自古，民以食为天，在金都这句话显得格外重要。

钱家掌管整个金国餐饮业，想要击败钱家，怕是比孙家难上无数倍。

餐饮业不像服装业，服装他可以大批量从地球批发，然后拿到金都直接贩卖，将孙家挤出市场。

餐饮业上，他总不能购买几盘麻辣香锅过来贩卖吧。

所以，他需要厨师，需要很多很多厨师，且是十分厉害的那种，最低也是米其林挂星级别的厨师。

想要在短时间内培养出大量厨师几乎是不可能的，何况还是米其林级别的厨师。

退一万步讲，就算自己能培养出米其林级别的厨师，怕也是也抵不过钱家百年深厚底蕴，抵不过那些沁淫厨师之道半辈子的大厨们。

从各个方面来讲，钱家餐饮业乃是金国当之无愧的巨头。

不像孙家服装品质特别烂，自己随便拿出几件衣服就能够碾压。

根据他的了解，钱家的菜谱十分丰盛，上面各种菜肴他前所有未见，且食用起来真的很好吃。

毕竟，金都所有的蔬菜都是真正的纯天然无公害食材，各种肉类也是家里精心饲养的牲畜，不像是地球那些用粉面子搞出来的人造肉般难吃。

在加上顶级大厨的烹饪，怕是与地球上那些顶级厨师比较也是不逞多让。

郑拓犯了难！

怎么办！

感觉孙家餐饮业无懈可击！

外有大粮仓镇守，内有店铺菜肴丰盛。

郑拓思来想去，既然不能从正面击破，那不如从侧面出手，看看有没有转机。

所谓侧面出手，便是不做馆子，不做饭店，而是做街头小吃。

比如：煎饼果子，臭豆腐，炒冷面，肉夹馍

金都有小吃，但是极少，且味道一般。

小吃的优点在于方便可口，不像大饭店需要店铺支撑。

小吃只需要一个小摊位，可以在金都随意走动贩卖。

最主要的是，小吃便宜啊！

只要便宜，就会有很多人趋之若鹜，特别是金都人。

他相信只要小吃问世，必然能够引起整个金都轰动，从而冲击钱家餐饮业，达到分食金都餐饮业蛋糕的目的。

脑中勾勒出基本蓝图，他便穿越回地球，调查小吃方面的信息。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，以方面，简单，口味好，价格便宜著称。

其中：煎饼果子，臭豆腐，烤冷面，手抓饼，烤面筋，麻辣烫等等，在全国各地最为出名。

郑拓回到地球，在尝试过各种小吃后，首先选择加盟一家贩卖煎饼果子的店铺。

在经过短暂的几日学习后，便是掌握其中精髓。

煎饼馃子是国内著名小吃，许多人甚至把其作为早点食用。

其由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱作为佐料

精髓在与掌握火候，辣酱调制，十分简单。