第二天下午，老刘头算准了午市的结束时间，提着保温杯到了店里。

易辰早上空闲的时候，已经提前准备好了制作梅花糕的面浆。

按照做法，梅花糕的面浆取面粉加温水搅拌均匀以后，还要静置五、六个小时，算算时间到下午也够了。

快到一点时，侯武也到店里吃中饭，这小子运气好，刚好买到了最后一份银鱼炒鸡蛋。

从菜上桌，到吃完，侯武这嘴除了吃没有停过，连说话也没有停过。

“卧槽，好吃，太好吃了，易老板，你还招人吗？我不要工钱，管饭就成。”

“这味道，那个大酒楼的火山飘雪，霸王别姬都可以歇菜了。”

老刘头看着店里新来的两个青年，一个内向斯文，做事勤快麻利，另一个像是他的朋友，这小子油腔滑调，没个正形，不过他倒是喜欢和这样闹腾的小伙子打交道。

“嗯，看不出来，你还听懂吃的嘛？火山飘雪？那不就是白糖拌西红柿！”

侯武喝着汤，咂咂嘴：“一般一般小镇第三，大爷您一看才像是人们说得老饕，您吃过的盐可比我吃得饭还多。”

“那是，我在这古镇待了都快七十年了，这镇子上什么好吃的我没吃过。”

听着老刘头的吹嘘，侯武也滔滔不绝起来：“我来小镇这么久了，也没发现有什么好吃的，除了易老板这家店。”

老刘头坐在店里翘着二郎腿，拿着保温杯，微微抿上一口茶：“现在不行喽，要是二、三十年前，这个古镇金陵菜，那也是风靡大江南北，可惜现在失传了。”

侯武搬了把椅子坐在老刘头旁边，一脸崇拜的浮夸表情：“刘大爷，您老博学广达，我活这么大都不知道这些事，您给我讲讲呗。”

看着两人一唱一和，袁鑫和易辰对视一下，嘴露苦笑。

真是一物降一物，他俩和老刘头都是没聊几句就会拘谨不自在。

尤其是袁鑫，刚到店里那会，看见老刘头还不敢去招呼，这老大爷的怪脾气，一般人可招架不了。

老刘头得意地掸了掸裤腿，闲睨着眼：“行，这年头虚心求教的小青年也不多了，我就给你讲讲吧，这金陵菜，初起先秦再至民末自成一派，受人追捧。”

“菜品多以鲜活的水产为原料，食材重新鲜，刀工重精细。”

“最讲究的是七滋七味，这所谓七滋，即鲜、酥、烂、嫩、肥、浓、脆，缺一不可。”

“所谓七味，即酸、甜、苦、辣、香、臭、鲜、面面俱到。”

厨房里易辰给梅花形的模具刷上一层油，舀起一大勺的面浆，麻利的将面浆注入模孔。

听到老刘头说起失传的金陵菜，他放慢了手里的速度，竖起耳朵仔细听着。

“当年的名肴，炖生敲、如意回卤干、拆烩鸭舌掌、金丝凤尾虾，那可道道是名菜，可惜哦，现在都做不出正宗的味道了。”

老刘头摇了摇头，一副怒其不争的样子叹了口气，脸上浮现出对于以往品尝这些美食的怀念之色。

“现在的人，吃东西都喜欢重油重辣，都爱这个火锅、烧烤。这个食材最新鲜的精华都被忽略了。”

易辰听着心里也十分同意。在他原来的世界苏城就有句老话，春尝头鲜，夏吃清淡，秋品风味，冬讲滋补。

就连一碗普通的面也有季节的限定，也许你到的时候晚了些，这美味就与你擦肩而过，没有半分情面可讲。

他给模具盖上盖子，微微转动，让里面的面浆均匀的成型，覆盖在模孔里，稍等片刻，先开盖子，再一个个放入玫瑰红豆沙，红绿丝，瓜子仁，浇上面浆封口。

整个过程他都如行云流水，一气呵成，稍等一下梅花糕便出炉了。

梅花糕这种小点心就是要趁热吃，再好吃也只能当时尝尝，带不走，回家没有模具也做不了，吃的就是一口热乎。

“梅花糕好了，大家过来尝尝。”

易辰话音刚落，老刘头一个起身就走到了厨房门口，腿脚利索的都不像是七十岁的人。

易辰用长筷子挑起一块块梅花糕，装在小纸杯里，给到大家。

新出炉的梅花糕冒着袅袅热气，上面零星点缀着红绿橘丝，瓜子仁，白色面皮上红绿掩映，色彩斑斓，犹如一朵在雪地里悄然绽放的梅花娇俏可人。

小小的梅花糕装在简易的小纸杯里，易辰轻咬一口细细品尝。

绵密的豆沙馅，入口还是温热的，口感细腻而饱满，老刘头特意选了玫瑰红豆沙做馅，回口之间还有淡淡的玫瑰花香，沁人心脾。

米白色的面浆皮软软糯糯，甜度刚刚好，还有一点点粘糯。

侯武拿着小纸杯，用手机对着拍了好几张照片：“不行了不行了，我要吃了，馋死我了。”

一旁的袁鑫就不急不慢的咬上了一口，他平时并不太爱吃甜的，但是香甜的面皮和绵软的豆沙吃进嘴里，并没有出现想象中的腻人甜味，反而是软脆适中，甜而不腻。

豆沙的口感很好，梅花糕的外皮是脆脆硬硬的，有些地方渗进了白糖，吃起来更加美味。

这梅花糕的口感也很神奇，顶部黏而软，底部接近模具的那一部分则是香酥焦脆，尤其是粘着边缘的那一条边，金黄酥脆，香喷喷的，慢慢咀嚼，尤其过瘾。

丰富的口感，饱满的层次，明艳的色泽和甜润的滋味，无不让人醉心于这道甜点小食。

老刘头已经一个梅花糕下了肚，他微微的眯着眼，细细的品味着其中的滋味。

一股甜津津的味道，直往喉咙里钻，清清淡淡的软糯，爽口细腻的甜润，让他感觉自己一瞬间好像回到了几十年前的古镇老街。

那时他也像店里这几个小伙子一般大，下了班就穿梭于大街小巷，为的就是找到那缕清香。

只要遇到卖梅花糕的小车子，他就会手捧一份温润的梅花糕，听着脚步声在古巷里的悠悠回声，边走边吃，感受着舌尖的甜蜜滋味。