李阳说完后，王爱国细细一琢磨，觉得这话说得在理啊，如果对方真的合适的话，和这样的小店合作也可以啊，最关键的是，和小店合作的价格，应该可以压的比较低。

其实面店里的面并不赚什么钱，真正赚钱的还是浇头。

比如说一块大排，正常加一块需要十块钱左右。

但实际上大排一斤，大约是二十二十块钱，会有五到六块大排，折下来的话，一块大排的成本不到四元。

随后就是加工费了，大排制作其实并不难，首先取一点生粉混合一下鸡蛋，炸一下，随后刀背拍松丢到压力锅里面去慢慢煮就行了。

有关于红烧大排的做法，李奶奶已经交给王爱国了。

王爱国最近也经常做，主要是自己做很便宜，而且做出来的确好吃。

所以王爱国这一次过来，红烧大排骨并不是他的目标，而是奔着卤鸡腿和狮子头去的。

然而一般的面店，不可能单点浇头，必须得点一碗面。

王爱国和李阳呢，又刚刚吃完午餐，以李阳的胃口不可能再吃得下一碗面了，所以只能王爱国点了，

于是一进门，王爱国首先点了一碗狮子头面，随后又点了一些卤菜。

点完菜后，王爱国刚刚坐下就开始四处查看起，这家小店的卫生情况，还有客流情况。

很快，王爱国就发现，这家小店非常的干净整洁，其目标人群大部分是周围的打工族，这里除了有面之外，还有炒饭、炒粉丝、炒年糕之类的。

“爱国！说句实话吧，你要是来这里单独开个炒饭店，估计生意也不错，你看看，就他们这炒饭，居然还有人吃得那么津津有味，凭你的身手岂不是把这里的生意都抢完了？”

李阳不说也就罢了，说完之后王爱国自己也有了这个想法。

以他现在的手艺，可以炒很多种炒饭，再配上一些浇头的话，做个快餐店真的不是问题。

“算了吧，还是先把老年食堂的事情解决掉，之后再来考虑这些问题！”

“其实我有考虑过把生意扩大这个问题，我们不一定要靠数量上的扩大，可以在靠种类上扩大呀，比如说我们有杂货店、有带货，有老年食堂，紧接着也许还可以开一个适合年轻人的快餐店！”

这是王爱国的内心想法，不一定要靠范围，也许可以靠维度。

所谓的范围，就是像可口可乐这样，辐射更多的客户群，而维度则是服务区域内的不同层次的人。

一个社区里，如果每一个人都能被你服务到，那你也是非常成功的，比如小孩子多，你可以开文具店、教育辅导班等等，这些就是小孩子的客户群。

你服务老年人就是老年食堂服务，年轻人就是快餐，洗衣店等等。

当然，这只是暂时的一个想法，想打造这么厉害的一个商业帝国，没个几年的累积，没有足够的资金，根本不可能。

李阳和王爱国谈了不到十分钟，店家就把面端了上来，同时弄了个小碗，把王爱国要的一些卤菜放在了他们的面前。

王爱国点的是狮子头面，所以里面有两个狮子头，大小还可以，差不多和婴儿的拳头一样大。

卤菜，有卤香肠、卤鸡腿、卤豆干、卤蛋。

李阳因为吃不下面了，所以负责吃这些卤菜，然后王爱国开始吃面。

“吸溜！”

“这面确实挺一般的，就是普通的挂面而已，甚至还是挺便宜的挂面，连鸡蛋面都不是！”