“是我阿娘的表侄来京城做些小买卖，可是他们年纪小，而且我阿娘也不方便总是到外头去，所以才想着找您借个人，主要就是帮忙当个掌柜的就好。”

赵越笑了笑，正要伸手去捏她的脸，看到她一脸防备的样子，又改为摸头了。

“行，这个好办。我给你们拨两个人过去吧。”

“一个就够了。”

“铺子刚开张，又是新人，指定手忙脚乱的，先给你们送两个过去用着，等回头你们自己捋顺了，我再撤一个回来。”

谢容昭喜笑颜开：“成，谢谢阿叔。”

“谢什么！你帮了我的大忙，还救过我的命，不过就是借个人手过去，不算什么。”

谢修文带来的那几个半大小子，以前在村子里不受重视，因为家里头日子苦，所以长辈们都是觉得给口吃的饿不死就成。

这三个里头，只有一个读过两年书，还是跟着人家屁.股后面当拎包的，这才能混着上了两年学堂。

谢修文在高阳县的时候，就给他们都改了名字。

不改不行，这名字一听就没法儿在铺子里干活，驴蛋、粪球，这样的名字能在卖吃食的地方叫？

再说了，也不知道这父母是咋想的，这名字叫的时候都不觉得恶心吗？

如今这三个半大小子都有了新名字，分别叫方家和、方家睦、方家欢。

方家和年纪最大，今年也才十三，许是因为吃的跟不上，所以个子还是有些小，而且瘦得很。会写字的就是这个方家和。

谢修文让方家和试着当帐房，正好谢容昭给他借了一个掌柜过来，就让他跟着多学学。

在京城开卤菜馆，有些东西就不好做了。

比如说一些民间百姓们都爱吃的卤下水，就不太适合在这里卖。

而且谢修文这大半年在京城里逛了无数次，做卤菜的商户没几家，而且大部分都是做的猪蹄或者是大肘子。

刘若兰和他商量过之后，就决定先做卤鸡卤鸭卤猪蹄，其它的，都等以后再慢慢上。

这方子原本就是谢容昭拿出来的，谢修文为了不把方子泄露出去，还特意让人去了几处药铺分开买。

当然，即便如此，也有一些料是从他们老家那边运过来的，还特意托了商队，每回北上的时候都给他们捎上。

香香卤菜馆开张头一天，就卖出去了六十只卤鸡、七十多只卤鸭，卤猪蹄做的不多，总共做了三十多个，一个也没剩。

刘若兰也没想到能卖得这么好，和掌柜的一商量，决定明天再多做一些，另外，也没忘了让人明天给她留出几只来。

其实这头一天的生意好，主要还是因为铺子刚开张，这价钱定得便宜。

一整只卤鸡才卖五十文，这价格的确是不高，在乡下，二十多文钱就能买一只活鸡了，但是你还得杀鸡、加工，费火费料的，卖五十文一只，还真不怎么挣钱。

铺子开张头三天，这价格都比较低，到第四天的时候，这价格就要浮动上去了。

刘若兰有些担心，高阳县的铺子她可没有经过手，真不知道这价格会不会定得太高了。

“乖宝，真能行？之前卖五十文一只呢，现在一下子卖九十文一只，是不是太贵了？万一卖不掉怎么办？”