一汤沿着盏壁边缘环形注水，然后持茶筅搅动茶膏，搅匀之后，加速击拂。

击拂时腕部要放松，茶筅触碰茶汤要有力度，慢慢的会有似星云般的泡沫出现。

二汤环绕注水于茶汤面上，再用茶筅用力击拂，随着茶筅击拂，越来越多的泡沫出现在表面。

三汤注水同上，击拂轻盈，力度均匀，以环绕的方式旋转击打，直到茶汤里外通透。粟文蟹眼错落生起。

四汤注水要少，茶筅幅度变大，速度减慢，汤花如白色云雾般升起，随着击打汤花涌向盏缘。

五汤注水可以多一些，运用茶筅时手法要轻盈，但动作要充分，致使汤花细腻。

六汤注水，茶筅轻拂汤面，让汤面的泡沫趋于稳定。

七汤沿着盏壁注水，再用茶筅沿同一方向旋点，搅拌均匀，减少水痕，使细腻的泡沫紧咬盏壁。

七汤过后，萧公子放下茶筅，然后对着三位裁判做了个请的手势。

三位裁判上前观察，随后点了点头，接着萧公子拿出茶舀，把茶分为三份，请裁判品尝。

品尝过后，接下来就是轮到丘公子。

丘公子用的是三汤注水法。

和刚才一样，肖云毅一下子就附在了他的身上，并且也接收了他的点茶技法。

裁判品尝过丘公子的茶汤后便对两人做出了评价。

接下来就是斗茶的最后一步，再茶汤上作画，这一步也被后世称之为茶百戏。

两人又一同点了一碗茶汤，随后又倒了一小杯清水。

右手拿起茶针，针末沾了一丝清水，然后在茶汤面上画过。

瞬间茶面上那细腻的泡沫留下一道道痕迹，露出底下的白汤。

随着两人的动作，痕迹越来越多，最后组成一道美丽的画作。

萧公子画的是一朵兰花，兰花之上还有一只蝴蝶翩翩起舞。

丘公子画的是一朵荷花，荷花边上还有两只鲤鱼。

两幅图案纹理丰富，且自然灵动，以其独特表现力表现出其意境美、线条美和朦胧美。

评委也给两人的作品做出评价，而此时的肖云毅的意识也从新回到原来的位置。

现在他也明白了学习技能的方法，随后不再停留，直接离开此间茶肆，进入了另一间茶肆。

接下来的时间里，他就穿梭在街道上的每一家茶肆，学习各种点茶手法。

期间他也尝试去学习焚香与插花，想完整的体验一把宋朝四雅。

结果他并不能像学习点茶一样，附身于对方身上，只能通过自己的肉眼去观察、学习。

原本以为发现了漏洞，结果是自己想多了。

就以自己肉眼观察，短时间内顶多学了点皮毛。

不过话又说回来，就算如此，肖云毅还是很努力去学习，难得的机会，可不能白白错过。

就在肖云毅沉浸在学习之中，也不知道过了多久，耳边突然响起了系统的声音。

“叮~，学习时间结束。”

随着系统的声音落下，肖云毅只觉得眼前画面一转，意识就回到自己的出租屋。