返回02 惊讶的游客,这是什么香味(1 / 2)侃侃家常首页

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秦小天正在关注系统提示,老王头没得到答话,还以为是要拒绝,急忙解释。

“小天,大伯我实在找不到人来烧大席菜,平日里,你家的菜香飘出半个村儿,手艺是没得说的。你看把这活接了吧,你尽力就行,好孬大伯都不怨你。”

这是久等误会了啊。

秦小天领了任务,把老王让进屋里,在外面院子里谈事不是待客之道。

“行,大伯,这活儿我接了。

正好中午,我简单炒个菜你尝一尝,也好心里有个数。”

“不用不用,每天都能闻到你家的菜香味儿,我家孙子儿都被馋哭过,大伯相信你的手艺。”

老王嘴里说着不用,身体很诚实,坐在了客厅沙发上。

秦小天知道,老王嘴里虽然客气着,不亲口试验一下,大席菜好坏关系到自家脸面,不可能放心。

任务都接了,总要让人家雇主放心才行。

刚好早晨从菜园子里带来一个白菜,简单炒的醋溜白菜吧。

一颗翠绿翠绿的大白菜,放在菜板上。

看着像是翡翠、白玉一样,精美又新鲜,品质上等。自家菜园子出品,秦小天又没工作,经常跑菜园子里拔拔杂草,松松土。菜地侍候的好,长出来的菜就是和大棚里的不一样。

秦小天拿起白菜,厨神刀挥动间,切成一个个的小段。

过水把白菜洗净,取白菜帮部分从中间分两半,取一半用刀从45度方向片成片。

刀起刀落间,如同行云流水,看得老王头目瞪口呆,这哪里是在做菜呀?只感觉姿态优美协调,有点像书籍里写的剑舞。

就像那个什么,电视机里说的艺术家。

剁剁剁......

葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。

另取一碗,倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

起锅烧油,待油烧热,倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。

加大火,倒入白菜帮,翻炒一分钟再加入白菜叶。

加盐和拌好的料汁,翻炒至稍微粘稠状态。

这里白菜帮要斜着切能更好地帮助入味,菜帮和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。

大师级厨艺在手,火候掌握的也是极为精准。

顿时,一股酸香的味道,弥漫整个厨房,随着风飘散到村子里。

“哇,这是在炒什么东西,好香呀!好想吃!”

村子里,一对来旅游的情侣,其中女的吸吸鼻子,被醋熘白菜的香味吸引。眼睛看向男朋友,眼神中的意味很明显。

“闻着像醋溜白菜,这味道,绝了!”

男的也被香味征服,这也太香了,闻着味,脚都不听使唤,原本旅游结束要出村的脚步停了下来。看到女朋友的神情,自己也是被这味道勾引的不想走。

“走,咱们寻着香味去看看,问问这户人家给不给外来游客做吃食。”

秦家小楼里,秦小天已经做好醋熘白菜,老王看着面前的家常菜。

“这是白菜?白菜居然这么香,大伯吃了五十多年的白菜,算是白吃了。”

秦小天点点头,可不就是白菜,难不成还给你炒翡翠,那玩意儿可不行吃。

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