刺身的美味不光是来自于食材本身的鲜味,还有配料的味道,以及厨师的手艺,一个顶级刺身师傅做出来的刺身与一个菜鸟的手艺绝对是不一样的,要不然也不会有人一直追求着极致的刀工,追寻着最原始的味道。
郑秀妍叫醒妹妹,刚才困的时候没办法,现在还是走走吧,对身体好些。
“嗯~欧尼,几点了?”郑秀晶迷迷糊糊的睁开眼,轻轻揉了下眼睛,突如其来的困意让她直接忘掉了时间。
“八点半,我们该回家了。”
“嗯。”
杨墨拿上钥匙跟着两人出了门,因为自己这次到美国是有事情,没办法带着小黑,所以之前一直都是交给郑秀晶代为照顾,后来郑秀晶也来到美国,就留在家里了,这次去还要将它接回来。
“杨墨,你先回去吧,我们可以自己走的。”
“我送送吧,而且我还要把小黑接回来。”
两人没有再反对,于是两人在前,杨墨跟在后面,三人一起向前走去。
接回小黑的杨墨回到家继续收拾房间,三楼已经收拾好,二楼也所剩不多,花了几个小时后终于收拾好了,然后把明天要用的东西都准备一下,洗澡上床。
郑秀晶来的时间跟想象中差不多,九点三十多便来了,睡神西卡依旧在家待着,早上起来的有点晚,正在泡澡。
她走到杨墨家门前,好奇的看了看站在门前的三个外国人,不明白杨墨怎么还有三个外国朋友,不是说没有其他朋友吗,好像也不是圈里人,那这三个人是谁?
郑秀晶打过招呼后就没有了开口说话的打算,哪怕可能是杨墨的朋友,她依旧不习惯开口,她希望杨墨亲自介绍一下。
正当郑秀晶想些什么的时候,院门打开了,露出了杨墨那张熟悉的脸。
“你们来啦,进来吧,秀晶,进来吧,等一会儿就好。”
三个外国人笑了笑,和杨墨说了几句话便走了进去,郑秀晶跟在后面,悄悄拉了拉杨墨的衣服,小声的问道:“杨墨,他们是你的朋友吗?”
杨墨看了看前面三人,转过头凑到郑秀晶耳边,小声说:“不是,他们来帮我办事的,一会儿就走,你不用太拘束,平常就好。”
郑秀晶点点头,虽然不知道三人来是干什么的,但好像也没什么了。
厨房。
杨墨将金枪鱼拿出来放在餐桌上,桌上放着一排整整齐齐的刀具,俱都拥有精美的烧刃纹,刀锋整齐,一看就知道非常锋利。
杨墨拿起其中一把刀。
“等等!”
郑秀晶忽然喊停。
所有人都看了过去,郑秀晶有些不好意思,但还是按照自己想的,掏出手机摇了摇:“我先录个像。”
“随你。”
杨墨说着,眼神变得极为专注,手中的刀稳如磐石,斜切而下,刀锋像是没有受到阻碍一样,直接切到中间,顺畅的就像是切在黄油里,看起来有一种非常爽的感觉。
杨墨将鱼翻了个身,从另一边再一刀而下,切掉了鱼头。分离鱼头不是看起来那么简单的,要找到骨头衔接的缝隙才可以这么轻松,要不然一刀切在骨头上,就算硬砍也要费好大一番劲。
将鱼头放在一边,杨墨抓起鱼鳍,再次找准点斜刀切下,两刀将鱼颈腩分离。
接下来是鱼身的部分,杨墨对于这条鱼很熟悉,刀锋从鱼头一边开始,轻易的划破金枪鱼充满韧性的皮肤,一刀到底,几乎是贴着鱼脊椎骨一刀到尾,再从另一面划下,于中间再划一刀,鱼腹部分便直接分离,连接着鱼背部与鱼骨的肉只有浅浅的一刀,一面鱼身便被解体。
杨墨拿起抹布擦了擦刀身,然后将刀放在一边,拿起那两块分离的鱼身,稍微处理一下便放在了容器里。
负责人见杨墨收刀装鱼,忍不住轻轻拍了拍手,赞叹道:“杨先生精湛的技术真是让我们瞠目结舌,没想到您对于刀和金枪鱼的了解这么深刻,如同庖丁解牛,游刃有余,真是赏心悦目!”
杨墨微微一笑:“您过奖了,之后的事就麻烦您了。”
“这是我们的职责。”负责人同样微笑回应。
“那就这样,请尽快送到,谢谢了!”
负责人带来的两人搬着巨大的箱子向外面走去,他们有专门的路线,鱼肉出门便已经在路上,一路毫无阻碍的从首尔运到S市杨墨家。
此时,杨墨家门口,负责人三人迎头撞上了赶来的两辆车,只是两队人马没有说话,稍稍微笑点头便算是打过招呼,往外走的继续往外走,往里开的继续往里开。
正在家里换衣服的郑秀妍准备出发了,再晚些鱼肉的质量就会下降一点,虽然杨墨说了十点,但只要人到齐了就可以开始了,没准儿自己那几个姐妹比自己还要早。