之所以选择从石记食味鲜开始，更多是因为出于现实角度出发。

第一是大众餐饮店涉及的数量更多，更繁杂，还因为每个店都是不同的老板，谈起来天长日久，人家还未必愿意合作。

第二点，吃了么人手不够多，管理团队建设没到位，餐饮店计划前期核心，除了前端工作，采购环节也非常重要。

这里面涉及的资金安排，很容易滋生各种问题，大城市的菜贩子，可不是自家种菜拿出去，卖掉换钱那么简单。

再加上最重要的一点，房东谈合作入股，最起码要保证一点，那就是拿到手的收益，不能比目前低。

最简单的例子，房东有个60平临街商铺，现在租给餐饮店，每个月收租6000。

吃了么谈合作入股，照样6000是不行的，因为公司合作，要缴税啊！

起码要保证人家税前八千以上才行，这一点，吃了么已经预计到，并在上午大佬视察时，做过单独汇报。

大佬略微一问，非常感兴趣，同行的其他部门领导也很开心啊！

支持，必须支持！！！

这是利国利民的大好事啊，通俗点讲，假设原本有一万家门店出租，每个月房租收入三千万，一年3.6个亿。

但这部分，它是基本不缴税的，尤其是个人房东，不申报就没人查。

现在吃了么执行这个计划后，是公司经营行为，哪怕按税收减免，个人房东以投资入股，折算成本。

那每个月20%个人所得税，和减去成本（即房屋购买价格做商用每个月成本，大致是这样，具体实施认定更繁琐）的利润部分，是不是得按时纳税？

再加上门店经营收入，又是一大笔税收，谁会嫌钱多？

当然，具体按额定还是差额征收，收多少比例，都还需要双方反复讨论修改，收多了，吃了么无利可图。

收少了，相关部门也不乐意，看玩笑呢，这一万家店，再差一个月也能贡献上千万吧？

一年下来就是上亿，再加上上游采购菜品要开发票，下游吃了么订单税收收入，光魔都一个地方，做好了一年三五个亿都有可能。

更别提吃了么总部就在魔都，届时发展起来，搞不好能做成民营企业税收前十。

画大饼，不！

就冲吃了么目前在魔都，招募六千个工作岗位来看，人家就是踏踏实实做事业的人。

加上背后有这么多投资机构，只要脚踏实地去做，这就是宏伟蓝图，迟早有一天能实现！

李泽华亏了么？

没亏啊！

连锁店计划成功执行，吃了么注定一家独大，阿狸冲进来又如何？

某团进场，又能如何？

只要按这个计划执行下去，各个地方都不用想，分分钟用脚投票。

你们阿狸某团能提供的，人家吃了么做得更好，解决的工作岗位更多，税收也以分公司模式留在当地。

还要想吗？

再加上李泽华暗地里，转给林清怡的财务和广告宣传公司，每年大把资金砸进去，保证各方都会满意。

帮你谋取不正当利益，那是犯法，得罪人的，人家还要考虑一下是否值得。

可是帮合法合规经营，为国家发展贡献力量的明星企业，在规则范围内，进行适当照顾。

谁也挑不出毛病！

如果有，那肯定是别有用心的一小撮阴谋者，在造谣生事，在恶意中伤，全抓起来，老百姓都只会拍手称快。

而最重要的大众餐饮店老板，实际上只会被大势裹挟，或主动，或被动参与进来。

等出了石记食味鲜，无视某个哭爹喊娘求解释的门店经理。

在车上，李泽华就这个问题深入探讨，

“现阶段，这种门店大多数以夫妻店形式经营，别看赚的多，实则非常辛苦。

他们甚至要凌晨起来准备，一直经营到晚上八九点，甚至有些门店老板，一天就睡几个小时。

赚到的钱呢，一大半付了租金，剩下的才是劳动辛苦所得，这部分或许比打工多。

但别忘记社会现状，私下里各种杂费，人情往来，都是一笔不菲的开销。

我们进场，最低限度，也能在成本节约，劳动强度上提供帮助。”

“我承认你说的有道理，但别忘记，这些人往往更注重眼前利益，吃了么的计划未必能顺利推行下去。”

张垒想了想，提出一个很现实的问题，“以往的例子告诉我们，参与的人越多，失败的可能性就越大。”

李泽华很自信，“所以要走规模化，所以要从这种中高端餐饮店，开始着手推进。

一方面是这些人，更容易接受新的商业模式，抗风险能力强，试错的勇气大一些。

一方面是大众餐饮店，人多口杂，很难在第一时间整合成一股力量。

但二位别忘记，厨师！

他们可不是老板，但往往比老板更重要，难道他们不想发财吗？”

“我发现你这个人呐。”

这是台商务车，七座，更方便聊天。

后排的林文辉伸手点了点他，“真是摸透了人心，你这么发展下去，莪怀疑将来全天下开店的，一半恨死你，一半爱死你。”

和聪明人说话，一点就透。

厨师才是最重要的那个啊！

而且已经有很多的例子佐证，那么多五星级酒店，高档餐厅，好的主厨团队往往占干股。

因为他们掌握核心竞争力。

放到街边餐饮店，同样如此，如果老板夫妻不炒菜，请来的厨师往往才是核心。

李泽华的思路他们一猜就透，哪个厨师会拒绝更多收入？

有吃了么提供全套保障，甚至连服务员都能安排到位，厨师还是做原来的事，却摇身一变成了老板，多拿一份收入。

谁会拒绝这种好事？

说着这个思路说下去，李泽华愈发觉得操作性高，“先从中高端开始，建立统一的标准流程，从找店，找人，找客户，到菜品，加工，上桌一条龙。

上中下游全覆盖，形成制度后，寻找接触有这个想法单干的厨师团队，我们提供门店，全套设备，再到经营管理全包。

有了一定规模后，反过来倒逼其它餐饮门店加入，在资金规模和集中采购等成本优势下。

任何单一夫妻店，要么加入我们，要么破产倒闭，没有第二条路可以选，”

张垒皱了皱眉头，“我们这样做，是不是太过分？

人家做得好好的，我们这样一搞，短则半年，长点一两年，迟早把人家赖以生存的饭碗都砸掉。”

车上三个人都纳闷盯着他看，张垒嘿嘿一笑，“我觉得是不是太慢了点，要不要再上点强度，让他们破产倒闭的更快点？”

“靠。”

李泽华翻个白眼表示尊重，回头冲张白鸽道，“张董，魔都这边的门面，托您多想点办法。”

又正色道，“各位，虽然我也不是什么好人，但还想继续做个人。

餐饮连锁计划，我更多希望是作为吃了么的辅助计划，在保证自身竞争优势的同时，能为更多人带来更稳定收益。”

李泽华说这段话时，脸上前所未有的认真，“让他们破产不是目的，而是为将来更大的成功！

连锁餐饮，做大做强后，一定会安排上市，届时每一家门店的合伙人，都必须拿到属于自己的那份期权。”

“人人持股？”

张垒震惊着张大嘴，“你是打算做圣人啊！”

“不，我就是个普通人，而已。”