这个产业的认识也拔高了好几个层次。

更远的东方，济州岛，汉拿山脚下一处繁忙的建筑工地旁。

一个简易的塑料棚支起的小食摊生意异常火爆。摊主是一位皮肤黝黑、笑容憨厚的当地大神。

她面前架着一口大锅，锅里翻滚着浓郁鲜香的汤水。旁边摆着一箱箱印着“何师傅”Logo的方便面。

“来一份海鲜味的！加个蛋！”一个满头大汗的建筑工走进来就喊，嗓门洪亮。

“好嘞！”大婶手脚麻利地拆开两包方便面饼下锅，又从旁边几个大盆里舀起煮好的豆芽、海带、几片薄薄的五花肉，也放进大锅里。最后熟练地磕入一个鸡蛋，开煎。

两分多钟后，将面条、食材捞起，加入方便面自带的调料、酱料包，加一勺猪油，最后加入沸汤，洒上葱花，成了。

“您的‘豪华版’何师傅海鲜面，加蛋！小心烫！”

阿嬷把热气腾腾、堆得冒尖的一大碗面递给工人，收了钱，脸上笑开了花。

这就是济州岛工地的新“美食”——用何师傅方便面饼，配上当地便宜的海带、豆芽，有时加点肉片或鱼板，利用自带调料，再额外加些油脂，就成了一大盆浓汤面，当作一道“硬菜”来卖。

一份面，配上米饭，就是一顿让重体力劳动者吃得饱足又解馋的实惠午餐。

当年何言超来济州岛考察，遇到这位大婶，随意聊了两句。知道她家条件困难，丈夫出海死了，家里有三个孩子，便给她出了这个主意。

现在大婶在工地附近摆摊，每天中午和傍晚都人满为患。她靠着这个小小的面摊，收入竟比丈夫当年出海打鱼还要稳定、丰厚。

她小心地把赚来的韩元收好，心里盘算着等这边工程结束，换个工地继续摆。等济州岛建设得差不多，她或许就能在新街道盘个小店面，继续做点小生意！

那个香江的大老板真是厉害，他家的方便面也好吃！

济州岛上，还有许多没受到指点，靠自身想法在大开发潮中找到自己位置的小人物，他们都在用自己的方法改善生活。

至于整个南朝鲜，目前政策推行顺利，财阀被抑制，小经济体活跃，市场繁荣，各种经济指标看起来非常漂亮。针对对军头僭主的谩骂、反对声小了许多。

娱乐产业方面，受到“东方新星计划”刺激开始整合，最终形成了一个以MBC台为中心，囊括音乐、电影、出版业的大型联盟。

这个联盟派出代表，积极地与星河、索尼交涉，希望加入第二期计划中。

香江，恒生指数依然“跌跌不休”，但市民们的生活基本回到了正轨，只是市井间少了许多对股市、楼市的探讨，取而代之的是赛马、六合彩。

《马经》的销量逆势上扬，街角的投注站前，排起了比以往更长的队伍。周末的港澳码头，挤满了怀揣着“以小博大”梦想的男女，濠江辉煌的灯火，成了他们眼中新的“黄金屋”。

不但底层如此，许多“成功人士”也不能幸免。游艇会的泊位依旧紧俏，只是主人谈论的不再是投资、并购，而是新入手的意大利跑车引擎声浪如何迷人，或是新购的纯血马在沙田晨操时的步态多么神骏。

香江地，搏命地。搏命挣，也搏命花。