尹掌柜眯着眼看她，说的不错，方查账，支出较多一向，便是废食材。冬日还好，夏季尤甚。

“还有其二？”

苏木见他神色坦然，便知自己说中了，“其二是冰块用度，福满楼是大酒楼，来的都是达官贵人，必得保证每个雅间冬暖夏凉，冬季藏冰是一项不小的花销。”

“你说的不错，”尹掌柜露出赞许的目光，又指了指苏世泽肩头的麻袋，“方才道这物能节省酒楼的开销，莫不你还能变出冰来。”

这话一出，他不由得抚着胡子大笑。

“正是！”

不卑不亢的声音，简单两字，让尹掌柜笑容僵在脸上，见他目露精光，也不管她认真与否，严肃道：“此话当真？”

苏木迎着他的目光，毫无怯意，“一试便知！”

要开冷饮店，光把饮料置井水冻着，远远不够，冰块必然少不了。

然冰块是银子买不到的，那都是富裕人家，冬季藏于地窖，供一夏用度。

她前世是理科生，知道硝酸钾遇水吸热，能制冰的原理。而这硝酸钾便是硝石，硝石可用作五彩、粉彩的颜料，她便去画坊寻，果然寻到硝石。

一行人去到后厨，尹掌柜眯着眼，抚着八字胡，不言语。

苏木直径去架子上拿了两个铁盆，一大一小，重叠放置一起。又将两个铁盆盛大半的水，示意老爹将麻袋打开。

苏世泽只管听吩咐，麻袋打开，露出白色粉末。苏木舀了两瓢至置外稍大的盆中，见盆中凉水瞬间沸腾起来。

而里边儿小盆的水却纹丝不动，仔细瞧，发现水面起了一层薄薄的冰晶，且冰晶有渐渐扩大之势，片刻竟凝结成冰！

这样的现象早已超脱在场人的认知，惊在原地，久久没反应过来。

尹掌柜愕然的看向苏木，眼神中带着探究，良久才道：“你...竟会道法？”

苏木见小盆冰块已然坚固，将它端出来，笑道：“您说笑了，这哪儿是什么道法。只是我无意中发现硝石遇水吸热，便联想到被吸去热量的水，可不就能凝结成冰。若说这叫道法，那我今儿就传给您了。”

见她神色无常的说笑，尹掌柜这才缓过神来，伸手摸了摸那冰块，入手一片冰凉，不住摇头，连声赞叹，“竟是如此！竟是如此！”

苏木笑笑没有回话。

随即，尹掌柜大笑起来，“得此法，哪还用耗费人力财力冬季藏冰，可不随手就得！”

突然，他眼神一闪而过的精光，看向那麻袋。伸手粘了些，至鼻尖嗅嗅，果真是硝石！

这丫头心思细巧，聪明伶俐。只是这价值千金的制冰之法，她白白相赠？

“此法...？”

苏木知他话中之意，“无偿相赠！”

“当真？”尹掌柜眼神定定的看着她，似要捕捉细微的变化。

“当真！”苏木面上并无半分玩笑之意，“我爹落难，掌柜阔手相助，我承若加倍奉还。这份恩情，千金不换。”

尹掌柜点点头，他自问作为生意人，有利可图的事，做不到这个小娃子的豁达。

他思虑间，苏木唇角一咧，“只是...”