热锅放油，放入八角和姜片，炸出香味儿后再放入葱蒜和两片香叶。

倒入切好的猪肉，稍微搅拌，让温度作用到猪肉片更加均匀。

一勺白砂糖，两勺黄豆酱油，再滴入几滴老抽……

炉火不冲，炒菜的步骤就较之专业后厨放缓了些许。

专业厨子炒菜的过程中跟中医类似，借助于望闻品切的基本功掌控锅内的火候。

倒入大白菜的身子骨，翻炒了一小会儿，再让装饰叶跟其在铁锅内成功会师。

变成了一盘香喷喷的菜式。

一级压榨花生油的香气一点都不次于现在的笨榨法。

而且拼夕夕买的油量大管够，唐根生没吝啬往里放。

别家的油再地道，但用筷子蘸着在锅里点两下炖菜和唐根生这种压根不能比。

邻居馋哭了也无所谓。

唐根生这么做之前，连借口都想好了。

炒菜香跟别的关系不大，谁让他是有正宗传承的嫡系大厨呢。

炒菜比普通人家的香，再正常不过了，跟食用油和香料有个毛线的关系呀。

老母鸡剁成块，高油猛料怼进去翻炒过后加上水在炉子上炖着。

唐根生就着高庄的戗面千层白面馒头，守着一盘白菜炒肉大快朵颐起来。

四合院各家各户此时早已都吃过饭了。

有几家甚至已经爬上了床。

唐根生家炒菜做饭的气味实在太香，没多一会儿就顺着一道西北风飘出了月亮门。

“娘，好香啊，我肚子又饿了……”

刘婶儿家的二小子躺在上铺，声音里带着哭腔，都快急哭了。

“才吃了晚饭多一会儿，别闹腾，赶紧睡觉。”

李春贵在家里是很有地位的。

一家之主的威严和教员这个身份，对孩子有先天的压制。

屋里安静下来了。

隐隐还能听到某个角落有咕咚咕咚的响声。

不知是哪个在偷偷吞咽口水。

刘婶儿叹了一声，背过身子去。

她心里也有些埋怨，谁家大晚上的做饭那么香，还让不让人睡觉了。

香气飘到了东厢房魏东来家。

魏东来倒是还没睡。

媳妇哄好了孩子，从北边屋子退出来。

“谁家这个点了还做饭呐，闻着可真香……”

媳妇的言语牵动了魏东来的嘴角。

他苦笑了一声：“西跨院小唐家，人家是铁路餐车的厨师，做饭肯定比咱们平常人家更专业。”

“唉~会做饭可真好。”

媳妇羡慕的眼神让魏东来更尴尬了。

闹了一个大乌龙，以后见了多少会有些尴尬。

估计也没什么请教对方厨艺，让对方偶尔点拨点拨自家的可能了吧。

唉！有点冲动了，这叫什么事儿啊。

好在为了不打草惊蛇，没闹得院子里全都知道。

差点就下不来台。

西跨院。

唐根生小瞧了自己的胃口，也轻视了自己的手艺。

两个戗面大馒头，一盘白菜炒肉，在唐根生一顿风卷残云中吃了个精光。

比原计划两顿饭的预期，稍稍打了个折扣。

七五折吧。

白菜炒肉还以为能扛到明早呢。