云中食堂的工作人员已经快忙疯了。
后厨的有一个算一个,能打下手的全部在给秦淮打下手。除了陈安还在坚守一个早餐师傅的职责,包包子、包烧麦、炸油条外,包括裴行和李华在内的两个点心师傅全都变成了优秀帮工,争抢谁才是秦师傅最得力的干将。
大堂的服务员也不能闲着,堂食的人这么多甚至还有端着碗站外面吃的,翻台的速度成了成败的关键。
基本上一有客人吃完起身,服务员就会一个健步冲上去开始收碗擦桌子,然后边上站着吃的客人就会顺势坐下,在吃四喜汤团的同时体验到了玩抢椅子的快乐。
收拾慢和打不了下手的服务员也有其他的好去处——去后厨刷碗和盛汤团。
四喜汤团卖得太多碗筷不够用了,洗碗机虽好但不如人工刷来的快。
每个人都忙得脚不沾地。
但是老员工们并不觉得累。
很多云中食堂的老员工只觉得找到了几个月前工作时的感觉,就是这个客流量,就是这个繁忙程度,就是这个恨不得长出4只手8条腿的感觉。
没错,这才是我熟悉的云中食堂早餐营业时间段的生意!
小秦师傅,回来啦!
云中食堂的员工们在一刻不停的忙碌着,并不知道就在他们食堂对面,小欧手打柠檬茶店里,已经有人快摇奶茶摇出火星子了。
没错,那个人就是欧阳。
让我们把时间拨回7点。
开业第1天,欧阳并没有如预想中的那样激动。
因为他觉得自己昨天已经开业了。
欧阳都不想回忆昨天到底发生了什么。
他依稀记得最开始的自己是去机场接秦淮,然后秦淮跟他说他那边有4个很好的果茶方子。正好小欧手打柠檬茶店里有材料和机器,欧阳就打开店门和秦淮一起进去试果茶方子。
随着许图强的到来,事态开始变得有趣了。
中间发生了什么欧阳已经不太记得了,他只记得昨天一天店里少了337个杯子。
他原本是想去店里试做一下果茶的,结果一试就试到了晚上8点。
整整337杯呀,秦淮从头到尾就兑了37杯!
剩下300杯都是他欧阳兑的,整整300杯,300杯!
不过赚了很多钱就是了。
客人们来得太突然,每个人都挥舞着钞票嗷嗷待哺地要喝奶茶。欧阳一没定名字,二没定价格,在许图强问他椰子饮品叫什么名字、什么价格的时候,欧阳脱口而出:
椰子1号,30一杯。
剩下的三种果茶分别叫:草莓1号、芒果1号和蓝莓1号,定价全部都是30一杯。
要不是价格太贵劝退了很多人,欧阳怀疑他昨天兑果茶要兑到11点。
因为前一天太累和开业时间足足从大年初一延迟到了年后数天,小欧手打柠檬茶开业得非常悄无声息,没有拉横幅,没有买花篮,只是默默推出了手打柠檬茶买1送1的活动。
哦对,欧阳也不是什么都没有做,他昨天紧急联系黄汐,让黄汐帮他找人定做了新菜单,添上了椰子1号、草莓1号、芒果1号和蓝莓1号。
什么?你问欧阳为什么不找自己店里的店长。
小欧手打柠檬茶店一共就1个正式工,剩下4个全是学生工,欧阳就是店长。
作为一个曾经开鱼火锅店赔掉660万巨款的富二代,欧阳深知做餐饮这一行配方的重要性。知道商战的残酷,也知道员工的意志不坚定。
很多时候偷别人家配方不需要斥巨资,只需要花2000块钱买通对方的临时工就行。
于是欧阳决定店里的其他几名员工负责手打柠檬茶,他这个店长负责4种果茶。
对不起了小欧手打柠檬茶,欧阳我从今天开始就不做手打柠檬茶了。
抱着这样的心态,欧阳在6点半进店后就一直在默默准备水果和各种饮料,等待第1位正式客人的上门。
这个客人就是小张。
小张在云中食堂里吃了两碗四喜汤团,把三丁包和茶叶蛋打包了准备中午吃。然后在云中食堂里一直坐到7点,期间和几位大爷大妈们相聊甚欢,在小张提到对面的小欧手打柠檬茶的时候,大爷大妈们也热情地向这个小伙子推荐。
这家奶茶店好喝,里面的椰子1号,蓝莓1号,草莓1号和芒果1号都特别好喝!
虽然不明白为什么一家手打柠檬茶店的招牌不是手打柠檬茶,但是小张选择相信大爷大妈,也选择相信小秦师傅。
于是在7点小欧手打柠檬茶店正式开门的那一刻,恰好走到店门口的小张直接推门而入,高声说出:“老板,你们店的蓝莓1号多少钱一杯?”
“30。”欧阳道。
小张:?
30?一杯名字莫名其妙的奶茶卖我30?黑店呀!
小张很想转身就走,但是又想到了昨天小秦师傅的特别叮嘱。思考两秒,小张决定奢侈一把,100多的早餐都吃了,30的奶茶也不差这点钱了。
“来一杯。”小张掏出手机付款。
如果说欧阳在做奶茶上有什么天赋,那一定是他力气大,做得快,出餐效率高。
很快,一杯新鲜出炉的,只有350毫升的蓝莓1号出现在了小张手上。
小张大喝一口。
!
这个味道,这浓郁的蓝莓的味道,这顺滑的口感,这冰凉却不让人打寒颤的温度,这恰到好处的甜度!
天呐,怪不得小秦师傅会向他推荐这家手打柠檬茶店,原来这家手打柠檬茶店和四喜汤团是绝配呀!
小张在吃完第1碗四喜汤团的时候就想喝点什么,但是无论是豆浆和绿豆汤他都不爱喝,汤团汤又没什么味道喝着没滋没味的,导致他选择忍着去公司喝不要钱的速溶咖啡。
这种想喝点什么的,感觉在吃完第2碗汤团的时候达到了巅峰,这也是为什么小张这么迫切的想来对面买一杯奶茶喝的原因。
在蓝莓1号入口的那一刻,小张觉得他找到了这个世界上最懂四喜汤团的饮品。
几乎没有任何犹豫,小张再次掏出手机高声道:“老板,再来一杯草莓1号!”
小张记得他们工位的何小姐最喜欢吃草莓了,一定也爱喝草莓的果茶。
小张发消息提醒何小姐早点来云中食堂吃四喜汤团,然后等何小姐到工位的时候再把草莓1号送出,给何小姐一个惊喜。
哦,小秦师傅真是太贴心了,不光汤团做的这么好吃,还向客人推荐最配汤团的饮品。
发现四喜汤团和果茶更配的不止小张一人。
有很多上班族昨天下午就喝到了果茶,吃完四喜汤团后发现还有时间,云中食堂对面的小欧手打柠檬茶又正好开门了,就顺便去对面再买一杯。
一喝惊为天人。
喜欢分享的上班族当场就开始发朋友圈分享,然后这种吃法迅速在云中食堂拼单群、约饭群和附近各大工作群里流传开了。
小欧手打柠檬茶也开始大排长龙。
欧阳兑果茶都快兑出火星子了,为了不耽误上班族们的上班只能马力全开。店里的几名员工彻底沦为切水果小工,欧阳也算是体验了一把秦师傅在后厨的待遇。
上午9点12分,云中食堂的生意才渐渐冷清下来。