三人围在2号操作台前,看着尤浩制作完成的菜品。
陈子瑜一眼就认了出来,尤浩所制作的菜品,是意国经典菜式之一,‘意式千层面’。
他对这道菜还是有些了解的。
意式千层面的制作方法,就是把几张大如手帕的面皮叠起来,每层面皮之间放上博洛尼肉酱、帕尔马干酪,再在最上面撒上大量的奶酪,然后焗烤而成。
龚松康熟练的拿起一把餐刀,沿着意式千层面的斜方向切下。
桌上的千层面看着不起眼,但一刀切下去,厚厚的一层层全是丰富的内容,奶酪和肉酱从面皮中慢慢挤出,从中渗透而出的香味那叫一个勾人。
尤浩推出一个巴掌大的料碟,里面堆满了红色的辣椒碎。
尤浩拱手道:“三位评委,吃的时候可以撒上一点辣椒碎,可以提升整道菜的风味和口感,毫不夸张的说,一口下去,满满的都是幸福感!”
陈子瑜点头表示认可。
能想到用辣椒碎来增加整道菜的风味,这小子不愧是拿到五星证书的厨师,还是有点东西的。
三位评委已经开始用刀叉开始分食意式千层面。
他们用叉子把一小块沾了辣椒面的意式千层面喂入口中,皆如尤浩所说,露出了一脸满足的表情。
尤浩握搓着双手,站在一旁神色紧张的等待着。
“味道很棒。”
龚松康把食物吞咽入腹,发表出了极高的赞许:“你所制作的这道意式千层面,完全不输七星意餐大厨制作的。”
其余两位评委跟着点头,也是如此看法。
尤浩喜上眉梢,连连躬身答谢:“感谢三位评委赏识,我会再接再厉的!”
“92分。”
“89分。”
“88分。”
三位评委依次给出评分后,龚松康心算一下,含笑说道:“第三轮比赛因为评委小组人员问题,不会去除最高分和最低分,是直接取总分的平均分。”
“恭喜你,你在第三轮获得的平均分,是89.6。”
尤浩激动地脸都红了。
同期a场地已经完赛的选手,其平均分基本都在80分以下。
他拿了个89.6分,毫无疑问的成为了a场地排名第一,也有可能是这一轮全场排名第一!
他已经被陈子瑜压了两轮,终于可以出头了!
正当尤浩快速把卫生打扫干净离开时,前方忽然传出了一道妩媚女人声音:“组长,1号操作台也已经完成比赛了,我们过去看看?”
“嗯,走吧。”
龚松康应答一声,带着其余两位评委朝1号操作台走去。
陈子瑜也完成了?
尤浩收拾卫生的动作放慢,侧头朝1号操作台投去敌视的目光,他准备等评委小组给了陈子瑜评分后在离开。
自打陈子瑜用羊油熬出所需要用的油后,他就又把陈子瑜放在了劲敌首位。
一口不透明的保温罩子盖在操作台上,下面就是陈子瑜完成的菜品。
龚松康站在1号操作台面前,先是对陈子瑜表示了歉意:“很抱歉,由于后勤部的统计问题,本轮比赛,并没有准备传统菜系厨师所需的食材和调味料,比赛结束后,我会向领导提交书面报告,申请追责和对你的补偿。”
这是一个职场老油条啊!
说话的方式和内容,都让人感到舒服。
“补偿的事可以等比赛完再说。”
陈子瑜没直接回答问题,而是挑开话题,指着平台上的不透明罩子道:“当务之急,是请三位评委品尝菜品。”
说着,他话锋一转,调笑道:“再不吃的话,这道菜就要凉了。”