沈炼一番话不由逗得众人笑做一团。

“你们就擎等着吧，就是给你们开开胃，也让你们开开眼！”

只见燕南飞手速翻飞，一通行云流水的操作，看的大家目瞪口呆。

第一道菜，酸甜锅包肉。

去鲜里脊片为巴掌见方薄片，加入食盐胡椒粉腌制入味儿，另取一小碗，打入鸡蛋面粉添水调糊，锅烧热油，里脊挂糊后入油锅滑熟定型，然后升高油温里脊入油锅复炸起酥捞出备用。

锅中留少许底油，加入蒜片儿爆香，后加入白糖白醋混合之后调制的酱汁，烧起泡粘稠后倒入炸好的里脊翻炒至每片里脊都均匀裹满酱汁，出锅前撒一把香葱段，一盘金黄诱人，晶莹剔透，酸甜扑鼻的锅包肉，新鲜出炉。

看的朱标几人只咽口水。

第二道菜，老式地三鲜。

新鲜土豆、茄子、青椒洗净切成大小一致的滚刀段。当时的土豆刚刚通过海运，从美洲引进大明成为主要农作物之一，老百姓还称之为洋芋。

依次在油锅中下入土豆，茄子，青椒炸熟，捞出控油备用，锅中留少许底油，加入蒜末和花椒爆香，下入炸制好的土豆茄子青椒，加入适当的盐、糖、黄酒调味，开大火，将锅烧热沿锅边淋入酱油，焦香扑鼻，最后在加入刚刚泡土豆的水，水中析出的淀粉进一步增加了汤汁的粘稠度，一盘浓油亮芡的地三鲜也告成。

第三道菜，侉炖杂鱼煲。铁锅中下入葱姜蒜，花椒八角，五花肉爆炒，炒出五花肉油脂后加入黄豆酱，用猪油，将黄豆酱炸熟炸透，后添热水大火煮开，下入鲜活的河鱼洗净，搭配鱼杂鱼膘，在转至砂锅中用炭火焖煮一个时辰，临出锅前切新鲜老豆腐，撒葱花，一道汤鲜味美，肉质紧实的侉炖杂鱼煲也做好了。

第四道菜，小笨鸡儿炖蘑菇。做法相对简单，将走地鸡切成半指见方小块，下油锅爆炒后，加入盐糖胡椒酱油调味儿，最后加入泡发好的干蘑菇，加水炖煮半个时辰，最后一道菜也顺利收官。

待到四道菜桌，朱标等人已经饿得肚子打鼓，馋的口水直流了。

“太子殿下，条件有限让您受苦了！”

“哪里哪里，燕大人太谦虚了，这几道菜色香味俱全，口味绝佳，就是宫中御厨也不及燕大人一半儿功底水平啊！”

很显然朱标吃得很满意。

“是啊，是啊，太子爷说的对，这道锅什么来着？”

沈炼也说话了。

“锅包肉！”

“对，锅包肉，也太好吃了！里脊娇嫩入味儿，外面的壳松脆可口，果的酱汁儿更是一绝酸里透甜，甜里有酸，太是那个了！”

“我喜欢这个小鸡炖蘑菇！”

“鸡肉的香气，蘑菇的香气，二者丝毫不掩盖对方，反而为对方增香，浑然一体绝配！太下饭了！我自己都能吃一盆！”

大虎揩了一下嘴的油，满嘴喷饭的说道。

“这个地三鲜也好吃，土豆炸的软糯，茄子入味儿，搭配着青椒特有的清新香气，没想到几样菜放在一块炒也能焕发出如此神奇的味道。”

这个人言而总之，总而言之。

就一句话：真他娘的好吃。

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