冯海东等大家都围上围裙，又对晚到的陈志勇三个人说：“这围裙以后算是工作服之一，围裙上有我们馆子的标志，这样以后你们穿着围裙招呼客人，顾客一眼能认出谁是我们馆子里的人。”

陈志勇低头看了看自己围裙，又看了看其他人身上围裙，笑着说：“东叔，你发的这个围裙还真是挺漂亮的。”

刘芳说：“对啊，这位群很漂亮。”

张永燕说：“而且围裙很厚，面积也非常大，可以遮挡住大多数的油污，不至于弄脏了衣服。”

杨成建笑着说：“哈哈哈，你们来之前，我们已经夸奖了好半天。”

董霞说：“对，我们都觉得，冯哥这些定制围裙非常棒。”

冯海东说：“我们如今可是有品牌的，连我们家诗怡她小姨带她吃夜宵，都会专门跑来我们家吃，说明我们已经是声名远播了。”

卢诗怡说：“对对，大姑父，我小姨带我来的路上跟我说，她跟朋友来吃过好多次，她的好多朋友都会来吃，都是一提起吃小龙虾，就会想到大姑父你们家。”

冯海东笑了笑说：“这就是大姑父要达到的效果嘛。”

接着，冯海东说：“好了好了，现在大家都准备好了吗？我们要开始去后厨学习喽。”

于是大人们和孩子们几乎全都异口同声回应：“准备好啦。”

冯海东领着大家一起进入后厨里。

幸好后厨的地方足够大，倒是也能够让这么多人进去。

冯海东嘱咐下，孩子们被女人护在比较远的地方。

等到大家都站好后，冯海东很认真开始给大家讲解小龙虾的烹饪方法。

“小龙虾本身并不具备什么味道，所以就需要一些其他的味道加入其中，比如给它麻辣的味道，小龙虾就是麻辣味，给蒜香那就是蒜香。

如果你加入一包十三香，那么小龙虾就会有浓郁的十三香的味道。

所以要想小龙虾做的好吃，关键在于调味料的选择和准备。”

接下来冯海东从自己小龙虾馆子最原始的口味，麻辣开始给大家一步一步进行讲解。

包括从一开始要如何选择花椒和辣椒。

以及选择好的花椒和辣椒需要怎么去处理。

还有在用来烧小龙虾之前，花椒和辣椒需要怎么先一步进行炒制。

可以说整个过程，冯海东是非常认真细致给大家讲解。

这一刻，他真的是在教学，而且是要把大家都给真正教会的那种。

冯海东在烧第一锅的时候，向锅里注入啤酒的时候，非常认真说：“知道为什么要加入啤酒吗？”

见到大家都摇了摇头。

冯海东笑着解释：“很简单，就是要吸取啤酒当中的麦芽香味，其实不放啤酒也可以，可以放其他的酒去代替，但是啤酒是最为廉价的，所以我们选择放啤酒，这是做生意时降低成本手段。”

听到这顿时大家都笑起来。

段剑忍不住问：“如果是自己家里吃，是不是可以换其他酒替代？”

冯海东微笑说：“自然可以，我其实还有另外几种不同酒的版本，比如可以用上好的白酒，以及可以加入红酒，不过这两种酒加入时间都不同。”

段剑立刻问：“师父，可以教教我们吗？”

冯海东看着段剑说：“不要太贪心，你们还是先把啤酒的学好吧，其他几种酒的做法，那可是我的私密配方，暂时不能外传。”

冯海东成功保持了神秘，让大家心里很自然充满好奇。