罗晴见状:“果然还是你师父会夸人,一句话就说到了你心坎里。”
夏蕙有点不好意思:“谢谢师父的肯定,我会继续努力。”
接着冯正明和夏蕙走进后厨。
罗晴牵着女儿,跟店长在店里各处逛一逛。
踏进后厨,冯正明没有过多的检查。
反倒是先把后厨里众人都召集起来。
“不错,看到大家的精气神我就知道,即便是面对外面那些国际名厨的分店,你们也绝对不会落于下风的。”
这话不只是让夏蕙听了很激动,后厨里其他人听了也都是相当富有激情。
任谁都看得出来,现在外面这条街上,那些国际名厨分店,都是冲着冯正明这家店来的。
今年以来,那些西餐店开张后,确实给夏蕙和后厨众人带来不小压力。
不过夏蕙他们最终还是顶住了这份压力。
凭借冯正明教给他们的东西,夏蕙带领大家依旧保持住水准,并且把大部分的顾客都留了下来。
这从店里营业额没有过多的下降也可以看得出来。
当然,夏蕙还是不太满意。
毕竟这家店,过去是师父和江成哲联手在沪城的第一家店。
也是凭借这家店,冯正明和江成哲在沪城一举成名。
现在这家店被周围一众西餐馆挤压了市场。
这对夏蕙而言,确实是一个不小的羞辱。
冯正明自然是明白徒弟的心思。
“不要气馁,你已经做的很好,你要明白,当初我和阿哲在这边的时候,面临的外部压力可是比你要轻松太多。
你能在面临外面这么大压力情况下,还能够保持这家店如此好的生意,师父真的很为你骄傲。”
听师父这么一说,夏蕙顿时眼神都变得清澈了起来。
“师父我会继续努力,早晚我会让外面其他的店知道,我们这家店比他们强在哪?”
冯正明:“哈哈哈,好,有志气,沪城可能年底的时候,会有一个餐厅之间的比赛,到时候我希望你带着你的团队去参加。
就用你们这家餐厅的名义报名参赛,一定要给我拿下一个好名次。”
夏蕙听后更是充满期待:“师父放心,我们一定会好好准备。”
后厨其他人也都很期待,大家也都想要有机会展示自己。
接着冯正明让其他人都先去忙,他则是单独和夏蕙聊了几句。
“你和孙海明年也应该要结婚了吧?婚后你们想好了吗?是一起回泉城?”
夏蕙:“不,我跟他商量过,婚后我们一起在沪城。”
冯正明有些意外:“你们也要一起留在沪城?孙海他不想去京城了?”
夏蕙:“我在沪城,他肯定要过来帮我。”
冯正明笑了:“原来是被你强迫了啊?”
夏蕙:“我可没有强迫他,是他自己主动提出来,说想要回到沪城,帮师叔负责沪城的店,京城有他师父呢。”
冯正明一想:“也对,京城那边有我师兄他们,孙海去不去也没关系。”
夏蕙:“师父你肯定也要去京城一段时间吧?到时候沪城这边,我和孙海帮你守着。”
冯正明:“好,你们帮我守着沪城,我更放心。”
夏蕙笑了起来:“师父其实您肯定有您的安排,我也就是随口一说。”
冯正明:“我的安排,和你们想的差不多,我本来是想要劝说你留在沪城的,一开始还担心你也想去京城。”
夏蕙:“师父我不想去京城,我还是留在沪城更好,我已经适应了沪城这边的节奏。”
冯正明:“也是有些为难你。”
夏蕙:“不为难啊,师父我年底带队参加这边的餐厅比赛,拿到名次,我就更应该留在沪城,我要在沪城成为名厨的。”
冯正明:“好好,你真是有志气,没有让我失望。”
“师父,孙海跟我说,他其实也很想回来,只不过他知道你需要他学更多东西,所以他才会继续留在泉城,在大师伯身边好好学习。”
冯正明:“是啊,我希望他可以学到更多,可以真正成为能独当一面的名厨。”
紧接着冯正明提起夏蕙的弟弟:“对了,明年让夏明烨也去泉城汇泉楼吧。”
夏蕙听了一愣,接着她想到了师父为什么这样安排。
“师父,你,你是要让我弟弟之后负责汇泉楼?”
冯正明:“哈哈哈,没错啊,他负责汇泉楼我会更放心。”
夏蕙迟疑了一下:“我,我弟弟真的行吗?”
冯正明:“怎么不行?你别忘记了,当年他还跟我一起参加过全省青年厨师烹饪大赛,只不过后来我走的比他快了一些。
现在他在济宁的那家分店里也沉淀了这么两年,也应该去汇泉楼正儿八经的干一干主厨。”
夏蕙听冯正明这么说,她想了想觉得好像也对。
家里对夏明烨期望还是很高的。
虽然家里有希望夏明烨回去负责夏家的诗礼酒楼,但姐弟俩的父亲还在,而且他们父亲也还处在年富力强的年纪。
夏明烨不可能这个时候回去直接成为主厨的。
所以冯正明安排他先到汇泉楼掌勺一段时间,也是对他最好的一种历练。
到时候,大师兄他们都去了京城,汇泉楼便是交给夏明烨、齐家乐和姚振辉三个人负责。
这份安排,是冯正明早已经在心中盘算很久的安排。
至于三师兄负责的店,冯正明也有自己的一番安排。
到时候,会让三师兄的那些徒弟们,分别去负责一家店。
沪城这边的所有店,接下来也会让冯正明自己的其他几个徒弟接手。
侯冬、高永福、孙德才、汤勇、卢海生,一个人负责一家店,冯正明觉得人手也刚好足够了。
至于其他各地的店,也都是有人去负责,倒是不用冯正明过多操心。
不过,等到师兄们都去了京城,巡视那些分店的事情,只能是冯正明自己负责。
可能也需要选择一些更有责任心的厨师去负责。
冯正明认真思考一番,没有给夏蕙过多的压力。
“行,我期待这可以喝你和孙海的喜酒,明年你们结婚的时候,我和你晴姐一定会给你们送一份厚礼,感谢你们两个多年来对我的支持。”
夏蕙:“师父不是您的栽培,我和孙海也不会有如今的成就。”
冯正明:“哈哈哈,我们属于相互成就,不用跟师父客气。”(本章完)