“大家好，这里是新人up主安清的厨房日记，我是小安，负责给大家制作美食，旁边的这位是小清，负责摄影并兼职我的专属评委，点评我做的饭菜。”

“今天呢我要做的是我们的川菜名菜水煮肉片和我家乡的美食biangbiang面，那么大家会写biang字吗？”

苏忆安对着镜头和煦一笑，一股温柔的邻家大哥哥气质散发出来再加上他酷似彦祖的脸庞，对少女的杀伤力可以说是max。

夏沐清看着眼前帅气的苏忆安不禁呆住了，世上怎么有笑起来这么有吸引力的男人？

以至于苏忆安咳嗽了好几声都没叫动夏沐清，最后苏忆安只好指着夏沐清说：

“小清，你流口水了。”

闻言夏沐清赶忙擦擦嘴角却发现什么都没有，气鼓鼓的对苏忆安伸出小拳头：

“哼，你敢骗我，沙包一样大的拳头见过没有？”

苏忆安眼中含笑的看着面前卖萌的少女，忍着笑意回答：

“那你在发什么呆呢？难道真的是我把你帅呆了吗？我承认我有些自恋但我也有自傲的资本，怎么样，哥帅吗？”

随机苏忆安手肘支墙，做出沉思的模样。

夏沐清看着眼前散发着男性荷尔蒙气息的苏忆安神色慌乱，但是她的脸却暴露了自己很害羞的事实，不一会她的脸就像熟透的苹果一样红彤彤的，让人看着忍不住想咬一口。

过了一会夏沐清调整好状态后伸出手比了比，在镜头前摆出了痛失韩国市场的手势后小声地后说：

“嘛，其实帅还是有一点帅的，但是也就这么一点哦，好了好了你赶紧做饭吧，记得后面把这段剪掉啊。”

苏忆安笑着答应后也是开始认真的介绍起食材来，

“今天我们的第一道菜是水煮肉片，这是一道比较著名的川菜了，喜欢吃辣的朋友们千万不要错过。

我们做这道菜是需要准备一块里脊肉，再准备一些小料头，适量的葱姜蒜，大红袍和豆瓣酱，再准备一些干辣椒和花椒，不喜欢吃辣的朋友也可以少放一点。

最后我们再准备适量的蒜末和葱花，配菜方面大家可以根据自己的喜好添加，我选择的是白菜和豆芽。”

“首先我们将里脊肉切成均匀的薄片，这里的肉片不能切的太厚要不然肉出来后口感略显发柴，等切完肉片后就可以正式开始我们的第一步，腌制肉片。

我们先加入半勺食盐，半勺胡椒粉和一勺鸡精，再加入少许的料酒去腥。为了使肉片腌出来更加鲜嫩，我们可以再加入一个鸡蛋清，然后用手将肉片抓拌均匀，直到肉片变得粘稠。

下面，再加入适量水淀粉，继续抓拌均匀，让肉片将水分完全的吸收，直到肉片挂上一层薄薄的浆液，这样煮出来才会更加的滑嫩，随后我们将将肉片腌制20分钟，等待的期间就可以收拾我们准备的配菜了。”

这里的夏沐清直接放大镜头聚焦在苏忆安腌制搅拌肉片的手上，苏忆安的手长的很好看，手指修长纤细，皮肤白的让夏沐清看的都略显羡慕。

等苏忆安抓拌完成后镜头再次缩小回到照到苏忆安上半身的状态，等待的期间苏忆安面对镜头笑着说：

“其实这道菜很简单只是有些细节上大家处理的不够好，这才导致自己做出来的味道不如在外面饭店吃到的味道香，我会竭尽我所能的教会大家怎么做出让自己满意的味道的。”

过了一会苏忆安看时间也差不多到了就对着镜头拍手说道：

“时间差不多到了，下面我们进行第二步，起锅烧油下配料。”

苏忆安等油热后麻利的将一众配料加进去，边煸炒边解释，

“我们要将加入的辣椒和花椒小火煸炒，直到它们炒出香味，再倒入以上的小料头继续的煸炒，炒出红油，炒出酱香味。然后再加入一些料酒增香去腥，再加入适量的水，水开以后，我们将它煮至两分钟。

等煮出所有食材的香味后，我们将里面的残渣捞出，再将配菜倒入锅中，这时候我们就可以进行下一步了。

下面我们开始调味，加入一勺味精，适量的鸡精，再加入一勺胡椒粉，再加入一些老抽来上色适量的生抽。最后再加入一些蚝油来提鲜，然后用勺子搅拌均匀，如果盐味有些淡的话，我们就再加入一勺食盐。

这个煮制过程大概需要两分钟，将所有食材完全的煮熟煮入味，这时我们就可以将它捞出装入一个盆中。

接下来我们将火关掉，再将肉片一片一片的下入锅中，千万不要一股脑倒进去，这样会导致肉片之间粘住。

等肉片下完以后，我们再大火煮至定型，用勺子轻轻的推动，这个肉片的煮制过程大概需要两分钟，全部煮熟以后，我们再勾入适量的水淀粉，这样煮出的肉片味道才会更加的厚重，这时就该出锅了。”

苏忆安将水煮肉片盛出来倒入配菜的上面，再撒上一些蒜蓉，花椒和辣椒面，浇上一些滚烫的热油，激发出它们的香味，最后撒上一些葱花和熟芝麻这样就大功告成了。

苏忆安闭眼陶醉的闻了一下，对着镜头竖起大拇指说道：

“观众老爷们，这样一道色香味俱全的下饭神器就做成了，不过老爷们别心急，下面我为大家在带来一道我家乡的美食，biangbiang面。

面的准备过程就相对简单了。我们需要准备的是面粉，葱姜蒜等，如果不嫌麻烦的话也可以准备一些配料做臊子。”

“在做水煮肉片前我就已经把面醒好了，想要做这个面的老爷们可以碗中放入半斤面粉后加入少许的盐，再加上150克凉水和面。盖上保鲜膜醒面5分钟后开始醒面，之后等待面醒好就行了。”

随后苏忆安抹起袖子开始揉面，揉好后将面搓成等分的面条子再拿出擀面杖见面擀成宽宽的像裤带一样的时候开始下锅，等出锅后撒上葱蒜辣椒面，然后泼上一勺热油激发出香味，加上调料调味后就完成了。

连续做两道菜边解说边做还是很累的，苏忆安的双手上全是面粉也只好用用袖子胡乱的抹了抹脸上的汗水。

夏沐清看着眼前狼狈的苏忆安，轻咬嘴角思考一番后把摄像机架好那着纸巾走到苏忆安旁边娇滴滴的说道：

“你...你低头我帮你擦，你可别多想哦我只是看你双手都是脏的才帮你擦汗的...”

苏忆安看着眼前口是心非的女孩，心早已飞向了云巅，宠溺的微笑让夏沐清眼神躲闪，忙收起自己的纤纤玉手故作镇定的开口，

“好啦，快吃饭吧，你也不想我对你做的饭菜什么都没评价就饿死吧。”