一碗面见底，历颜才笑着问道，“乔婶，怎么样？我这手艺还得去吧？”

“岂止是过得去啊，这面条虽没用什么高汤为底，但味道却是十分鲜美，你有这手艺根本不愁没有回头客。”

乔婶这话是出自肺腑的，看着那碗被吃的连点汤都不剩的空碗就知道了。

而历颜也十分识趣的道，“原本我心里也没底，全赖乔婶见多识广，有乔婶这话我就放心了。”

历颜这话听着到是十分合情合理，当然这也仅限于不了解她底细的人而已。

辰时一过，太阳慢慢烈了起来。

历颜也忙和着准备起来，这面肯定不能等到中午有客的时候再擀出来。

以乔婶他们提供的信息来看，码头上的工人中午吃饭的时间大概也就午时左右，时间也不会超过一个时辰。

不然的话，这住在附近村子的工人，也就没必要在外面吃，大可以回家吃，还能省一些。

第一天开张，历颜到也不是一点不担心，这和多少面就是一个问题。

平日里乔婶他们蒸馒头一天三五十斤面粉下去很正常，而历颜却不敢一次和那么多。

这三天老顾客也流失了一部分了，可能还有人愿意吃一口干的，不喜欢汤面的。

历颜盘算了一翻后，才决定总共和个二十斤左右的面就好，刚刚给乔婶做了一碗，她也大概估算了一下，这么大的海碗若要看着份量十足，一碗面少说要用二两面粉。

这么算二十斤面粉满打满算也有一百碗了，这个量虽说不多，但却也不少了。

而历颜也算过了，这个数量若是全部卖完，差不多能保本。

历颜虽然想快些挣钱，却也知道这种事急不得，能保住半月内不亏本算不错的了。