“刚才舜仁说到竞争中要做出差异性的问题,我觉得其实是可以做到的,因为我知道,现在的奶茶店,特别是那些很便宜的奶茶店。其实并不是用牛奶和茶叶制作出来的。
他们用的都是糖、奶茶粉、奶精这些兑水做的,味道很差,还有珍珠丸、椰果、西米等等材料的制作工艺都是基于成本考虑,做得很糟糕,很容易凝结成团,影响口感。
我想做的奶茶店,就是要在工艺上做出改进,材料不说是用最好的,但应该是正确的、健康的,同时兼顾口感、味道。刚才舜仁说到一个用户体验的问题,我觉得喝进去的奶茶,这也是非常重要的用户体验。
客户买了我们的奶茶,不用看标签,吸管戳进去一喝,就立刻能感觉出来,这是我们牌子的奶茶,不是那种加盟奶茶店的普通奶茶!”
章江枫虽然很腼腆,但谈及自己喜欢的事物时候,他就能侃侃而谈,而且眼神也渐渐地从窘迫变得异常坚定。
这样的男生绝对是很有魅力的,所以他说完,也立刻收获了大家热烈的掌声。
“小章说得很好!而且,大家有没有注意到,刚才舜仁谈的是目标客户群体的定位、店铺的选址、服务的质量、客流量等方面的问题,而小章却提供给我们一个非常好的思考角度,那就是产品!
我们奶茶店的产品当然是奶茶,奶茶的口味、口感,也代表着我们产品的质量,更是代表着未来我们在客户群体中间的口碑!
我们会不会有回头客,会不会有因为口口相传的好喝而得到更多的客户,更大的市场。所以说小章,你这个提得很好,后面的产品研发得抓起来。”
苏畅对章江枫那一番话的总结,也让同学们听得连连点头,郭舜仁都对他高看了一眼。
看来这个会长师兄不只是会忽悠人啊!他的能力应该也是很不错的!
“还有没有其他同学要补充的?”
有了郭舜仁和章江枫的带动,其他人也纷纷开动起了脑筋,他们或者快,或者慢地举起手,依次阐述了自己的想法。
“章同学刚才说得很好,我想补充一点。我觉得除了口味和口感要改进以外,也可以研发一些奶茶的新品,现在的奶茶喝来喝去都是哪几种。”
付欣雨举起手来,她鼓起勇气说出了自己的观点。
虽然是最简短的一次发言,但苏畅也给予了肯定:
“这个意见提得很好,小章你记一下,不只是工艺的研发,新品的研发也很重要!你看传统的西方快餐、传统的饮料,它们虽然卖来卖去,卖得好的还是那几种汉堡、鸡翅、可乐、雪碧,但它们其实还是经常出新品的!
新品不一定能成为热销的款式,不一定能取代老的产品,但它能满足客户对新鲜感的追求。而且你不用市场来检验一下,怎么就知道新品不好卖呢?是吧?”
章江枫连忙点头,他以前也有想过,但刚才没说出来。
“除了奶茶的口味和口感以外,我们的包装是不是也可以改进一下,弄得好看一点?”
“可以准备一些暖心的小句子,用便利贴贴在奶茶上面,这样喝到奶茶的同学也能随机得到一个很温暖的鼓励。”
“这个不错,有点像美国中餐的那种幸运饼干?”
当然,不只是积极的给建议,思维和思维的碰撞之间,肯定还是会存在一些意见不一致的地方。
“虽然说口感和口味很重要,但成本应该要控制好吧?我感觉奶茶店利润很大一部分也是在成本控制上,特别是那些加盟的奶茶店,他们奶茶成本低,卖得就便宜,这样我们跟他们比就形成不了竞争力。”
“我们可以卖得贵一点啊,低价奶茶的市场比较饱和了,我们还是卖低价奶茶肯定不好做。不如卖得贵一点,但更好喝,服务也更好,这不是能体现出差异性吗?”
“可是贵的奶茶卖给谁?大学生客户应该对价格也是比较敏感的吧?正佳超市那个奶茶店一杯奶茶买十块左右,贵的也就十来块。你要是卖二十块、三十块,可能大家还是会选择喝便宜的奶茶。”
这些观点其实都有各自的道理,大家也各执一词,谁也说服不了谁。
幸好,苏畅几句话就解决了这个争论。
“大家讨论的这个问题非常好!不过目标客户群愿不愿意买贵的奶茶,他们愿意花多少钱买一杯好喝的奶茶,消费意愿区间是怎么样的?这些还是要经过比较缜密的市场调查的。舜仁,这个就到你的领域了!”
被叫到的郭舜仁还兴奋起来,他马上举起手。
“没问题,会长,这个交给我!之前我的调查确实不够全面,也没有做问卷调查。应该多调查一些同学,建立比较完整的市场数据库。”
郭舜仁对数据有点痴迷的,刚才他的PPT里就运用了大量的表格、图形。
“嗯,问卷的内容还要广泛一点,等下我们讨论结束后,咱们再综合一下。而且你不需要自己去派发问卷,我们是有资金的!回头我带你去找学生处负责勤工俭学的老师,咱们出钱请愿意做这个兼职的同学去派发问卷、收集问卷......”
苏畅的话,让郭舜仁愈发地感觉到他们这个项目是真的有做下去、做成功的可能性,并不是一场忽悠人的大戏。
“好的,谢谢会长师兄!”
郭舜仁身上的热情彻底地被点燃了起来。