“我还真忘了。”夏臻笑着把洗干净的猪蹄放进锅里，倒上清水先抄水，又切了姜和葱放进去。

这样正好，晚上把大白菜洗干净后，泡进盐水里。

明天早上起床，就可以抹入酱汁，放进坛子里腌制了。

虽然时间有些紧，不过已经不影响给耿启中供货。

“这块肉怎么烧？”祝琴淘米后倒入锅里，放好饭架放了要蒸的菜，回头问儿子。

难得买一次肉，她习惯了在这种事情上问儿子的意见，很少自已拿主意。

“要不，做成回锅肉？”夏臻想了想，说了自已的意见。“你们不是一直说，不知道泡菜怎么吃吗？今天就让你们见识一下，最新的吃法——”

泡菜和烤五花肉用生菜包住，一口吃进嘴里，据说这个吃法，一直是某个国家年轻人的最爱。

他却觉得泡菜炒来吃也别有风味。

正好那边放了不少大白菜，还可以加几片新鲜白菜叶子一起炒，说不定味道会更独特。

于是把肉放进猪蹄锅里一起抄水，自已匆匆去李自强家那边拿白菜。

回来洗干净后，切成块装在竹篮里。

又拿了一大块泡菜，切成小块后装在盘子里。

加了这两样配菜后，放一斤五花肉一起炒，就能出一大盆。

这样就能给周家和廖家各送一些过去。

当切成薄片的五花肉下锅炒出猪油时，厨房顿时被肉香包围了。

等泡菜和白菜放进去，一起爆炒，泡菜吸了油后，香味变得更加浓郁了。

“泡菜和肉一起炒，居然会这么香。”夏凝在灶前吸了吸鼻子，忍不住赞叹道。

难怪弟弟每天要加工两百斤泡菜，对有些吃得起肉的人来说，两者放在一起炒，这味道绝不是普通咸菜可以比拟的。

最后分成三盘盛起来，最多的留给自家，少一点的给周家，最少的给廖家。

夏臻和姐姐分别给两家送去，回来时妈妈已经炒了一盆南瓜，饭也差不多熟了，就收拾桌子，准备吃晚饭。

至于猪蹄，没这么快炖烂，已经有五花肉可以吃了，就留到明天再吃。

吃过晚饭，收拾好东西，周家人和廖家人就过来了。

今天开始要加工大白菜，他们特意提前吃了饭，免得来晚了，影响夏家的工作。

因为李自强家已经收拾好，就不用在这边挤成一团了。

众人带上需要的材料，锁了这边的门，一起去那边。

拉了电灯开关，李家的堂屋，顿时灯火通明。

为了工作方便，夏臻特意换了个功率大一点的灯泡，在明亮的灯光下干活，人会觉得舒服一些。

今天是第一次工作，大家乱糟糟地各自找抹布和打水。

照夏臻的说法，大木盆和水桶不能有油污，所以必须清理得特别干净。

夏臻和李自强则去隔壁抬大白菜等材料。

他也是刚发现，因为长期没住人，那边已经没有电了。

好在家里有手电筒，倒不会影响工作。

众人看到一袋袋大白菜，都有些震撼，很快又反应过来，纷纷从蛇皮袋把菜拿出来，用刀切成四大块，开始清洗。

夏臻站在旁边观察他们的工作。

倒没有提醒他们要流水线操作，大家都是第一次干这件事，具体干得怎么样？得需要时间来证明。