“得了，就别拿腔拿调了，说到底是啥？”卫肖肖急不可耐地催促。

“其实就是发好了的蜢子虾。不过这种蜢子虾只在咱们汝县有，近海湾里春天就十来天时间捕捞期。姥爷和舅舅每年都会划着小船去捕捞，用细蚊帐布耐心的，一点点兜起来，回来舅妈再把里头的海草、小鱼、海蜈蚣、稍微大一点的虾蟹捡出来，加上足够的盐巴拌匀封进瓷坛或者玻璃瓶里，发酵几个月到半年的时间就可以直接吃了。”舞清清解释完，舅舅招呼大家赶紧吃东西，边吃边说。

任健和卫肖肖等姥姥姥爷先动了筷子，立即伸手从盆里抓起大把大把的海货大快朵颐。

任健边吃边问：“清清，你说是生虾怎么我一点腥味都吃不出来？”

舞清清骄傲的说：“看到上面那层金黄的油了没有？”

任健和卫肖肖都点头：“看到了，好香。是芝麻油？”

“非也非也，这就是蜢子虾发酵好了之后自然析出来的虾油！”舞清清一脸得意。

“真的？虾还能出油？”卫肖肖表示太惊愕了。

舞清清点头：“咱们这种虾，一家一年也就能捕捞个百十来斤，市场上的，大多是类似蜢子虾的一种虾做出来的，也有的就是小虾粉碎的虾酱。当然，如果你运气足够好的话，还可以尝到对虾头粉碎做成的所谓蜢子虾酱。”

“不会吧？一瓶小小的蜢子虾酱居然那么多内涵？”卫肖肖不可思议地睁大眼睛。

姥姥赶紧打圆场：“管是什么虾做的，只要是虾就好，多少人想吃虾头酱还弄不来呢。肖肖等晚上给你尝尝姥姥的虾头酱蒸茄子。”

卫肖肖握着手中的大皮带虾问：“真有啊？”

舞清清也问：“姥姥，你还做这个？”

姥姥笑了笑说：“反正闲着也是闲着，做点老事物，也尝个鲜。”

舅妈赶紧说：“快吃快吃，凉了就腥了，清清锅里给你留着百鲜汤，要不要喝？”

“要要要！我自己来！”舞清清说完擦擦手就一溜烟跑进了屋里。

任健和卫肖肖相对看了看，接着问舅妈：“舅妈，什么是百鲜汤？”

舅妈爽朗地笑了几声：“就是煮这些海货剩下的汤水，清清管它叫百鲜汤。”

“好喝吗？”任健来了兴致。

“当然好喝！各种海鲜的原汁熬制，神仙也难尝到一口。你尝尝。”舞清清已经端了两碗出来了。

任健接过一碗乳清一样的汤水问：“真能喝？”

舞清清鄙视地看了他一眼随即端起碗喝了一口：“真鲜！”

任健喝了一小口，感觉味道确实非常鲜，可是有点太鲜了，他这个非海边长大的孩子还是有点接受不了：“确实够鲜，不过，我有点不习惯。”

舞清清大笑：“那是自然，你这样的老西儿，肯定不习惯。”

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