李慕慕笑着摇头，“这些内脏，看起来是退而求其次，因肉价太贵才推出的。可实际上，你们想想，一只鸡这么大只，可是它的胃却只有这一个，且只有这么丁点儿大。您要这一碟鸡胗，看似不多，却是每吃一颗，便是杀了一只鸡才得的这么一颗。”

“鸡肠和鸭肠亦是如此，如此细的一根，杀了鸡鸭，才得这么点儿，哪里有肉多呢。”

“照你这样说，确实是很珍贵了。”客人点点头，竟觉得李慕慕说的有道理。

李慕慕心说，在后世，这些可真的比肉贵呢。

“是啊，本来这些鸡胗、肠子、卤了也是特别好吃的。”李慕慕惋惜道，“按照我们拼下水的卤料卤完了，若是能吃辣，再加点儿油辣子进去，不论是冷吃还是热吃，都有不同的风味。冷吃便放在家里头，现在天冷，放上一夜也不怕坏的。晚上喝着小酒，吃着卤味，再抬头看看月亮，可别提多惬意了。”

“若是去茶馆听说书的，也可以带上，边吃边听。”李慕慕说道，“只可惜一只鸡鸭才出这么点儿，实在是不够卤的。”

听李慕慕说的，众人都馋了，“老板娘，你不厚道啊！不够卤的，你还跟我们说。”

李慕慕笑着说：“我已经在努力收这些内脏了。跟珍味楼，各家肉摊，只要有人家宰杀鸡鸭，我都收。”

“若是可以，您几位也帮我留意留意？”李慕慕决定发动群众的力量。

现在不像后世，有专门的养殖场，大量养殖。

且喂食的东西让鸡鸭长得快，还能全国各地的运。

现在这时候，运输不行，储存也不行。

李慕慕只能从附近收了。

“成，为了口吃的，我们也得给你留意着了。”

在这寒冬里，每个从顾家小吃出来的客人，都摸着自己圆滚滚的肚皮，脸颊吃的微红。

哪怕是迎面吹来了寒风，刚吃完锅子竟都不觉得冷。

顾家的儿媳能干，没多少时日便传遍了顾家的左邻右舍。

邻居们不禁在闲暇时，与顾母聊起来。

“我这三儿媳，是个好孩子。”顾母说道，“她刚嫁进来，盖头都还没来得及掀，我那儿子便被征召入伍了。过了些时日，便传来了他战死的消息。”

“是我那儿子福薄，家中有个这么好的媳妇，却没能见上一面。”顾母说着，便擦了擦通红的双眼，“我这三儿媳啊，可是没有一点儿不好的。在家孝顺我们，与妯娌处的也好。妯娌三人从不争执。”

“便是在外开饭馆，赚的钱，也是与妯娌平分。哪怕主意都是她出的，她也从不多要一分。”顾母叹了口气，“虽然我小儿子不在了，可我们是真心将慕慕当女儿一般疼爱。”

众人一听，这不是说，李慕慕其实还是个黄花大闺女吗？

虽然寡妇听起来不太好听，可真要论起实惠来，李慕慕的条件简直太好了啊。

可惜自家没有合适的，要么已经成了亲，要么年纪还小。

不然真想找李慕慕说亲了。

但有的人家有正合适到说亲年龄儿子的，亦有认识的亲友家有适龄青年的，便留了心，忍不住试探顾母：“哎哟，你真是有福气，有个这么好的儿媳。”