切掉鱼青后，此时案板上就剩两块白净的鱼肉了。

随后肖云毅把刀换成了一把瓷刀。

鱼脍最重要的是一个“鲜”字，铁器会破坏鱼肉的鲜味。

只可惜瓷刀不能切砍，否则会碎掉，因此杀鱼的时候只能用铁刀。

现在鱼肉已经被剔出来，那么接下来就是展示肖云毅刀工的时候了。

刚开始肖云毅的手还比较慢，但随着时间的推移，越来越快，最后只能看到那白色的刀光不断闪过。

同时一旁的盘子上的鱼片越积越多。

由于鱼肉纤维还没死透，自然收缩，形成一朵朵晶莹剔透的花瓣。

过了一会儿，两块鲈鱼肉就被片完了，不过录像还没有结束。

放下瓷刀的肖云毅一手拿起鱼盘来到镜头前。

他另一手用筷子夹起薄如蝉翼的鱼片对着镜头道：“我国的鱼脍标准是蝉翼之割，剖纤析微，累如叠縠，离若散雪，轻随风飞，刃不转切。”

之后肖云毅又夹了好几片展示，同样都是薄如蝉翼。

这才回到自己的位置上，然后道：“可能有网友觉得这视频是假的。”

“不过没关系，我在榕城的各个商场租了一块摊位，从明天开始，每晚七点开始，我会现场展示，有质疑的网友随时都可以现场观看。”

“具体的时间地点，我已经做成表格，在视频最后公布，有兴趣的可以来现场确认。”

说完之后视频才录制结束。

视频录制好后，肖云毅就把视频剪辑了发出去。

同时在发出去的时候还给两个号各买了一千的流量。

毕竟不是每个视频都能成为爆款，还是冲点钱买流量比较稳妥一点。

一切搞定后，郭炜又回工作室干活，肖云毅则在卧室休息一会，下午两点正常营业。

今天于贤芳带走了四个人进来，一对母子，一对母女，情况与她、王新辉有些类似。

肖云毅看着有些无语，自己这时茶肆，不是医院好吗？

虽然茶肆确实能缓解人的精神、情绪，但治病还是得去医院啊。

不过人家都来了，自己总不能把对方赶出去吧，只能走过去招待了。

…………

时间一点一滴过去了，不知不觉来到第二天下午。

结束营业后，肖云毅随便吃了点东西就开着前天提的星途凌云朝仓山万达驶去。

在到达万达，肖云毅把车停好后便打了个电话给水产老板。

确定鱼已经在送来的路上后，又给定制开放式工作台的老板打个电话。

对方同样也向他保证很快就能到。

肖云毅等了一会儿，看到了开放式的工作台已经送来，就让他们通过货梯搬到自己的摊位上。

他则从后备箱拿出道具，还有一次性餐盘，抹布，消毒酒精等东西也来到了自己的摊位。

他的一出现顿时就吸引了不少人的目光，毕竟昨晚肖云毅的两个视屏播放量已经超过五千万，其中不少人就是冲着他来的。