店里的员工们，光是用红烧肉的汤汁，都能拌着吃几碗米饭。

江成哲用鳗鱼给大家做了一份家烧鳗鱼。

他还用虾仁给大家做了一道咕咾虾球。

冯正明和江成哲的几道菜，真是每一道都很受大家喜欢。

有店里的服务生忍不住感叹：“没想到在我们全国状元的店里上班，还有机会吃到状元亲手做的员工餐，真是太棒了。”

其他服务生也都跟着附和，都觉得这顿饭是吃过最美味的。

“这回我可以跟朋友吹，我吃过状元亲手做的员工餐。”

“哈哈哈，对对，可以跟家里人说，状元的手艺就是好的。”

冯正明笑着纠正：“不只是状元，你们还吃到了探的员工餐。”

甚至这顿员工餐，冯正明还专门开了一瓶香槟。

他说着举起酒杯：“让我们大家一起举杯，祝愿我们的店，在新一年里也能够蒸蒸日上，生意越来越好。”

冯正明这样一举杯，自然大家也都跟着举起酒杯。

对冯正明的慷慨，让店里所有人都很高兴。

大家对这家店，对冯正明也更加信任和忠心。

吃过了午饭，冯正明没有着急让大家开工，反倒是招呼所有人坐下来聊聊天。

“别急着干活，我们坐下来聊一聊，顺便也好让大家都可以散散酒气。”

被这么说，大家也自然是全都坐了下来。

开始众人多少都感到拘谨。

毕竟这还是第一次和冯正明这样面对面。

服务生和后厨学徒都不敢吭声。

还是冯正明先开口：“都不说话啊？今天是新年第一天，大家不说说对自己今年的一些期待吗？”

见还是没有人开口，冯正明笑了：“行，那我先说。”

所有人目光落在冯正明身上，等着听他这位状元对今年的期待。

“去年我在沪城开了两家店，生意还算是过得去，也把我学了多年的鲁菜摆在更大的舞台上，并且还获得了大部分人的认可。

有人跟我说，我应该趁热打铁，今年再多开几家分店，可以尽快抢占沪城的全部市场。

我倒是觉得，没有必要继续急于那样的扩张，还是要先把两家店做好。

所以我今年的想法，就是要好好经营我在沪城两家店。

争取让这两家店成为大家来沪城必吃的店。”

冯正明起了头，他接着目光看向江成哲。

江成哲顿时笑了：“我还用说啊？”

冯正明点头：“都说，都要说两句。”

江成哲也开口说起自己今年的想法。

“我希望今年我可以帮主厨经营好两家店，更希望今年我能有更多的菜，出现在我们店里菜单上，可以获得更多的顾客喜欢。”

听完江成哲这话，冯正明忍不住笑起来：“哈哈哈，你怎么没有一点追求呢？光想着跟我把店经营好啊？”

江成哲反问：“这还不够吗？”

不等冯正明再说话，江成哲果断抢先一步。

“我们帮你经营好这两家店，你还能亏待我们大家吗？”

江成哲这话获得在场所有人的认同。

“没错，跟着主厨把店经营好，肯定不会被亏待。”

“到时候跟人家说，我在状元的店里工作，那也是很有面子。”

“我还想跟状元学手艺，希望也可以学会一些菜，回家可以做给家里人吃。”

“我也是，我们店里很多菜，我都想学，向回去做给爸妈吃。”

有人开始说出新一年的打算，大家也都不再客气，一个个畅所欲言，说出各自在新一年里的各种计划。

有的想要在店里学更多的手艺。

也有学徒想要获得在店里上灶的机会。

还有一些则是希望店里生意越来越好，可以获得更多的奖金。

也有为了自己，想要在新一年里努力攒钱，以后好可以在沪城生活的更好。

每个人对新一年都有着自己的期盼。

也都有自己想要努力的方向。

不过大多数人还是把新一年的很多期望捆绑在店里。

这也让冯正明认识到，自己肩头上的担子更重。

新的一年，他不仅仅是要对自己负责，更要对店里的每个人都负责，要让自己的店吸引更多顾客，也可以让店里人新的一年都可以实现期盼。

店里众人畅谈到下午三点，冯正明这才拍拍手让大家准备营业。

“好了，大家都开始准备吧，前边店里的服务人员，无论是店里的每一张桌子，还是包间里的桌面，都必须要收拾干净，所有东西按照要求摆放整齐。

还有地面和椅子也必须要全部打扫干净，不能有让客人不舒服的地方。”

吩咐完前边店里的服务人员，冯正明和江成哲领着后厨的人回后厨。

进入后厨，冯正明首先让大家把衣服和厨师帽都戴好。

“记住，今天是新年第一天，所以今晚你们全都要打起精神，要有迎接新年的朝气，所有服装都要保证整洁。

后厨里的工作，上午我和副厨都已经给你们分派好了，你们各自去准备。”

在冯正明吩咐完，店里人开始各自忙碌时。

火车站那家店的朱旭他们也来到了店里。

冯正明让他们全都先去更衣室换上一身衣服。

等朱旭他们都换好衣服踏进后厨里。

冯正明开始给他们也分派起任务。

在有了朱旭他们加入后，后厨虽然会显得有些拥挤，但工作效率也是被提升。

冯正明在忙碌中，还问了一下朱旭今天火车站那边店的情况。

朱旭回答：“中午那边还是人很多，知道我们晚上歇业，不少人都觉得可惜，说是晚上本来还想带家里人到店里吃。”

冯正明笑了：“哈哈哈，元旦晚上，还是让大家去更好的店里吃。”

朱旭接过话：“我知道，师叔是希望元旦晚上，给那边其他一些店留出生意空间，不然我们如果晚上继续营业，那边恐怕还是会有很多人选择去我们店里。”

“行了行了，你这理解能力，不用在这跟我们秀了。”

冯正明这话一说，后厨顿时响起了一片笑声。

在欢声笑语中，后厨里迅速把各种东西都准备妥当。

伴随着夜幕降临，订桌的客人们陆续到来。

(本章完)