第855章 答谢午宴

表彰大会顺利举行，说王战取得的收获，也就是一张证书和一笔不菲的奖金，当然也夹杂着一些票据，最让王战惊喜的竟然有一张手表票，这可是求之不来的东西，虽然王战已经有了一只手表，但这东西谁会嫌多呢？

回到家中，王战和何雨水各自回房间收拾自己的收获，王丽在羡慕的眼光中自己去园去找母鸡们述说衷肠。

自己的妹妹自己知道，王丽其实不是很羡慕，现在的王丽可比当时跟她一般大小的哥哥和雨水姐姐优秀，现在的王丽在老师的眼中就是一个宝贝疙瘩，不过王丽有点热衷于当班干部，这一点跟王战一点都不像。

快到中午的时候，门被人敲响了，打开门一看，傻柱拎着菜和肉，对了还有一只鸡就进了门，进门后都没用王战问，自己说道：“明天答谢两位所长，说好了在你家吃，今天我得预备一些食材做好处理，明天我给你们露一手。”

王战知道，傻柱的危机过去了，他的事情被澄清了，为了他的事情，李所长甚至请了王主任去九十五号院开了一场大会，就是为了帮助他。

王战点点头，就让他进来了，这时候的傻柱也知道自己的妹妹原来一直离自己这么近的生活，开始是感到不可思议，后来就变成了愧疚。

第二天中午的时候，傻柱再次来到了王战家里，昨天预备的菜和高汤已经准备好了，看着在厨房忙碌的傻柱，王战作为一个资深的厨艺师也是很好奇，谭家菜到底有多么好吃，他还真不会谭家菜，最多他做的也是常见的八大菜系中的一些菜品，当然肯定是他吃过的，觉得好吃的他才学，这是那两年江湖历练的产物。

傻柱一边忙活一边给王战做讲解，王战这才对谭家菜有所了解，王战随着对谭家菜的越发深刻的了解，越觉得这还真不是一般人能吃的菜品，几天前，齐大胜就交代了王战，把压箱底的鱼翅、海参和鲍鱼等王战刚回来时买的干货交给了傻柱，傻柱昨天就开始处理了这些干货。

要是王战处理，顶多泡个一两个小时就给做了，不会像傻柱一样，一处理就是一夜的时间，看时间光食材的处理就将近十个小时以上，更别说高汤了，用了接近十五个小时小时以上的时间，这谭家菜可真讲究。

二十一日的下午，齐大胜和李所长就放假了，正好明天也是休息日，一家人都没什么事情，齐大胜特意去买了一箱子酒，王战翻着白眼问道：“师傅啊，你这是想醉着过两天啊。”

齐大胜没说话，倒是李所长说话了，说道：“哈哈，真是高兴，这几天我们的战友就陆续回来了，我们在为他们庆祝胜利。”

王战一愣神，就问道：“北边不是早就胜利了吗，怎么这时候庆祝？”

齐大胜哈哈一笑说道：“你懂什么，什么是彻底胜利，现在才是，这一两天，我们的队伍才彻底的从那边回来，这才是结束。”

王战没怎么懂，但又好像明白，这是最后的清场的意思，算是彻底从北方撤回来。

王丽一直在厨房这儿转悠，王战也没笑话她，因为他也在这儿转悠呢，傻柱的高汤的鲜味真是太诱人了。

时间刚到中午的时候，王主任和副主任就来了，之后是隔壁的孙大娘和两个孩子，其实二丫和小胖早就吵吵着要过来，只是孙大娘在做孩子们的过冬的衣服，就没让，这不中午了，也饿了就带着两个孩子来了。

中午两大桌摆在了后院的葡萄藤下面，一桌是大人的，一桌是小孩的，今天是傻柱的答谢宴，他可是火力全开，使出了浑身解数。

宴席开始的第一道菜是姜芽口蘑丁炒虎爪笋，虽然是一道素菜，可是也够讲究的。在北平吃口蘑不算稀奇，可是用口蘑丁而且都跟算盘疙瘩一样大小，那就要加工细选了。尤其是虎爪笋出在天目山，每只长仅逾寸，孤螯独耸，酷似虎爪。笋要发得恰到好处，炒出来笋肉才能如同玉脂初齑，清淡味永。

第二道菜是蟹黄扒芥蓝，这道菜别名碧绿珊瑚，是地地道道的广东菜。蟹黄要用秋天熬的蟹膏，虽非阳澄毛蟹，也是胜芳顶盖黄，所以不论什么季节都是膏满脂肥。加上芥蓝只取嫩尖，配合适当的火功，自然是飞红染绿，色香诱人入口鲜沁。

两道菜一上来，众人就傻了眼，这两道菜按傻柱说的算是素菜，那么后面的主菜会是什么样，一下子众人充满了期待。

第三道在众人期待的眼神中就上场了，是浓焖鸭掌，傻柱把鸡爪鸭掌，洗净去膜，都泡在高粱酒里。这可是傻柱私下里泡过三几个月，今天才用到的，泡过的鸡爪鸭掌都泡得像乳婴幼指，茁壮肥嫩，用高汤加调味料红烧，汁浓味正，腴不腻人，真是一道宜饭宜酒的美肴。

接着一道一道菜的就上来了，杏仁白肺、蜜汁叉烧、清蒸珧柱、茄子煮鱼、蚝豉鸽松。

八道菜过后，就是四道主菜，第一道就是扒大乌参，这还是王战提供的主食材，王战一直没敢做，怕做坏了，今天倒是让傻柱出了彩。

第二道就是黄焖鱼翅，这道菜从食材的泡发到上桌，实际上真正的需要整整七天的时间。傻柱给它简化了，再说王战提供的只是普通鱼翅，不是什么顶级的天九翅，所以用的时间很短，但是其鸡汤底选用的是bj西山的走地母鸡熬制，色泽金黄且透明，口感鲜美而不油腻，余味悠长。

第三道就是红烧鲍鱼，最后一道是草菇蒸鸡，个个都是精品，但席间包括孩子们都没敢动筷子，都在等傻柱忙完，虽然个个都是口水直流了，但也都在忍着。

不长时间，傻柱端着一道银耳汤就进来了，笑着说道：“大家吃啊，不用等我，今天我真是过瘾了，我第一次做谭家菜的席面，虽然不怎么讲究，但菜品我是用心了，那什么，李所长，你提一杯呗，咱们开吃。”

李所长看看王主任，王主任根本不看他，就盯着这些菜呢，看样子王主任对鱼翅很感兴趣，正欣赏着呢，李所长站起身来，说道：“大家齐聚一堂，虽然是傻柱的感谢宴，但今天我们来的人可是有口福了，估计好几年也吃不到这么一顿，多了不说了，祝贺傻柱重获新生，大家开吃。”

话音一落，筷子飞起，喝酒，那是傻子才做的事儿，没看连很挑剔的王战都闷头夹菜呢吗。

(本章完)