“宴宴,快看看这些叶子合不合用。”
周宴宴拈起几片细赏,只见它们宽大修长,心中不禁满意。
“行,禹堂哥,你去用锅好好煮制一番,让它们更加柔韧。我就开始做午饭了。”
“好。”
转眼间,小半个时辰流逝,周禹手头的活儿忙完后就回去了。
与此同时,周宴宴煮的午饭也做好了,一盘盘摆上桌子。
由于先前周宴宴只顾着做鸡爪,午饭自然稍作推迟。
周宴宴先执勺,为周父与李氏分别舀取了满满一碗鸡汤,而对于周青的那一份,她更是掠去表面浮油。
“宴宴,这碗老母鸡汤,慢火精心炖煮,营养满满,你要多喝几碗,瞧瞧你,最近忙里忙外的,都瘦了些许,让人心疼...”李氏对女儿道。
周宴宴轻触脸颊上新添的几分丰腴,心中暗自道:世间确有这样一种瘦,名曰母亲眼中的单薄。
“阿姊,那道柠檬鸡爪和手撕鸡,是不是可以揭盖品尝了呀?”
周青按捺着满心的激动,急切地询问,脑海中早已是柠檬鸡爪的酸爽与手撕鸡的鲜美。
周宴宴心中默算着时间,觉得那柠檬鸡爪已吸饱了调料的精华,正是风味绝佳之际,于是笑盈盈地回答:“正是时候,可以开动啦!”
周青急不可耐地跃起身,揭开了锅盖,刹那间,一股酸爽诱人的香气汹涌而出。
盘中,金黄色的柠檬片在光线下熠熠生辉,为这道菜平添了几分明食欲的诱惑。
随后,周青将柠檬鸡爪与柠檬手撕鸡的佳肴呈上餐桌,周宴宴率先挟起一块柠檬凤爪吃。
这鸡爪,口感筋道与嚼劲并存,味道游走于麻辣与酸爽之间,恰到好处地平衡了酸、辣、香的层次,清新中带着热烈。
而那柠檬的酸味,非但不显突兀,反而如点睛之笔,为这道菜肴增添了一抹不可多得的清新芬芳,使得鸡爪的口感更加爽口宜人。
至于柠檬手撕鸡,金黄诱人的鸡皮下,是晶莹剔透、散发着自然甘香的鸡肉。
酸辣交织,鸡肉口感弹牙,肉质细腻而不失鲜美,肥美而不腻口,酸、辣、鲜、香,再添一抹微妙的麻感。
这两盘,无疑是开胃的绝佳选择,周宴宴筷起筷落,沉醉其中,乐此不疲。
全家人目睹着周宴宴那酣畅淋漓的品尝姿态,终究抵挡不住味蕾的呼唤,手中的筷子齐刷刷地指向了那两道令人垂涎欲滴的美味。
“阿姊的手艺,简直是绝味!”