一行人，进了西胜楼。

既然在外面已经撕破了脸皮，那就不需要客套。

此番比试很简单。

几人直接敲定。

鲁菜最经典的代表菜——九转大肠！

评判方式采取盲测，也就是端上同样的两份菜，标记为1号和2号，评委不知道是谁做的，直接评判菜，不看人！

杜绝空虚作假！

一桌子人，就这么坐着。

而李亿与何生财，自然去后厨准备。

何生财的厨艺水平，按系统分级，最多是个大师级。对于殿堂级水准的李亿来说，简直不值一提。

西胜楼三层楼，每楼一个厨房。

这样正好，何生财与李亿不用同一个地方，免得被说抄袭。

李亿根本不惧，开始认真准备这道九转大肠。

何为九转大肠，其做法，选用上等大肠，然后把粗糙面翻出来，这么翻转几次。

然后用牙签定型别住，冷水下锅，锅中放姜片、葱段、八角等香料，大开之后，转中火卤它两个小时。

这么一煮，一紧！大肠，中间就变实心的。

然后一切，一炸，一调味。

这九转大肠，便出来了。

这道菜，极其考验对大肠火候的把控。

煮的时间太短，嚼不烂。

香料配比不好，遮不住大肠的脏器味儿。

炸的太干，嚼不动。

调味不好，味儿不正，自然不地道！

李亿在厨房，弄得那是一个行云流水。

也没注意到，一个人影看了李亿的操作后，悄悄离开。

这个人影，离开李亿那儿后，又去了何生财那儿。

何生财正忙呢，这人直接走进来，夺过了何生财手中的勺。

“你谁啊，捣什么乱啊！”

“哦，原来是爸啊，那没事了。”

来人不是别人，正是何元义。

何生财看着何元义抢过自己的勺一顿操作，急忙道：“爸，收拾一个小主播，还要你亲自动什么手？”

何元义气不打一处来，自己这儿子，不成器不说，处理事情还莽撞，还得自己来收拾摊子。

“我刚才去那边看过了，你比不了。你就老老实实呆着，等会出锅端出去就行！”

何元义直接说道，没有给何生财留脸面。

何生财也知道何元义不会这个时候胡说，也知道不会看走眼。

何元义说自己比不了，那是真不了。

何生财也不挣，也不强出头。这事儿，可关乎西胜楼的脸面，甚至存亡。可不能由着自己胡来，呆着就呆着吧，总比输了强。

那主播，比我强还能比我爸强？

小子，你输定了！

时间一分一秒的过去。

何元义也回到了桌上。

雷建军撇了眼何元义道：“哟，何大师这厕所，上的可够久的啊。”

何元义回敬道：“这人一上年纪，便秘。不说那么多，菜好了，还是上菜吧。”

众人没有异议，毕竟是何元义的地盘，然后手一挥。

“上菜！”

然后服务员，便端上来两份九转大肠。

只有标记1和2的牌子，谁也不知道是谁做的。

包括何远义也不知道。

“这两份九转大肠，其色泽红润，糖色恰好到好处，晶莹剔透，看起来饱满丰莹。看起来确实不错，就是不知道味道怎么样，二姐，要不你先尝尝？”

王维军率先开口，代林君也不推辞，在坐的论地位，论资历，当然是王维军和代林君。

既然王维军让代林君先试试，代林君也不推辞。

代林君先捻起一号盘子里的九转大肠。

“夹时有弹性，肉质不死版，证明炸的恰到好处。各位，我就先尝尝。”

代林君咬了一口，细细品鉴。

“入口软糯，不硬不沾，其酸甜口，拿捏的极为准确。不错。你们也尝尝。”

能得到代林君的称赞，已经是极为难得，其余几人也纷纷动筷。

“这1号，美中不足之处，煮时火候稍过，若早起三分钟，这肉质更为质地。但有如此水准，也算的上极佳。”

“确实不错。这九转大肠有大师水平。”

何元义也尝了一口，然后尝出来了，这是自己做的九转大肠。

做了这么多年菜，自己做菜什么问道还是知晓的，听到几位大师如此评价，何元义十分得意。

这等评价，已经算是极高。

何元义胜券在握。

而众人，已经开始转向令一盘九转大肠了。

依旧是代林君先动筷，九转大肠一放入口中，代林君愣了半晌，竟然惊呼道。

“什么！这......这九转大肠？”