‘刺啦——’
‘刺啦——’
面饼与热油接触,发出‘滋滋’的响声,白烟也是鸟鸟升腾。
“烙饼的时间需要按照火候大小来把控。”
陈子瑜解说道:“等烙至一面金黄的时候,就可以翻面继续烙另外的一面。”
几分钟的时间。
第一张面饼已经烙好。
陈子瑜拿起干净的毛刷和已经准备好的酱料,站在灶台边接续说道:“等面饼烙好后,我们用毛刷在饼的表面上刷上酱料,撒上白芝麻和葱花,然后需要盖上盖子再焖一到两分钟,直到面饼内部变得酥软,就可以出锅了。”
陈子瑜按照解说的内容操作,然后盖上锅盖,站在旁边等待起来。
不远处。
柳静姝和小朱站在摄影器材后,忧心忡忡地看着。
陈子瑜所制作的这道‘酱香饼’,除了份量大一些,制作步骤其实并不是很难,甚至可以说只要看过一遍的人,基本都能够上手。
但是问题也接踵而至。
就用这么简单食材和烹饪手法制作的菜品,真的会好吃吗?
两人想到此处,又不禁联想到了陈子瑜上次制作的葱油面,同样是简单的食材,陈子瑜也能制作出堪称极致的美味。
可是……
类似的操作,真的能够重现吗?
两分钟时间到了。
陈子瑜掐着时间,抬手揭开了盖子。
‘噗’的一下。
夹杂着香味的白色水汽如蘑孤云般升腾而起,几乎顷刻间就充满了不到十平米的小厨房。
柳静姝和小朱闻到香味时,忽然就失去了表情管理,皆震惊与涌满鼻腔的香味。
如此简单的食材……
怎么可能制作出来的食物会那么香?
柳静姝仰头深深的嗅了一下,那股独特的香味再度涌满鼻腔。
这与她尝过的传统菜系、西式菜系的香味皆不一样,这是一种与手抓羊排奔放香味极其类似,又有所不同的另一种香味。
各式香料与油脂的香味混合在一起,像是能沁人心脾般。
绝!
太绝了!
陈子瑜又一次刷新了她们的认知,他居然真的用这么简单的食材,制作出了一道比肩葱油面的绝味小吃!
两人回过神来的时候,陈子瑜已经拿着烙好的酱香饼走到了木桌前。
他把酱香饼平铺在砧板上,抽出一柄宽背菜刀说道:“酱香饼制作出来以后的份量太大,我们可以用菜刀把他切成小块来方便使用,同时也方便售卖时的装盘。”
‘哐当哐当……’
几个呼吸间的功夫。
陈子瑜已经娴熟的把一整块酱香饼,切成了拇指粗细的细条。
他用快子夹起一块,递到镜头前:“一份好的酱香饼,做出来以后是外表酥脆,内部绵软,口味也是极其适合大众的……”